《烹飪?cè)现R(shí)》深入淺出地介紹了各種烹飪?cè)系幕靖拍詈突局R(shí)，包括糧食類(lèi)、蔬菜類(lèi)、果品類(lèi)、畜類(lèi)、禽類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)、調(diào)料與輔料類(lèi)等各種烹飪?cè)系男螒B(tài)特征、品種與產(chǎn)地、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、質(zhì)量鑒別、烹飪應(yīng)用及貯藏保鮮等，并輔以大量的圖片，以幫助讀者掌握《烹飪?cè)现R(shí)》知識(shí)點(diǎn)。
米飯是亞洲人的重要主食，亞洲人幾乎每一天都離不開(kāi)米飯。想要天天都吃的米飯充滿(mǎn)新鮮感，就要在做飯上多花點(diǎn)心思，變著花樣做出風(fēng)味各異的米飯，讓餐桌變得不再沉悶。本書(shū)是一本米飯烹飪大全，列舉了蒸飯、拌飯、炒飯、燴飯、焗飯等做法，中式、西式、日韓、東南亞等各種風(fēng)味皆有，還介紹了用米飯制作的特色小吃，讓做飯吃飯成為一件賞心樂(lè)事。
《原味清蒸，好吃又營(yíng)養(yǎng)》中不但有清淡的蒸菜、下飯的蒸菜、隆重的蒸菜，還有蒸飯和小吃點(diǎn)心以及百搭醬汁，方便簡(jiǎn)單。就算只有一個(gè)蒸鍋，也可以輕輕松松搞定一餐，開(kāi)啟健康好生活！
本書(shū)介紹了川味火鍋的常用原料，火鍋油溫與火候的掌握，火鍋湯鹵的制作方法、味碟的調(diào)制、燙食技巧與注意事項(xiàng)，120款川味火鍋的制作方法（包括：原料、調(diào)輔料、鍋底配方、工藝流程、底料制作程序、技術(shù)揭秘、食用方法、味碟調(diào)配）。
第一次下廚房 新浪美食博主Nicole孟祥健編著 家常菜米面食譜大全 常見(jiàn)食材簡(jiǎn)易烹飪
無(wú)論走到哪里，是不是總有一種味道會(huì)讓你念念不忘？無(wú)論品嘗過(guò)多少美味，是不是總會(huì)想念自家餐桌上那熟悉的飯菜味道？這便是百姓菜，家常的味道。本書(shū)為您貼心準(zhǔn)備了140道百姓餐桌常吃的經(jīng)典的菜肴，并按食材分為蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水產(chǎn)、主食六大類(lèi)，常見(jiàn)的食材、簡(jiǎn)單的烹飪，能充分滿(mǎn)足家庭烹飪需求。當(dāng)然，如果能有點(diǎn)兒小變化、小巧
從健康素菜、美味肉類(lèi)，《超人氣家常小炒》詳細(xì)介紹做菜所需的材料和用量，搭配細(xì)致的步驟圖，制作簡(jiǎn)便、亨調(diào)巧妙、風(fēng)味獨(dú)特，而且采用家常應(yīng)用廣泛的烹飪方法，讓你為家人合理配膳，吃得更美味、更健康，是家庭主廚們的好助手。
本書(shū)用科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)定量每一餐的營(yíng)養(yǎng)，從飲品、粥、點(diǎn)心、菜、湯做到品種多樣化，注重色、香、味、形的豐富多樣，避免孩子因單調(diào)而產(chǎn)生偏食，根據(jù)各階段孩子的發(fā)育特點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)需求科學(xué)設(shè)計(jì)，注重葷素搭配，口味、色彩多樣，讓孩子每天都吃得開(kāi)心、吃得營(yíng)養(yǎng)。
在大小食肆遍地開(kāi)花的時(shí)代，去酒樓、飯店宴請(qǐng)客人早已不是什么新鮮事，在家宴客卻成了難能可貴的情誼。本書(shū)精選141道適用于宴客的菜肴，從餐前開(kāi)胃涼菜、營(yíng)養(yǎng)美味的宴客湯品，到鎮(zhèn)桌主菜、精致佐菜，再到飯后甜品，不論是食材的選擇還是具體制作步驟，點(diǎn)點(diǎn)面面，盡授于讀者。不管是家庭聚會(huì)，朋友小聚，還是節(jié)日宴席，本書(shū)皆是一本極其適宜的
寶寶出生6個(gè)月后，已將母體中帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備消耗殆盡，且母乳中的營(yíng)養(yǎng)素已無(wú)法滿(mǎn)足寶寶不斷生長(zhǎng)的需求，如不適時(shí)地添加輔食補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，有可能引起營(yíng)養(yǎng)不良，影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。寶寶的聰明與健康，與其6周歲內(nèi)的哺喂及輔食添加時(shí)間、品種、烹調(diào)方法等有著密切的關(guān)系，、人的一生，有很多“黃金階段”，其中從出生到6歲這一階段，是人一生中發(fā)
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