全面介紹了日常生活中各種常見食材的適宜人群、選購方法、烹調(diào)宜忌，特別列出各種食材間的雙食宜忌。書中還介紹了各種常見病癥及養(yǎng)生保健的飲食宜忌，并針對(duì)不同的年齡層次、特定人群及四季時(shí)節(jié)，提供科學(xué)的飲食宜忌方案�！讹嬍骋思扇珪�》內(nèi)容豐富，設(shè)計(jì)精巧，是陪伴您健康生活的好伙伴。

膳食營養(yǎng)與人們的生活息息相關(guān)，合理的營養(yǎng)師健康的基礎(chǔ)�！妒称窢I養(yǎng)與衛(wèi)生》從食品營養(yǎng)學(xué)和食品衛(wèi)生學(xué)的角度，力求與食品專業(yè)相結(jié)合的同時(shí)，對(duì)基礎(chǔ)營養(yǎng)知識(shí)作了扼要的論述，同時(shí)又增加了營養(yǎng)配餐的部分知識(shí)。主要內(nèi)容：根據(jù)高職高專食品科學(xué)與工程專業(yè)的課程需要，《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》主要對(duì)食物的消化與吸收、食品營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、各類食品的營養(yǎng)價(jià)

1指導(dǎo)專家黃醒華，首都醫(yī)科大學(xué)北京婦產(chǎn)醫(yī)院教授、主任醫(yī)師。2暢銷5年，叢書累計(jì)總銷量逾300萬冊(cè)。3孕育專業(yè)出版，國內(nèi)頭一條孕育熱線傾力打造。

多名國內(nèi)著名孕育專家領(lǐng)銜，國家孕育類專業(yè)出版社和博爾樂孕育熱線傾力打造，更值得信賴的孕育工具書。連續(xù)5年暢銷升級(jí)版。本系列《十月懷胎實(shí)用百科》、《懷孕分娩育兒實(shí)用百科》、《孕媽媽保健實(shí)用百科》、《胎教實(shí)用百科》、《孕產(chǎn)期營養(yǎng)實(shí)用百科》、《0～3歲營養(yǎng)實(shí)用百科》、《0～3歲科學(xué)育兒實(shí)用百科》、《0～3歲教養(yǎng)訓(xùn)練實(shí)用百科》

“大自然”賜給我們這么多豐盛的食物，你知道哪些食材對(duì)人體特別有益處嗎？你知道要如何吃，才能吃出健康、吃出長壽嗎？《越吃越長壽:15種延年益壽的食物》從主食、配菜、水果、飲料等四大方向，精挑細(xì)選能改變你一生的15種食物，別再猶豫，輕松簡單的長壽秘訣就在這里！

食品安全與營養(yǎng)知識(shí)科普讀物（校外讀物）。以中學(xué)生為對(duì)象，按講座形式介紹以下主題：（1）不安全的食品源頭（2）食品的選購（3）食品器具和環(huán)境衛(wèi)生（4）食品的保存（5）食物中毒的預(yù)防（6）飲水常識(shí)（7）均衡膳食營養(yǎng)（8）養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

《吃得好長得好》一書，是陳君石、葛可佑、楊月欣、楊曉光、張國雄等五位營養(yǎng)學(xué)家通過長期實(shí)踐，運(yùn)用他們的智慧，根據(jù)營養(yǎng)學(xué)原理，結(jié)合我國中小學(xué)生的實(shí)際營養(yǎng)現(xiàn)狀而制定的平衡膳食指南。內(nèi)容針對(duì)中小學(xué)生在生活中遇到的各種營養(yǎng)問題做了詳細(xì)的講解。對(duì)吃什么食物好，怎么吃才能保證中小學(xué)生身體良好發(fā)育，也提出了中肯的指導(dǎo)建議。專家特別指出

《食品藥品安全突發(fā)事件應(yīng)急管理》在認(rèn)真總結(jié)以往食品藥品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，廣泛地汲取了目前應(yīng)急管理工作的理論成果，立足食品藥品安全突發(fā)事件應(yīng)急管理的特點(diǎn)，將理論和實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，系統(tǒng)地闡述了食品藥品安全突發(fā)事件應(yīng)急管理的基本知識(shí)和一般規(guī)律，讀者從中可以比較全面地了解食品藥品安全突發(fā)事件應(yīng)急管理的基礎(chǔ)理論

瘋牛病、禽流感、蘇丹紅、三聚氰胺……這些近年來食品安全領(lǐng)域出現(xiàn)的新的熱點(diǎn)問題，廣泛被媒體報(bào)道，引起社會(huì)的關(guān)注�！妒称钒踩珶狳c(diǎn)問題解析》針對(duì)這些熱點(diǎn)問題，分別闡述其概念、起因、危害、現(xiàn)狀、相關(guān)法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)技法、防控要點(diǎn)、發(fā)展趨勢(shì)等內(nèi)容。《食品安全熱點(diǎn)問題解析》適合從事食品行業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營管理、質(zhì)量監(jiān)督、檢驗(yàn)檢疫

病從口入，是中國民間流傳甚廣的一句諺語。指的是如果不遵循飲食原則，將導(dǎo)致身體不適以至疾病；古老的中華傳統(tǒng)智慧認(rèn)為人體的疾病大多與不健康的食物以及不正確的飲食方式有關(guān)；這旬諺語就是廣大民眾于長期的生活實(shí)踐中悟出的經(jīng)驗(yàn)之談。然而，盡管這話眾人皆知，可人們?cè)诂F(xiàn)實(shí)生活中卻常將它置之腦后，結(jié)果呢，各種大病小疾往往不期而至。 飲