本書主要內(nèi)容包括食品安全基礎(chǔ)知識、流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的法律體制、食品流通市場準(zhǔn)入、食品經(jīng)營行為監(jiān)管、食品質(zhì)量安全監(jiān)測等。

《高職高專公共課系列教材：大學(xué)生營養(yǎng)與健康》根據(jù)高職高專學(xué)校營養(yǎng)學(xué)教育的需要編寫，體現(xiàn)了高職教育教材應(yīng)具備的科學(xué)性、系統(tǒng)性、實用性和可讀性。包括緒論、健康篇、人體的構(gòu)成、營養(yǎng)素、食物的營養(yǎng)價值、不同生理時期的營養(yǎng)、營養(yǎng)與疾病等內(nèi)容，共計6章。本教材可以供高職高專學(xué)校公共課使用，也可作為營養(yǎng)學(xué)愛好者自學(xué)參考書。

《孕40周營養(yǎng)同步方案》內(nèi)容根據(jù)準(zhǔn)媽媽如何在孕期更好地攝取營養(yǎng)為主導(dǎo)，根據(jù)不同月份對營養(yǎng)的不同需求，詳細(xì)介紹了孕前營養(yǎng)飲食方案、孕期同步營養(yǎng)飲食方案、不同食材的食用功效、不同季節(jié)的飲食方案、精品菜系食譜，旨在幫助準(zhǔn)媽媽合理科學(xué)地攝取營養(yǎng)，并通過飲食調(diào)節(jié)來緩解孕期中容易出現(xiàn)的孕吐、失眠、貧血等身體不適，營養(yǎng)方案科學(xué)、推薦

懷孕10月，月月有期待。寶寶40周，周周有變化。 腹中寶寶長什么樣子，寶寶應(yīng)該補充些什么，孕媽咪又應(yīng)該吃些什么，孕媽咪日常行為哪些合理哪些不合理，這些問題一定困惑著很多孕媽咪。 《媽咪酷寶貝叢書：胎寶寶的營養(yǎng)書》著重從飲食營養(yǎng)的角度出發(fā)，根據(jù)孕媽咪和胎寶寶不同時期的身體變化和營養(yǎng)需求，提供適宜的營養(yǎng)補充和食物搭配指導(dǎo)

本書主要內(nèi)容是孕產(chǎn)期的飲食與營養(yǎng)。分為孕前、孕早期、孕中期、孕晚期、產(chǎn)褥期、哺乳期幾個部分。每部分都以月份為單位進行編排。書中詳細(xì)介紹了懷孕時各個月份的生理變化、保胎須知、飲食指導(dǎo)、膳食原則、營養(yǎng)餐推薦等知識。

《食品安全性與質(zhì)量控制(第二版)》，本書包括九章內(nèi)容，分別為：食品質(zhì)量概論、食品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化、食品質(zhì)量管理與質(zhì)量保證、食品安全與質(zhì)量控制、食品添加劑及質(zhì)量控制、動物性食品的衛(wèi)生和質(zhì)量控制、農(nóng)產(chǎn)食品的衛(wèi)生與質(zhì)量控制、飲料類食品的衛(wèi)生與質(zhì)量控制、轉(zhuǎn)基因食品的安全與質(zhì)量控制。

《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)實習(xí)指導(dǎo)》收錄了營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)領(lǐng)域的比較常用的20個實習(xí)、操作內(nèi)容，同時收錄了近年來本領(lǐng)域制定的相關(guān)參考量表以及行業(yè)法規(guī)，力求配合本門課程理論教學(xué)進度。實習(xí)項目內(nèi)容充分考慮了實踐操作技能培養(yǎng)與實習(xí)技術(shù)訓(xùn)練方面的相關(guān)要求，同時保留了部分經(jīng)典的分析方法。 《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)實習(xí)指導(dǎo)》適合于預(yù)防醫(yī)學(xué)、臨

新生兒一出生就有視覺能力，34周早產(chǎn)兒與足月兒有相同的視力。父母的目光和寶寶相對視是表達愛的重要方式。眼睛看東西的過程能刺激大腦的發(fā)育，人類所學(xué)知識的85％是通過視覺而得來的。 新生兒70％的時間在睡覺，每2～3小時會醒來一會兒，當(dāng)孩子睜開眼時，你可以試著讓寶寶看你的臉，因為孩子的視焦距調(diào)節(jié)能力差，最好視聚距離是1

兒童時期是人一生中相當(dāng)重要的時期，此時期孩子處于生長階段，且發(fā)育十分迅速，除了要滿足生命活動和日�；顒有枰�的營養(yǎng)素外，還要滿足身體長高、器官完善、血容量增加等對營養(yǎng)的需求，因此，兒童時期對營養(yǎng)素的需要量相對比成年人高。食物是人體獲得各類營養(yǎng)素和所需能量的重要來源。兒童的生長發(fā)育全依賴從食物中攝取的營養(yǎng)素保障發(fā)育需要，

《全國衛(wèi)生職業(yè)學(xué)校教育部規(guī)劃教材：營養(yǎng)與膳食（第2版）》為教育部規(guī)劃教材修訂版，參照了相關(guān)的最新國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)技能鑒定規(guī)范，結(jié)合本課程近幾年的實際教學(xué)情況，編寫而成。全書正文部分共七章，前五章介紹基礎(chǔ)營養(yǎng)部分，包括營養(yǎng)素與能量、各類食物的營養(yǎng)價值、食品安全、社區(qū)營養(yǎng)和特定人群的營養(yǎng)與膳食。后兩章著重介紹膳食營養(yǎng)