形容天津人，常常會用衛(wèi)嘴子、當*吃海貨，不算不會過，既是指天津人能說會道，幽默詼諧，又是比喻天津人好吃、會吃、舍得吃，當吃即吃�！督蜷T竹枝詞》有一句時逢節(jié)令饌求精，說的就是天津人愛吃，會吃，講求時節(jié)，食不厭精�！督蛭秲骸氛�是將天津人的這種時逢節(jié)令饌求精飲食習俗，生動地展示在一個個小吃、菜品中，在香遠益清的文字里領略津味

中華美食，源遠流長，在世界上享有很高的榮譽。孫中山曾說過：“中國近代文明進化，事事皆落人之后，唯飲食一道之進步，至今尚為文明各國所不及。中國所發(fā)明之食物，固大盛于歐美；而中國烹調法之精良，又非歐美所可并駕�！庇纱丝梢姡�中國食文化的深厚廣博。 食中華美食，并不僅僅是味覺上的絕妙享受，更是了解中華文化的奇妙旅程。中國飲食

上海以情調見長，以時尚聞名。上海是一座充滿陰柔氣息的城市。上海也是中華美食的大觀園，京幫、揚邦、四川、廣幫和上海本幫成為上海的主要菜系。本幫菜，上海本地的風味菜肴，不斷吸收外地菜肴的長處，出現了一批本幫名廚。有千年歷史的上海名小吃城隍廟梨膏糖，正宗美味。還有松江鱸魚，五香豆等這些特色的美食吸引著越來越多的外地游客慕名而

四川小吃令吃貨大愛，美食美景美人。四川的美食，以辣為主，但這種辣又不是單純的辣，具有麻辣酸香的特點，而是辣得通透，辣得爽快。招牌菜當屬火鍋，最初為船夫和纖夫應對潮冷冬季所創(chuàng)。一道菜還能吃出歷史，吃出愛情故事……本書以極致的圖片和靈性的文字介紹四川*特色的景點以及美食。讓心靈與佳肴交流，帶你從

福建靠山面海，飲食自然和地理有著密切的關系。東南瀕海，海味自然不少，西北多山，山珍豐富，大自然的饋贈讓福建的美味獨具特色。 佛跳墻，閩菜代表之作。福州魚丸、海蠣煎鼎邊糊，沙縣拌面…… 這些美味的菜肴吸引著世界各地的旅游者前來品嘗。 本書帶領你盡可能地走近它們，以優(yōu)美的文字，精美的圖片，為你呈

《美味歲時記》用簡單便捷的食譜呈現古已有之的節(jié)日餐點，并介紹了每月的節(jié)慶或傳統(tǒng)活動的由來。書的編排從四月開始，直到次年的三月，依照每個月中每個節(jié)日和節(jié)氣，著重介紹了節(jié)日和節(jié)氣中的美味餐點，每一種食物都配有手作的說明和圖片，愛好者可以學著DIY。在詩意的語言和精致的細節(jié)中，享受久違的、和緩安恬的自然歲月之美，重新感受遵循

潮菜以其食材豐富、口味清淡、原汁原味，受到海內外旅游、美食界人士的廣泛關注和喜愛。作者作為潮汕人，以其“天賦異蕾”，選取潮菜“老三樣”——牛肉、鹵水、海鮮，以及白粥、芥藍、筍等幾十種菜肴，從保有食材原有味道的角度，不僅講述其烹制，更注重其上佳品質的呈現，以舌尖上感受到的不一樣的潮汕美味饗讀者；并有張新民、蔡昊、劉松彬等

這是繼《日日是好日》之后，森下典子搭配手繪的俏皮插圖，編織出的關于食物與回憶的溫暖小品。從蛋包飯、札幌一番味噌拉面，到長崎蛋糕、斗牛犬牌醬汁；從水羊羹、栗麻呂，到海苔佃煮、蜜瓜包；從咸干魚、鯛魚燒，到荻餅、燒麥便當……二十二道為人熟知的主食、零食、甜點、醬料，每一道都充滿了無窮的記憶。

《中國飲食文化（第2版）》主要做了4項工作：（1）修改了教材中原有的個別差錯，更新和補充了內容，在保證教材體系完整的前提下適當增加了案例教學的比重，設計了“案例分享”，注重前瞻性和理論聯系實際。（2）強調了以學生為本位的思想，模塊設置上突出教學重點，“引言”“學習目標”“特別提示”“拓展知識”和“思考與練習”不僅更有利

《茶道萬里行》講述了：這是史上跨越陸地距離長的洲際物流通道。它不僅空間上跨國界、跨族群、跨多種地理生態(tài)區(qū)，而且在跋涉的時間長度、使用的交通方式的多樣性上，也都是前所罕見的。這曾經是一條萬里茶道，被稱為“世紀動脈”，兩百多年前，它是冒險與開放的象征，鑄就一段亞歐文明交融的不朽傳奇。今天，它是為渴望自由的靈魂準備的未知征途