《烹飪?cè)现R(shí)（烹飪專業(yè)第3版）/中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材》是中等職業(yè)教育烹飪專業(yè)國(guó)家規(guī)劃教材，是在2010年版的基礎(chǔ)上修訂而成的�！杜腼�?cè)现R(shí)（烹飪專業(yè)第3版）/中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材》參照烹飪行業(yè)的職業(yè)技能鑒定規(guī)范及中級(jí)技術(shù)工人等級(jí)考核標(biāo)準(zhǔn)，采用模塊化結(jié)構(gòu)編寫，主要講述了烹飪?cè)匣局R(shí)，五類主配原料即糧食類、
本書為職業(yè)教育烹飪專業(yè)教材。包括十二個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)，每一個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)根據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容的需要又細(xì)分為若干個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)�；A(chǔ)知識(shí)部分包括廚房的組織結(jié)構(gòu)及工用具、初級(jí)崗位設(shè)置及職責(zé)、基本原料認(rèn)知、餐具配備等；基本功部分包括開收檔、刀工與拋鍋、火候與調(diào)味料訓(xùn)練、水臺(tái)初加工、看單與料頭制作、擺盤技術(shù)、基本干貨漲發(fā)以及上什操作等。
本書是專門為中學(xué)生編寫的同步作文輔導(dǎo)大全。本書結(jié)合新課標(biāo)大綱的要求，將眾多優(yōu)秀的滿分作文有序地融合為一體，有利于同學(xué)們?cè)陂喿x中進(jìn)行對(duì)比和學(xué)習(xí)，找出作文的亮點(diǎn)，吸取別人的優(yōu)點(diǎn)，從而提高自己的寫作水平。在選文方面本書盡量做到新穎、別致、創(chuàng)新；所選范文題材涉及廣泛、形式多樣，能夠?yàn)橥瑢W(xué)們提供真正有效的寫作指導(dǎo)。本書精致耐用，
本書是專門為中學(xué)生編寫的滿分作文輔導(dǎo)大全。本書分滿分作文招式解碼、滿分佳作亮點(diǎn)精析、滿分作文分類典藏三部分，從開篇、結(jié)尾、結(jié)構(gòu)、立意、構(gòu)思等方面，將滿分作文的招式完全解密，手把手地教給讀者寫好滿分作文的技巧，還將各具特色的滿分作文分類呈現(xiàn)，并由名師對(duì)范文的亮點(diǎn)深入點(diǎn)評(píng)，讓讀者在寫作文時(shí)更加有的放矢。本書精致耐用，極具出
本書是專門為中學(xué)生編寫的獲獎(jiǎng)作文輔導(dǎo)大全。本書收錄了全國(guó)各地中學(xué)生獲獎(jiǎng)作文百余篇。在每一篇章的開頭，設(shè)置了“名師講堂”這一欄目，從文章的立意、布局謀篇、起承轉(zhuǎn)合、遣詞造句等方面精心講解。每篇作文中還對(duì)好的句子都進(jìn)行了畫線點(diǎn)評(píng)，并在篇末設(shè)置“名師精評(píng)”欄目，提煉出文章在寫作方面的亮點(diǎn)，分點(diǎn)闡述，能夠?yàn)橥瑢W(xué)們提供真正有效的
本書是專門為中學(xué)生編寫的作文素材大全。本書根據(jù)近年中考作文命題規(guī)律以及未來(lái)命題趨勢(shì)海量搜集、分類精選作文素材，從傳統(tǒng)經(jīng)典素材到熱門話題，從名句格言到感人故事，應(yīng)有盡有。本書內(nèi)容新穎，資料翔實(shí)，素材分析簡(jiǎn)明通俗，對(duì)初中生來(lái)講，不但看得懂、用得上，而且實(shí)用、好用。本書融材料分析與應(yīng)用指導(dǎo)于一體，引導(dǎo)、啟發(fā)讀者如何準(zhǔn)確選擇與
本書編排圖文并茂，趣味橫生，突出候鑊對(duì)于粵菜鮮、香、爽、嫩、滑的重要意義，介紹了各種汁 醬、鹵水、濃湯的詳細(xì)配方、制法和適用的菜式，以及常見(jiàn)干貨原料的漲發(fā)技巧。書中絕非僅是單純講述菜式的制作，而是既有古今菜式的延續(xù)，又有南北制作的對(duì)照，而且還把烹調(diào)的關(guān)鍵逐一歸納及對(duì)比，有些部分更是歷來(lái)秘而不宣的配方，是目前不可多得的既
《隨園食單三字經(jīng)》是白常繼先生2011年出版《白話隨園食單》，2016年出版《隨園菜》之后的又一新書。將隨園食單改以簡(jiǎn)單易懂的三字經(jīng)文體呈現(xiàn)，文字淺顯、條理清晰、亦莊亦諧，《隨園食單三字經(jīng)》的出版，可以說(shuō)是2017年中國(guó)飲食文化界的盛事之一。對(duì)于傳統(tǒng)文化的傳承別有建樹；對(duì)廣大烹飪愛(ài)好者來(lái)說(shuō)是個(gè)*大的福音。
《每天一碗養(yǎng)生湯》容納養(yǎng)生百味精華，精選738款共12類滋補(bǔ)功效絕佳的美味靚湯。全書靚湯品種齊全，分類詳盡，方便您居家煲湯時(shí)速查速用。不僅涵蓋使用各種烹調(diào)技法煲出的美味湯羹，更包含各具滋補(bǔ)功效的藥膳湯，以及滿足四季不同調(diào)理補(bǔ)身需求的應(yīng)季好湯。
小酌一杯的時(shí)候，沒(méi)有下酒菜怎么算完美。用最簡(jiǎn)單的材料制作一些創(chuàng)新而健康的下酒菜。本書用精美的圖片及詳細(xì)的文字說(shuō)明，通俗地介紹了百余道家常下酒菜的原材料及制作方法。本書中所提供的食譜均較容易制作，食材也方便購(gòu)買，還分享了食材功效、烹飪小竅門等廚藝知識(shí)。一書在手，不僅能做出讓一家人開懷暢飲的下酒菜，滿足您和家人既要美味又要
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