《有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo)》與教材配套，共包括14章、3套單元測(cè)試題及4套綜合模擬試題。各章內(nèi)容按照教材大綱的要求及編排順序，包括緒論，烷烴和環(huán)烷烴，不飽和脂肪烴，芳香烴，有機(jī)化合物分子的立體化學(xué)，鹵代烴，醇、酚和醚，醛、酮、醌，羧酸及其衍生物，含氮、含磷化合物，雜環(huán)化合物與生物堿，糖與核酸，氨基酸與蛋白質(zhì)，類(lèi)脂化合物。各章內(nèi)

全書(shū)共11章，包括：緒論、誤差及分析數(shù)據(jù)的處理、滴定分析概述、酸堿平衡與酸堿滴定法、配位滴定法、沉淀滴定法、紫外-可見(jiàn)分光光度法、原子吸收光譜法、色譜分析法、電化學(xué)分析法。課后習(xí)題的答案附于題后，教材附錄有常用的分析化學(xué)數(shù)據(jù)以及常用符號(hào)及縮寫(xiě)，便于讀者使用和查閱。本書(shū)力求概念準(zhǔn)確、敘述嚴(yán)謹(jǐn)，力求對(duì)“量”的把握精準(zhǔn)到位，

本書(shū)是根據(jù)食品專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)編寫(xiě)的基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材，主要內(nèi)容包括：實(shí)驗(yàn)藥品和試劑、無(wú)機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、儀器分析實(shí)驗(yàn)。本書(shū)在內(nèi)容上既考慮了化學(xué)基礎(chǔ)操作的重要性，又體現(xiàn)了綠色化學(xué)的要素，注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。

全書(shū)共5冊(cè)，分別是： 學(xué)化學(xué)來(lái)破案１籠中之鳥(niǎo) 學(xué)化學(xué)來(lái)破案２網(wǎng)中蜘蛛 學(xué)化學(xué)來(lái)破案３蝴蝶夫人 學(xué)化學(xué)來(lái)破案４焰色反應(yīng) 學(xué)化學(xué)來(lái)破案５紙上魔術(shù) 《學(xué)化學(xué)來(lái)破案》是臺(tái)灣師范大學(xué)化學(xué)系教授陳偉民歷時(shí)10年寫(xiě)作而成，陳偉民老師當(dāng)過(guò)近30年的化學(xué)老師，在他所執(zhí)教的班級(jí)化學(xué)，每次考試都是全校*，他擅長(zhǎng)用故事、試驗(yàn)和各種

《化學(xué)教育研究方法與案例》介紹了化學(xué)教育研究的一般原理、方法及其在化學(xué)教育研究中的應(yīng)用，注重理論與實(shí)踐的緊密結(jié)合，并提供化學(xué)教育研究中的成果和典型案例，引導(dǎo)化學(xué)師范生學(xué)會(huì)教育研究課題選定、教育課題申報(bào)、個(gè)案研究法、觀(guān)察法、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)法、內(nèi)容分析法、文獻(xiàn)法、調(diào)查研究法、實(shí)驗(yàn)法、行動(dòng)研究法、數(shù)理統(tǒng)計(jì)等重要方法，展現(xiàn)教育研究全

本書(shū)對(duì)木質(zhì)素改性材料的制備及應(yīng)用做了較全面的介紹，全書(shū)共7章，內(nèi)容主要包括緒論、木質(zhì)素的改性、木質(zhì)素表面活性劑（包括木質(zhì)素水煤漿添加劑、木質(zhì)素混凝土減水劑、木質(zhì)素染料分散劑、木質(zhì)素油田化學(xué)品、木質(zhì)素陶瓷添加劑、木質(zhì)素類(lèi)瀝青乳化劑）、木質(zhì)素吸附劑、木質(zhì)素絮凝劑、木質(zhì)素合成樹(shù)脂及其他木質(zhì)素改性材料（如橡膠補(bǔ)強(qiáng)劑、肥料、土壤

《儀器分析實(shí)訓(xùn)（第二版）》是化學(xué)工業(yè)出版社出版的《儀器分析（第二版）》（張威主編）的配套教材。全書(shū)分為三篇，第一篇介紹了儀器分析實(shí)訓(xùn)基本知識(shí)，包括儀器分析實(shí)訓(xùn)的基本要求、數(shù)據(jù)記錄和處理、實(shí)訓(xùn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物處理等內(nèi)容；第二篇是儀器分析基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)，按照理論教材編寫(xiě)的順序，編寫(xiě)了包括電位分析法、光譜分析法、色譜分離分析法和

《催化材料導(dǎo)論》主要按照催化劑的種類(lèi)及反應(yīng)機(jī)理分成不同章節(jié)，內(nèi)容包括固體酸堿催化劑概述，其后介紹幾種常用的酸堿催化劑，如：分子篩催化劑、層柱狀催化劑及雜多酸催化劑；氧化還原催化劑，分為金屬催化劑和金屬氧化物催化劑；另外，在經(jīng)典催化理論的基礎(chǔ)上，引進(jìn)了大量催化領(lǐng)域的新思想及研究成果。《催化材料導(dǎo)論》可作為化學(xué)工程、催化、

《含能化合物化學(xué)與工藝學(xué)》為“十三五”國(guó)家重點(diǎn)出版物出版規(guī)劃項(xiàng)目、國(guó)家出版基金項(xiàng)目“火炸藥理論與技術(shù)叢書(shū)”分冊(cè)。《含能化合物化學(xué)與工藝學(xué)》闡述了含能化合物的基本概念、分類(lèi)、硝化理論及與含能化合物合成相關(guān)的重要有機(jī)化學(xué)反應(yīng)，重點(diǎn)介紹了典型含能化合物的基本性質(zhì)、合成方法及合成工藝，涵蓋了硝基類(lèi)、硝胺類(lèi)、硝酸酯類(lèi)等傳統(tǒng)型含能

《現(xiàn)代儀器分析》與國(guó)家精品在線(xiàn)開(kāi)放課程“現(xiàn)代儀器分析”相配套，是教育部“產(chǎn)學(xué)合作協(xié)同育人”立項(xiàng)項(xiàng)目的研究成果。《現(xiàn)代儀器分析》分為兩篇。理論篇主要介紹各種現(xiàn)代儀器分析方法的基本理論、儀器組成及其應(yīng)用，包括緒論、光譜分析法導(dǎo)論、原子吸收光譜法、原子發(fā)射光譜法、紫外一可見(jiàn)吸收光譜法、紅外吸收光譜法、色譜分析法導(dǎo)論、氣相色譜