《馬鈴薯貯藏技術與設施問答》以問答方式，向讀者介紹了馬鈴薯采后生理變化，典型馬鈴薯貯藏保鮮設施，貯藏窖施工建設，采收、貯前處理、貯藏及貯期管理等內容，并根據(jù)不同地域、不同用途及不同設施，列舉了西南地區(qū)馬鈴薯地上通風庫貯藏、北方地區(qū)地下貯藏窖貯藏以及種薯機械冷藏庫貯藏的實例。全書附有大量的示意圖和實地調研照片，文字淺顯易

全書共10章，分為上下兩篇：上篇為馬鈴薯的生長發(fā)育，共6章，主要介紹馬鈴薯的物質結構組成，包括細胞、組織的形態(tài)結構，馬鈴薯器官的形態(tài)與結構；馬鈴薯的生理基礎，包括光合作用與呼吸作用；馬鈴薯生長發(fā)育的基礎，馬鈴薯植株以及塊莖的生長發(fā)育。下篇為馬鈴薯的生長環(huán)境，共4章，主要介紹馬鈴薯生長的土壤環(huán)境，馬鈴薯生長與水分、溫度以

本書是馬鈴薯科學與技術叢書中的一本，是專門介紹馬鈴薯生產、開發(fā)的教材。本書以作物栽培理論、現(xiàn)代農業(yè)理論為指導，對馬鈴薯的生長發(fā)育條件、種薯生產技術、高產栽培技術、病蟲害的防治、貯存及運輸技術等進行了整理與系統(tǒng)介紹。

《主糧主食馬鈴薯》包括以下內容：馬鈴薯是植物之王、高產之王和營養(yǎng)之王；馬鈴薯的植物學特征和生物學特征；馬鈴薯神奇的養(yǎng)生保健功效；馬鈴薯的養(yǎng)生保健機理；馬鈴薯食用方法；馬鈴薯成為餐桌上的主食；講究烹飪技術，減少營養(yǎng)流失；科學加工馬鈴薯；馬鈴薯的儲藏方法等內容。今年1月份農業(yè)部提出了馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，今后馬鈴薯在農業(yè)生產及

本書以繪本的形式，圖文并茂地講述了土豆的種植特點、不同品種、如何收獲，怎樣運輸，不同國家土豆可以做成的美食，太空育種等有趣的科普知識，以孩子的視角，生動有趣地介紹了土豆的相關知識。

本書介紹了馬鈴薯的起源與傳播、馬鈴薯的營養(yǎng)與保健價值、發(fā)展馬鈴薯產業(yè)的意義、馬鈴薯的品種類型與優(yōu)良品種、馬鈴薯高效栽培技術、馬鈴薯高效種植模式及其技術要點、馬鈴薯種薯生產技術；闡述了馬鈴薯的機械化作業(yè)、馬鈴薯病蟲草害防治；同時對向主糧化推進的馬鈴薯深加工與貯藏技術作了深入的介紹。

本書在總結馬鈴薯種質資源和育種成就的基礎上，闡述了馬鈴薯育種的一般原理和技術。結合當前我國高職高專的教學特點和基本要求，堅持基礎知識“必需、夠用”為度的原則，注重應用性和實用性。全書在編寫體系和體例上進行了創(chuàng)新，體系健全，全書分為三篇：第一篇介紹馬鈴薯育種的遺傳學基礎知識，主要內容包括遺傳的基本規(guī)律、數(shù)量性狀遺傳、遺傳

《中國西部甘薯》以國家確定的我國西部12個省、市、自治區(qū)獨立成“章”，每章均較系統(tǒng)地介紹了該省、市、自治區(qū)的甘薯栽培歷史、生產利用和科學研究等內容。其內容既有西部各省、市、自治區(qū)甘薯生產、利用的系統(tǒng)技術和部分甘薯產業(yè)化企業(yè)、加工機械生產企業(yè)產品等的介紹，又或多或少有“志”的風格，內容豐富且較系統(tǒng)，其中很多資料從未公開發(fā)

本書以循環(huán)農業(yè)、生態(tài)農業(yè)理論為指導，系統(tǒng)介紹了馬鈴薯的發(fā)展，馬鈴薯利用價值，馬鈴薯精深加工，馬鈴薯副產物資源化利用技術，主要包括：馬鈴薯精深加工技術、馬鈴薯渣處理技術、馬鈴薯渣飼料生產、單細胞蛋白（SCP）飼料生產、膳食纖維生產、酒精生產、草酸生產、檸檬酸和檸檬酸鈣的生產、乳酸生產、果膠生產、營養(yǎng)性食品添加劑的生產、馬

本書詳細地介紹了優(yōu)良品種的概念及特點、防退化技術、組織培養(yǎng)技術、無土栽培技術、繁育體系和繁育技術、原原種生產技術以及鑒定、保存、質量控制技術等內容。本書適合農學生以及老師閱讀使用。