這是一本知識(shí)性與趣味性兼具的撥亂反正之書(shū)，是作者近年深度研究茶葉文化的成果，提出了許多與傳統(tǒng)完全不同的觀點(diǎn)；并對(duì)當(dāng)下茶葉市場(chǎng)的一些熱點(diǎn)問(wèn)題提出了自己獨(dú)到的見(jiàn)解，對(duì)讀者都具有重要的指導(dǎo)意義。此外，由于作者對(duì)歷代的茶人趣事能信手拈來(lái)，縱橫捭闔，使得本書(shū)讀起來(lái)妙趣橫生。

《茶經(jīng)》成書(shū)于唐代，是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的專(zhuān)著，被譽(yù)為\"荼葉百科全書(shū)\"，距今已有1000多年的歷史。它是\"茶圣\"陸羽畢生茶事絕學(xué)的心髓。

2016年6月，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)在杭州舉辦了“茶藝研究與推廣沙龍”，有72位來(lái)自十幾個(gè)省的專(zhuān)家學(xué)者參加，就中國(guó)目前茶藝研究與推廣，開(kāi)展了積極的討論。《大家說(shuō)茶藝》即為本次沙龍討論內(nèi)容的集萃�！安杷囇芯颗c推廣沙龍”書(shū)中收錄了十幾位茶文化學(xué)者的主題發(fā)言和與會(huì)者的發(fā)言內(nèi)容，對(duì)推動(dòng)中國(guó)茶藝發(fā)展具有重要意義。

《吃茶養(yǎng)生記》是日本第一部茶的專(zhuān)著，可以說(shuō)相當(dāng)于中國(guó)的陸羽《茶經(jīng)》。不僅有茶的功效，還介紹了制茶法和中國(guó)的茶葉文獻(xiàn)，在被廣泛閱讀的同時(shí)，很多讀者對(duì)于榮西的執(zhí)筆動(dòng)機(jī)、對(duì)象，以及影響并不清楚。《榮西<吃茶養(yǎng)生記>研究/世界茶文化學(xué)術(shù)研究叢書(shū)》對(duì)于《吃茶養(yǎng)生記》與榮西所見(jiàn)所聞的中國(guó)宋代茶文化的關(guān)系進(jìn)行深入研究。

非常年，非常茶，茶是特殊的一個(gè)文化符號(hào)蔡瀾為何痛批中國(guó)茶道？就品茶而言，梁文道說(shuō)：“中國(guó)啊，從來(lái)都是一個(gè)老年人埋沒(méi)青年人的國(guó)度……”何謂“觀音韻”？說(shuō)不清，道不明！Why？打開(kāi)《茶個(gè)究竟：沒(méi)有入口的世界》，你將偶遇大多數(shù)文化人心靈困惑的答案。

《美食旅游發(fā)展研究：理論與實(shí)踐》在綜合已有研究成果的基礎(chǔ)上，運(yùn)用管理學(xué)、飲食文化學(xué)、人類(lèi)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游規(guī)劃學(xué)等相關(guān)學(xué)科的理論和方法，對(duì)美食旅游理論與實(shí)踐問(wèn)題進(jìn)行了研究，力求在三個(gè)方面有所突破：一，從基礎(chǔ)理論的角度，對(duì)關(guān)食旅游進(jìn)行較為專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)的學(xué)理構(gòu)建，主要包括美食旅游、美食旅游者、關(guān)食旅游資源三個(gè)層面，首次提

本書(shū)作者以線描方式再現(xiàn)了200余個(gè)與酒相關(guān)的歷史場(chǎng)景和歷史故事，并配以文字說(shuō)明，所選內(nèi)容涉及酒的品種、酒具種類(lèi)、飲酒風(fēng)俗及與酒相關(guān)的人物與故事，圖文并茂、通俗易讀，其中的知識(shí)和小故事使讀者對(duì)中國(guó)古代酒文化歷史有一個(gè)完整且不失細(xì)節(jié)的了解。

《茶之書(shū)》是岡倉(cāng)天心寫(xiě)給愛(ài)茶人的啟蒙讀物。在開(kāi)篇他就明確表明，茶不僅僅是一種飲品。所以本書(shū)并不是簡(jiǎn)單地就茶論茶，而是從飲茶這一日常生活場(chǎng)景入手，描述了作為東方“生活藝術(shù)”之一的茶道，及其影響下的建筑設(shè)計(jì)、繪畫(huà)風(fēng)格、插花理念、行為禮儀，甚至于精神信仰。此外，由于作者不僅精通英語(yǔ)，而且有著深厚的藝術(shù)修養(yǎng)，因此夠能深入淺出地

傳播生活知識(shí)，在輕松愉悅的氛圍中教授大家一些生活采常見(jiàn)問(wèn)題的解決方法或者是生活的小竅門(mén)，以食譜為主要內(nèi)容。。

《茶文化與茶藝實(shí)踐》從基礎(chǔ)知識(shí)、健康生活、實(shí)踐操作、拓展知識(shí)等方面，對(duì)茶文化和茶藝進(jìn)行了全面和系統(tǒng)的介紹，內(nèi)容包括茶之歷史、茶之分類(lèi)、茶與健康、水、器、茶席設(shè)計(jì)、茶藝禮儀、茶藝實(shí)踐、國(guó)內(nèi)外飲茶風(fēng)俗等。《茶文化與茶藝實(shí)踐》內(nèi)容豐富、知識(shí)面廣、圖文并茂，既可作為空中乘務(wù)、高速鐵路客運(yùn)乘務(wù)、旅游管理等專(zhuān)業(yè)學(xué)生用書(shū)，也可供茶藝