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當(dāng)前分類數(shù)量:3325  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置:首頁 > 中圖法 【TS972 飲食調(diào)制技術(shù)及設(shè)備】 分類索引
  • 365天家常菜(漢竹)
    • 365天家常菜(漢竹)
    • 劉哲菲/2019-1-1/ 江蘇科學(xué)技術(shù)出版社/定價(jià):¥49.8
    • 繼《念念不忘的面食》《回家吃飯:新手家常菜》之后,新浪元老級(jí)美食博主、下廚房美食達(dá)人劉哲菲(馨月)用心拍攝一整年的私家菜譜大公開! 食譜書好看但菜不家常?從手撕蒜薹、上湯娃娃菜到蒜泥白肉、糖醋里脊,200多道家人好友“親口”驗(yàn)證的餐桌美食,從圖到文,滿滿都是誘人的美味,看著就想吃,一學(xué)就上手! 沒時(shí)間下廚房

    • ISBN:9787553796888
  • 匠心創(chuàng)意菜
    • 匠心創(chuàng)意菜
    • 劉磊主編/2019-1-1/ 吉林科學(xué)技術(shù)出版社/定價(jià):¥39.9
    • 本書根據(jù)飲食的基本類別分為:冷菜、熱菜、甜品共三個(gè)章節(jié)。每道菜品的制作流程都配有詳細(xì)的步驟說明、食材以及清晰、準(zhǔn)確的步驟圖。

    • ISBN:9787557857677
  • 肉食主義
    • 肉食主義
    • Mr.X/2019-1-1/ 重慶出版社/定價(jià):¥42
    • 精選30道具有代表性的肉食菜品,包括豬、牛、羊、魚等典型肉品,結(jié)合西餐式的烹飪方法,強(qiáng)調(diào)賣相與味道的結(jié)合。介紹菜品來源、制作原料、制作工藝以及拍攝視頻。另附有可拆卸菜譜,方便讀者自行拆卸。

    • ISBN:9787229137311
  • 這才是川菜
    • 這才是川菜
    • 馬如龍/2019-1-1/ 重慶出版社/定價(jià):¥42
    • 本書精選30道川菜經(jīng)典菜品與創(chuàng)新川菜。包括菜品故事、制作流程、原材料以及如何提高口感的烹飪秘訣。體現(xiàn)出當(dāng)代川菜傳統(tǒng)與時(shí)尚融合創(chuàng)新的新姿態(tài),讓讀者在掌握傳統(tǒng)經(jīng)典川菜烹制要領(lǐng)的同時(shí)也可以感受到當(dāng)代創(chuàng)新川菜的獨(dú)特魅力。

    • ISBN:9787229136970
  • 扣扣家的早餐
    • 扣扣家的早餐
    • 扣扣 著/2019-1-1/ 湖北科學(xué)技術(shù)出版社/定價(jià):¥78
    • 一場(chǎng)突如其來的疾病,打破了扣扣原本平靜的生活。面對(duì)常人難以忍受的病痛,是自怨自艾,指責(zé)老天的不公?還是不向命運(yùn)低頭,努力活出精彩?樂觀的扣扣選擇了后者,用愛與美食鑄造起一面暖心的盾牌!凹膊〗蹬R我身,我無他法,我只愿能夠更好地照顧我愛的人!笨劭塾妹刻觳恢貥拥脑绮捅磉_(dá)著對(duì)家人的愛。一年365個(gè)寒暑,一做就是5年。透過扣

    • ISBN:9787570605231
  • 寶寶愛輔食
    • 寶寶愛輔食
    • 薩巴蒂娜/2019-1-1/ 青島出版社/定價(jià):¥49.8
    • 這是一本為0-3歲寶寶的媽媽量身定制的離乳食手冊(cè)。本書針對(duì)孩子斷奶期的不同階段定制了合適的食譜,不論是在營(yíng)養(yǎng)方面還是進(jìn)食難度方面都做了周全的考量,一冊(cè)應(yīng)對(duì)所有斷奶期的問題,相信這本書能夠陪伴媽媽與孩子順利度過這個(gè)非常階段。

    • ISBN:9787555275992
  • 中式面點(diǎn)制作
    • 中式面點(diǎn)制作
    • 秦關(guān)召/2019-1-1/ 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社/定價(jià):¥29
    • 本書主要介紹了中式面點(diǎn)師崗位認(rèn)知(崗位入門、生產(chǎn)任務(wù)、生產(chǎn)工具與設(shè)備、生產(chǎn)安全和衛(wèi)生規(guī)范)、中式面點(diǎn)基本常識(shí)(常用面坯、常用原料和基本技術(shù)動(dòng)作)、餡心制作(概念和分類、原料加工、口味調(diào)制、上餡方法)、中式面點(diǎn)常見品種制作(水調(diào)面坯、蓬松面坯、層酥面坯、米粉面坯、雜糧面坯和其他面坯)。

    • ISBN:9787511640444
  • 長(zhǎng)胎不長(zhǎng)肉的孕期營(yíng)養(yǎng)餐單
    • 長(zhǎng)胎不長(zhǎng)肉的孕期營(yíng)養(yǎng)餐單
    • 王興國 滕越 孫崗 著/2019-1-1/ 中國婦女出版社/定價(jià):¥49.8
    • 《長(zhǎng)胎不長(zhǎng)肉的孕期營(yíng)養(yǎng)餐單》為《長(zhǎng)胎不長(zhǎng)肉》的姊妹篇,即結(jié)合《長(zhǎng)胎不長(zhǎng)長(zhǎng)肉》的理論知識(shí)為孕婦制訂出符合孕期飲食需求的營(yíng)養(yǎng)餐單,餐單既美味又健康,孕媽媽可以根據(jù)作者配置的營(yíng)養(yǎng)餐單,真正實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)胎不長(zhǎng)肉。

    • ISBN:9787512716537
  • 回家來杯雞尾酒
    • 回家來杯雞尾酒
    • (英)里奇·伍茲著;王勃濤譯/2019-1-1/ 中國畫報(bào)出版社/定價(jià):¥88
    • 明星調(diào)酒師RichWoods將在本書中為你解鎖在家自制雞尾酒的秘方。Rich會(huì)為你詳解基本的調(diào)酒技術(shù),如何為酒品增添不同味道以及一套完整的精餾程序。讓RichWoods的調(diào)酒手藝聞名的是他對(duì)不同味道的深入理解與不斷探索。他總能找到喚醒味蕾抑或創(chuàng)造獨(dú)特混合味道的方法。這本書不僅適合想要在家自制雞尾酒的讀者,也適合想要進(jìn)一

    • ISBN:9787514615395
  • 懷孕坐月子吃什么
    • 懷孕坐月子吃什么
    • 李寧/2019-1-1/ 湖南科學(xué)技術(shù)出版社/定價(jià):¥49.8
    • 本書為孕媽媽和新媽媽提供科學(xué)合理的飲食方案并進(jìn)行孕產(chǎn)期全程營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo),提醒孕媽媽和新媽媽根據(jù)自身的生理變化及寶寶的生長(zhǎng)需要及時(shí)、全面、均衡地?cái)z取營(yíng)養(yǎng),同時(shí)還列舉了一日參考食譜和各式各樣好吃又好做的營(yíng)養(yǎng)美味菜譜,幫助孕媽媽和新媽媽為寶寶的順利降生和健康成長(zhǎng)搭建一個(gè)營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備庫。此外,針對(duì)孕產(chǎn)期容易出現(xiàn)的一些不適癥狀,如孕吐、

    • ISBN:9787535797285