《從河南到廣西》講述了河南開(kāi)封灌湯包、湖北武漢熱干面、湖南長(zhǎng)沙臭豆腐、香港菠蘿包、澳門(mén)豬扒包、海南清補(bǔ)涼、廣東腸粉、廣西桂林米粉等中華傳統(tǒng)小吃的色香味特點(diǎn)、歷史典故等知識(shí)。這是一套以大中華美食為主題的原創(chuàng)科普繪本，講述中華傳統(tǒng)美食及背后的人文、地理、歷史知識(shí)，加深孩子對(duì)中華文化的了解。故事設(shè)定美食專(zhuān)家吃老師帶著愛(ài)吃美食

本書(shū)作者多年來(lái)研習(xí)茶道，頗得其中奧義。全書(shū)從茶道簡(jiǎn)史入手，結(jié)合作者對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的豐富知識(shí)和深入理解，勾勒出茶道修習(xí)的基礎(chǔ)，將茶道精華濃縮提煉出來(lái)加以體系化，用通俗易懂的語(yǔ)言予以次第清晰地講述，從而使茶道正脈更加清晰、完備和充實(shí)。本書(shū)的出版，將有助于中華千年茶道傳承，對(duì)國(guó)學(xué)愛(ài)好者修身養(yǎng)性多有裨益。

鶴城作為國(guó)際烤肉美食之都已贏得廣泛關(guān)注。齊齊哈爾特色烤肉文化具有廣泛的群眾性、巨大的傳播性和新穎的獨(dú)特性，其底蘊(yùn)之深厚不僅承襲了幾千年來(lái)歷史積淀的美食文明，而且形成了固有的特色餐飲文化。本書(shū)從文學(xué)的視角，以親歷者的感受講述鶴城百姓刻骨銘心的烤肉故事，其中包括生產(chǎn)技藝傳承、生活美食、難舍的鄉(xiāng)愁、多樣的愛(ài)情故事等。本書(shū)既對(duì)

本書(shū)強(qiáng)調(diào)浙江飲食文化的地域性特征，探尋不同地市的經(jīng)典美味，將浙江11個(gè)地市中的地標(biāo)性小吃、做法及其背后的故事一一講述給老年朋友，并以美食為切入點(diǎn)，延伸出當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕�和社�?huì)生活風(fēng)貌。全書(shū)共15章，每章分3個(gè)小節(jié)。在章節(jié)安排上，從小食的概念和飲食文化的價(jià)值與意義出發(fā)，引導(dǎo)老年讀者正確認(rèn)識(shí)飲食文化；接著，分別介紹杭州、寧波

本書(shū)介紹了飲用普洱茶的諸多好處，包括生津止渴、提神益思、消食除膩、減肥健美，而且在醫(yī)療上有多種功能，可治療多種疾病。如何發(fā)揮普洱茶的各種功能，并不是每個(gè)人都能正確了解，陸羽說(shuō)：茶之為用、味之寒，為飲宜。本書(shū)基于如何正確選擇普洱茶、如何正確鑒別普洱茶、如何正確沖泡普洱茶、如何正確品飲普洱茶，爭(zhēng)取選擇用普洱茶即選擇適合自己

本書(shū)稿由《百年自流井味道》編寫(xiě)組整理編撰而成，其內(nèi)容主要是自流井的飲食文化。全書(shū)分為六個(gè)章節(jié)，從史料雜記、名店記錄、名廚大師、品牌發(fā)展、飲食街道、鄉(xiāng)村味道等，全面記述自流井的飲食文化由來(lái)、發(fā)展，字里行間都是編寫(xiě)者們對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)，對(duì)家鄉(xiāng)發(fā)展變化的驕傲。自流井鹽幫菜在其百余年的發(fā)展過(guò)程中，涌現(xiàn)了一代又一代的名廚和烹飪大師。

地方飲食文化類(lèi)讀物。常熟的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，精湛的本幫烹飪技藝和精彩的吳地飲食文化，不僅使常熟美食具有了多姿多彩的藝術(shù)造型和多滋多味的天然口感，更使其具有非物質(zhì)文化意義上的思辨與回味。本書(shū)分為“那菜那肴”“那飯那面”兩部分，所選篇目包括《時(shí)令食譜常熟味》《富貴最是叫花雞》《細(xì)品江湖魚(yú)鮮味》《大話(huà)大閘蟹》《誰(shuí)是吃蟹第一人

民以食為天。飲食文化，當(dāng)然也是文化，是“食而能化、化而能食”的“有容乃大”的文化，是人皆喜歡、老少咸宜的“味道無(wú)窮”的文化�！吧嗉馍系闹袊�(guó)”，因地理環(huán)境、氣候特點(diǎn)、歷史淵源的差別，不同地方、不同民族的人們各有所好、各有吃法、各有花樣特色。其中形成“黔菜”體系的“安順味道”，也算獨(dú)具特色、其味無(wú)窮之一家。本書(shū)對(duì)安順菜進(jìn)行

這是一本展現(xiàn)順德美食文化傳承與發(fā)展的圖書(shū)，全書(shū)分為五章，從“食在廣州廚出鳳城”開(kāi)始，分章介紹順德美食在粵菜、廣府菜中的地位、特色與價(jià)值，100家美食名店名牌(美食店、食材供應(yīng)商、種植基地)，順德美食與名店名廚在世界不同洲的發(fā)展情況、食材與烹制技藝，順德菜中的主題宴席(龍舟宴、陳村花宴、家鄉(xiāng)魚(yú)宴等)。從順德知名硬菜到尋常

酒文化作為一種殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國(guó)文化中有其獨(dú)的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。本書(shū)基于酒的物質(zhì)、社會(huì)、精神屬性，通過(guò)中國(guó)酒史、酒類(lèi)管理制度、酒具酒器、酒的禮俗、名酒文化、酒與文學(xué)藝術(shù)、名人與酒、名酒收藏、酒的釀造、酒的品鑒、飲酒與健康等角度，將中國(guó)酒文化進(jìn)行具體化、形象化、立體化表達(dá)