本書是一本介紹各種醬菜的食譜。本書精選多款經(jīng)典美味的醬汁、醬料料理進行制作，并全步驟圖示，食材易得，簡單易學，化繁為簡，其中有久負盛名的傳統(tǒng)菜，也有流傳廣泛的創(chuàng)新菜，且南北東西風味兼顧，并以簡潔的文字、對每款菜肴的用料配比、制作方法以及個別菜肴的上桌注意事項、品嘗注意事項等，均做了具體的說明和闡述。本書能滿足想吃醬菜的

青海拉面歷史悠久，勤勞的青�；�隆人民歷經(jīng)幾代拉面人們的辛勤探索、研究、改進，形成了湯清、味醇，肉爛、面筋、營養(yǎng)豐富和一清二白三紅四綠五黃的獨特風味。青海拉面在省內(nèi)外發(fā)展的過程中，經(jīng)過政府的大力支持和化隆幾代人的不斷改進、研究，賦予了這一傳統(tǒng)小吃更完善的體系、更深的文化內(nèi)涵。為了發(fā)揚青海拉面這一地方的特色品牌，對青海拉面

《大忙人的30分鐘快手餐》是一份給都市大忙人的快手菜制作指南。30分鐘內(nèi)可做出兩菜一湯，快速撫慰上班族的一日疲憊。日本料理研究家、人氣名店“贊否兩論”主廚笠原將弘親授，用制作簡單、營養(yǎng)均衡且搭配靈活的美味日式套餐，在忙碌生活中犒賞自己和朋友。全書介紹4類日式經(jīng)典套餐的制作方法和技巧，包括簡單易學的基本套餐、健康營養(yǎng)的夜

本書是由著名的泰國料理主廚天野中和馬納托，越南料理主廚特拉·�！す�，以及印度料理主廚奈爾善己共同精心編寫的一本東南亞料理烹飪指南。書中詳細介紹了多種東南亞料理的制作步驟及秘訣。書中用到的食材都是在超市能購買到的。學習本書后，無論是種類繁多的東南亞咖喱，經(jīng)典的東南亞小吃、沙拉及肉菜，超人氣的面食、米飯、湯，還是下午茶時間

《我家寶貝愛吃飯》是一本專門為家長和孩子精心準備的美食書。對于好奇心想象力豐富的孩子來說，吃飯，不是每日的任務，而是一件愉快的，能夠啟發(fā)孩子智慧、激發(fā)孩子想象力的事。而現(xiàn)代媽媽工作忙碌，沒有太多時間為寶寶精心準備食物。因此我們提倡花*短的時間，做*創(chuàng)意的美味，只要每天多花5分鐘，就能立刻將平淡的食物變成美味的藝術品，讓

苗條的身形和美味的食物永遠都是女人的心頭愛，但長久以來，這二者一直像魚與熊掌一樣不可兼得。怎樣才能既享受食物的美味，又保持住窈窕的身段�！逗煤贸燥�，好好減肥》首先揭開眾多的減肥產(chǎn)品的真面目，幫助讀者走出減肥的誤區(qū)，告訴讀者如何通過合理飲食來達到減肥的目的。其次教會讀者弄清楚自己是哪種類型的肥胖，然后針對不同類型的肥胖提

飯前一碗湯，長壽又健康。湯，是中國人餐桌上必不可少的角色，也是千百年來人們認為*好的滋補、養(yǎng)生方式，一碗香濃的湯，包含了對家人的殷切關懷和深深的愛。除了美味以外，人們越來越重視湯的食療功能�！稖�養(yǎng)女人，美麗一生》主要講述了適合女性健康的不同類型的湯的原料及做法，還根據(jù)湯的各種功能分類給出了對應湯譜，如常見病湯譜、健康小

中餐烹調(diào)看似繁雜，卻有章可循。這些支撐菜品制作流程、區(qū)分口味口感特色的骨架便是中餐烹調(diào)技法。理清、熟記、掌握這些技法是大廚從事餐飲、提高技藝的基礎。炸、炒、熘、扒、蒸、塌、酥、拔絲、琉璃、掛霜、蜜汁……中國大廚專業(yè)視頻傳媒歷時三年，收集、整理了上百種中餐常用技法，解析準確詳實，菜例精美實用，

《笠原將弘的五味料理法》圍繞5種基礎調(diào)味料劃分章節(jié)，每道菜以相對應的調(diào)味料為主制作而成，細說某一調(diào)味料在料理中發(fā)揮的作用，即使料理小白也能秒懂調(diào)味的真諦，從容做出味道正宗的日本料理。周末做幾道喜歡的菜，放入冰箱冷藏入味，忙碌的工作日也能輕松享用美食。

沙拉并不是食材的簡單組合，而是通過巧妙搭配，激發(fā)食材本身的鮮美。按照沙拉“方程式”，只需4步就能做出美味誘人的沙拉。選用新鮮蔬菜或谷物作為基底，加入富含優(yōu)質(zhì)蛋白的配菜，點綴上乳酪、堅果等裝飾性食材，淋上喜歡的調(diào)味汁拌勻，一碗營養(yǎng)均衡的沙拉就做好了。本書介紹的39道沙拉，每一道都可以當作主菜或主食，讓身體充滿活力，而且擺