本書選取了生活中常見常用的食材200余種，詳細(xì)介紹了用這些食物材料制作的、廣為流傳并適合家庭制作的湘菜共1000道，其中既有傳統(tǒng)佳肴也有創(chuàng)新菜式，葷素并舉，各種做法兼顧。具體分為：◆素菜類：主要包括蔬菜、菇菌、豆制品等，共介紹菜品325道�！粜笕忸悾褐饕�包括豬肉、牛肉、羊肉等，共介紹菜品260道�！羟莸邦悾褐饕�包括雞、

本書從先煲湯的基本知識出發(fā)，再根據(jù)家庭烹飪的不同需要分為清湯、奶湯、濃湯、藥膳四大部分，蔬菜湯、肉禽湯、水產(chǎn)湯和甜湯皆包羅其中。每道湯品都圖文并茂，為讀者詳解制作方法，部分做法復(fù)雜的湯品更附上步驟圖和教學(xué)視頻，讓每個家庭都能輕松煲出營養(yǎng)美味的湯品。

川菜的各種美味來源于富有創(chuàng)意地運用各種食材的搭配，進(jìn)行巧妙的加工。這本書從川菜特點、川菜調(diào)料、川菜常見制作方法等基本知識，還介紹了川菜涼菜、川菜熱菜。每道川菜都做法正宗、地道，讓你如同親臨體驗這說不盡道不完的巴山蜀水。

甘智榮，國家考評員、中國烹飪大師、名菜品鑒高級顧問、深圳飲食協(xié)會名廚委員會專家委員、榮獲“國際食品餐飲博覽會”大廚獎、“環(huán)球廚神國際挑戰(zhàn)賽”銀獎。甘智榮師傅從事烹飪工作多年，熟練掌握粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系的烹調(diào)，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品有很多研發(fā)創(chuàng)意，能將當(dāng)前盛行的刀工技法、調(diào)味工

“安生之本，必資于食，不知食宜者，不足以生存也。”也就是說，吃是為了生存，而吃得科學(xué)、吃得合理才是生存的基本�！都页２俗V》詳盡介紹了菜的做法，更有健康小貼士，讓讀者了解每一種菜品的營養(yǎng)價值。全書分美味熱菜、爽口涼菜、健康靚湯三部分，搜盡天下美味珍饈，讓你盡享饕餮之快感。

哪些食物坐月子時不能吃呢？ 奶水少吃些什么？ 剖宮產(chǎn)后吃什么排氣？ 冬天坐月子，怎么才能不落月子病呢？ …… 產(chǎn)后，新媽媽和家人才知道會面臨這么多問題，沒有經(jīng)驗簡直是“寸步難行”，連最普通的做飯都不會了。 為了讓新媽媽和家人不再迷茫，本書從新媽媽臨產(chǎn)時開始，就進(jìn)行了飲食指導(dǎo)，剖宮產(chǎn)媽

下班后饑腸轆轆？還在為晚飯吃什么絞盡腦汁？百余種營養(yǎng)美味的晚餐正等待你的召喚本書不僅詳細(xì)記錄了所有菜式的配料、做法、烹飪技巧，更配有步驟演示和成品實圖，大量美食秘訣將助你和家人盡享美味、健康的幸福晚餐。

《清淡飲食您吃對了嗎》所謂的清淡飲食，也就是我們經(jīng)常提倡的低脂、低鹽、低油，這三低的飲食方式。許多人大概都有過這樣的經(jīng)歷，身體不適后去看醫(yī)生，醫(yī)生開完藥方后都會叮囑一句：回家后盡量吃些清淡的食物，那么清淡飲食究竟為何物？就是大多數(shù)認(rèn)為的青菜豆腐加白粥嗎？本書將一一解開您的疑問。

《莫扎特，請入席》描繪了10位音樂大師的美食故事與人生趣聞，30道在家就能做的米其林星級菜肴，為你舉行一場音樂與文學(xué)的盛宴。作者以幽默俏皮又不失優(yōu)美的文字，寫下莫扎特、貝多芬、巴赫、舒伯特等10位音樂大師的美食逸事。星級廚師據(jù)此創(chuàng)作30道在家就能做的米其林星級菜肴，圖文并茂，眼前仿佛飄來食物的醇香。 莫扎特胃口特別好，

BOKU的食譜系列在日本銷量已經(jīng)突破20萬冊，這次的《小海豹的料理》正是BOKU奉獻(xiàn)給大家的充滿創(chuàng)意的54種飯菜類料理食譜。書中教給大家用平底鍋和電飯鍋做出美味的料理，每一個食譜都是可以讓普通的菜更加美味、使用便宜不貴的肉類更美味、調(diào)理每日蔬菜更均衡營養(yǎng)的食物魔法！這一次，《小海豹的料理》將更加豐富大家的選擇，讓讀者獲