我國傳統(tǒng)中醫(yī)認為，馬鈴薯性平味甘，具有和胃調中、益氣健脾、強身益腎等功效�，F(xiàn)代科學研究也發(fā)現(xiàn)馬鈴薯不僅營養(yǎng)豐富，還含有許多特殊生物活性成分，可以在預防和輔助治療疾病方面發(fā)揮重要作用。那么，馬鈴薯的功能與作用主要體現(xiàn)在哪些方面呢？木泰華主編的《不可不知的馬鈴薯功能與作用常識》言簡意賅地介紹了馬鈴薯的功能與用途，以期讀者對

《馬鈴薯規(guī)模生產與經營管理》適用于從事現(xiàn)代馬鈴薯產業(yè)的生產經營型職業(yè)農民，也可供專業(yè)技能型和專業(yè)服務型職業(yè)農民選擇學習�！恶R鈴薯規(guī)模生產與經營管理》根據《生產經營型職業(yè)農民培訓規(guī)范（馬鈴薯生產）》要求編寫，主要介紹了現(xiàn)代馬鈴薯規(guī)模生產概況、耕播技術、田間管理技術、收獲與貯藏技術、間作套種種植技術、特殊種植技術、機械化種

本書內容涉及土豆的基本知識、土豆的用途、土豆的栽培與加工方法，以問答的方式回答相關知識和方法。特別是書稿中有關土豆栽培的新技術、新方法，新的病蟲害防范措施，是新近推出的科研成果。

本書內容包括馬鈴薯、大豆、蕎麥、油菜等糧食、蔬菜的品種介紹、栽培技術、田間管理技術、病蟲害防治技術等。

為更好地普及甘薯高產高效栽培技術，促進甘薯生產的規(guī)�；�和標準化，提高甘薯種植效益，本書作者張立明、汪寶卿結合多年的研究工作，對我國甘薯栽培技術進行了系統(tǒng)性總結。《甘薯高產高效栽培十大關鍵技術》共分11個章節(jié)，包括我國甘薯栽培技術研究進展、甘薯脫毒技術、甘薯地膜覆蓋栽培技術、甘薯配方施肥栽培技術、甘薯全程化學調控栽培技術

山東省是我國重要的甘薯主產區(qū)之一，甘薯栽培歷史長，分布廣，栽培面積大，新中國成立后，山東省境內的育種單位培育出大量的甘薯新品種，極大地促進山東甘薯生產。為總結和梳理山東甘薯生產史上發(fā)揮重大作用的國內外甘薯資源和品種，特編寫《山東甘薯資源與品種》一書，供廣大育種科研工作者參考借鑒�！渡綎|甘薯資源與品種》分為五個章節(jié)，包括

本書共分為八章，其內容包括：馬鈴薯生產概況；馬鈴薯生長發(fā)育特征特性；馬鈴薯品種介紹；脫毒種薯繁育技術；馬鈴薯配套栽培技術；馬鈴薯主要病蟲害及其；馬鈴薯貯藏保鮮技術等。

《馬鈴薯貯藏技術與設施問答》以問答方式，向讀者介紹了馬鈴薯采后生理變化，典型馬鈴薯貯藏保鮮設施，貯藏窖施工建設，采收、貯前處理、貯藏及貯期管理等內容，并根據不同地域、不同用途及不同設施，列舉了西南地區(qū)馬鈴薯地上通風庫貯藏、北方地區(qū)地下貯藏窖貯藏以及種薯機械冷藏庫貯藏的實例。全書附有大量的示意圖和實地調研照片，文字淺顯易

全書共10章，分為上下兩篇：上篇為馬鈴薯的生長發(fā)育，共6章，主要介紹馬鈴薯的物質結構組成，包括細胞、組織的形態(tài)結構，馬鈴薯器官的形態(tài)與結構；馬鈴薯的生理基礎，包括光合作用與呼吸作用；馬鈴薯生長發(fā)育的基礎，馬鈴薯植株以及塊莖的生長發(fā)育。下篇為馬鈴薯的生長環(huán)境，共4章，主要介紹馬鈴薯生長的土壤環(huán)境，馬鈴薯生長與水分、溫度以

本書是馬鈴薯科學與技術叢書中的一本，是專門介紹馬鈴薯生產、開發(fā)的教材。本書以作物栽培理論、現(xiàn)代農業(yè)理論為指導，對馬鈴薯的生長發(fā)育條件、種薯生產技術、高產栽培技術、病蟲害的防治、貯存及運輸技術等進行了整理與系統(tǒng)介紹。