本書(shū)收錄了美國(guó)、法國(guó)、意大利、東南亞、日本等國(guó)家和地區(qū)近150道經(jīng)典代表美食，無(wú)論您喜歡法餐、意餐、日餐、美餐還是南洋風(fēng)味菜肴，都可以在本書(shū)中找到您的心頭好。不必再去餐館，自己動(dòng)手也可以做出地道的多國(guó)籍料理。

經(jīng)典四川小吃——舒國(guó)重大師40年廚藝精髓，206道小吃，充滿(mǎn)食趣的民間小吃、精致典雅的筵席點(diǎn)心，領(lǐng)略天府四川愛(ài)吃、懂吃、能吃的獨(dú)特休閑飲食風(fēng)貌，及衍生出以小吃烘托大菜，或是大菜帶小吃的天府四川飲食特點(diǎn)。

《宴會(huì)設(shè)計(jì)》是“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材，也是高等職業(yè)教育酒店管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)資源庫(kù)的配套系列教材之一，是一本介紹酒店宴會(huì)業(yè)務(wù)的準(zhǔn)備、組織、場(chǎng)景和服務(wù)過(guò)程設(shè)計(jì)、管理的專(zhuān)業(yè)教材。《宴會(huì)設(shè)計(jì)》由五個(gè)情境組成。宴會(huì)活動(dòng)基礎(chǔ)知識(shí)主要包括宴會(huì)活動(dòng)的內(nèi)涵、預(yù)訂、籌劃與設(shè)計(jì)、服務(wù)與管理；家庭類(lèi)宴會(huì)活動(dòng)策劃與設(shè)計(jì)主要包括婚宴、生日宴、

中式面食：107款中式面食一學(xué)就會(huì)，近2000張過(guò)程圖清晰明了，乖乖與臭臭的媽帶您做好中式面食，用心照顧您愛(ài)的人！

即使再忙，也能每天品嘗美味健康的輕食料理！風(fēng)靡歐美的玻璃罐沙拉，不但能常保食材新鮮，而且做法簡(jiǎn)單，絕對(duì)美味。4種百搭醬汁，4個(gè)簡(jiǎn)潔步驟，組成72道真的好吃的沙拉�？梢宰鳛榧抑械某�備菜，也適合整罐帶出門(mén)，隨時(shí)享受新鮮天然。

《基礎(chǔ)菜肴制作》主要講述了中式烹飪基礎(chǔ)菜肴的制作方法。《基礎(chǔ)菜肴制作》的特點(diǎn)是以烹調(diào)方法為主線(xiàn)，選擇有代表性的基礎(chǔ)菜肴，以圖文并茂的形式編寫(xiě)。涉及炸、熘、炒、爆、燒、煮、燴、氽、涮、燉、燜、煨、扒、蒸、烤、煸、煎、貼、塌、烹、拔絲、掛霜、蜜汁23種烹飪方法，共近120道菜肴�！痘�礎(chǔ)菜肴制作》在原料的選擇上注重豐富性和普

竹蓀，又稱(chēng)“真菌之花”、“植物雞”等，名列“四珍”（竹蓀、猴頭、香菇、銀耳）之首，是世界*名的食用菌。竹蓀的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物及多種氨基酸，特別是谷氨酸的含量很豐富，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效。竹蓀味道鮮美、脆嫩爽口、別具風(fēng)味，是宴席上名的山珍。在菌菇類(lèi)飲食文化的各大菜系中，幾乎都

現(xiàn)代茶具和唐代、宋代茶具一樣嗎？建盞和天目盞是一回事嗎？為什么宋代流行黑釉茶盞，而現(xiàn)在多用白瓷？經(jīng)典的紫砂壺有哪些款式？茶具怎么選、怎么搭、怎么用？為什么茶事空間里還要有書(shū)畫(huà)、插花和焚香？《經(jīng)典茶具210問(wèn)（通曉茶具的前世今生，懂得鑒賞瓷質(zhì)、紫砂茶具，為好茶選對(duì)茶具）》介紹了茶具市場(chǎng)上正在流行的經(jīng)典老茶具，以及日常泡茶

張寶庭把他的新書(shū)名字定為《勺林薪火》，僅從這四個(gè)字上，我們可以看到他傳承“張氏魯菜”，傳承中華烹飪傳統(tǒng)文化的信心與決心。從他的書(shū)里，我們也可以看到他對(duì)本門(mén)菜品的深刻理解，對(duì)團(tuán)結(jié)同門(mén)共同壯大、發(fā)展“張氏魯菜”的積極愿望。

《Hello，烤箱》作者薄灰牽手旅英插畫(huà)師77，為你打造四季餐桌的美學(xué)盛宴！大自然給你什么，你就吃什么。一年四季，一季三旬，110道應(yīng)季家常菜。食材里的這時(shí)佳，那時(shí)巧，過(guò)時(shí)不候的美味盡在薄灰的四季私房菜譜里。保留食物原鮮的做法，形色俱佳的餐桌搭配，讓餐桌成為一家人的幸福之所在：早春，在薺菜煎蛋餅的香氣中感受到一絲春意；