“嶺南自古風(fēng)物華，果珍饈美不須夸�！弊鳛閹X南文化的代表之一，粵菜以風(fēng)格高雅大氣、風(fēng)味崇尚鮮爽、選料廣博奇雜、烹飪技藝精湛而獨(dú)樹(shù)一幟，飲譽(yù)四方。 粵菜崇尚自然本色，且食材選擇和烹飪方式均十分考究。《正宗絕色粵菜》一書(shū)中的食材出處廣泛：天上飛的、地上跑的、水里游的，一一囊括。本書(shū)中的烹飪技法以炒、爆為主，

本書(shū)系統(tǒng)總結(jié)了近年來(lái)烹飪教學(xué)和校企合作過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)體會(huì)和成果，對(duì)烹飪?cè)�料加工技術(shù)由淺入深、全面系統(tǒng)地進(jìn)行了講解，對(duì)重點(diǎn)內(nèi)容配備了豐富的圖片資料，直觀易懂，本書(shū)還是精品課程配套教材。

全書(shū)的主要內(nèi)容包括：中國(guó)菜、外國(guó)菜、中西面點(diǎn)、菜品開(kāi)發(fā)與創(chuàng)新、飲料概述、軟飲料、蒸餾酒、釀造酒、配制酒，共九章。

本書(shū)闡述了多種靚湯的制作方法，既有適合女性美容養(yǎng)顏的各式湯品，又有全家老小都適用的春夏秋冬四季滋補(bǔ)湯品。包括600余幅步驟圖，分步詳解制作過(guò)程，并附帶貼心實(shí)用的小貼士。煲*好的湯，給*愛(ài)的人。

有本書(shū)在手，無(wú)論您是廚房菜鳥(niǎo)，還是已經(jīng)踏足廚房多年，都能給您老婆無(wú)限驚喜！甘智榮主編的《老婆這樣吃更漂亮心情好（好老公必學(xué)）》將教給您必學(xué)的烹飪技巧，兩百多道各具特色的愛(ài)心食譜，她的一日三餐，浪漫節(jié)日大餐，每個(gè)特殊時(shí)期的飲食通通都不用愁了，讓您的她從內(nèi)到外都散發(fā)著幸福的光芒。

高血壓是最常見(jiàn)的心血管疾病之一，在日常生活中，對(duì)于許多高血壓患者來(lái)說(shuō)，能吃什么食物，是他們最關(guān)心的問(wèn)題之一。本書(shū)重點(diǎn)針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，列舉了62種高血壓患者宜吃的食材和26種高血壓患者宜吃的中藥材。在宜吃的食材和中藥材中，詳細(xì)介紹了每種食材的營(yíng)養(yǎng)成分、主要功效和食用建議，每一種食材和中藥材還推薦了2-3種降壓食譜，詳解其原

由甘智榮主編的《孩子這樣吃長(zhǎng)得高智力好(好媽媽必學(xué))》是針對(duì)0～12歲孩子的營(yíng)養(yǎng)飲食指南，詳細(xì)而深入地為各位媽媽介紹培養(yǎng)孩子形成良好飲食習(xí)慣的方法，并列舉了兩百余道營(yíng)養(yǎng)食譜，包括兒童每個(gè)年齡段所需要的營(yíng)養(yǎng)食譜、長(zhǎng)個(gè)兒食譜、增長(zhǎng)智力食譜，以及針對(duì)孩子的一些日常小病癥，從防、治兩方面提供飲食指導(dǎo)及調(diào)理食譜。

甘智榮主編的《老公這樣吃身體棒精力足(好老婆必學(xué))》共推薦了兩百余道富含愛(ài)心和營(yíng)養(yǎng)的美味食譜，拌菜類(lèi)、素食類(lèi)、畜肉禽蛋類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、主食類(lèi)應(yīng)有盡有，足夠您捉住他挑剔的胃！無(wú)論您的他是熬夜族、應(yīng)酬族，還是運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者，都能讓您找到合適他的菜！來(lái)吧，為愛(ài)下廚房，為你的他做一次飯吧！

《西餐制作上/食品生物工藝專(zhuān)業(yè)改革創(chuàng)新教材系列》《西餐制作》以項(xiàng)目引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)的模式構(gòu)建教材內(nèi)容。全書(shū)以西式烹調(diào)師職業(yè)崗位及崗位群要求的工作任務(wù)和職業(yè)能力分析為依據(jù)，聯(lián)合企業(yè)專(zhuān)家共同編寫(xiě)而成。本書(shū)主要內(nèi)容包括西餐開(kāi)胃菜制作，西餐烹調(diào)基礎(chǔ)，西餐原料加工技術(shù)，沙律制作，西餐熱菜制作，西餐湯類(lèi)制作，三明治制，西式早餐制作過(guò)

《西餐制作下/食品生物工藝專(zhuān)業(yè)改革創(chuàng)新教材系列》內(nèi)容包括西餐開(kāi)胃菜制作、西餐烹調(diào)基礎(chǔ)、西餐原料加工技術(shù)、沙律制作、西餐熱菜制作、西餐湯類(lèi)制作、三明治制作、西式早餐制作、西餐熱菜制作等，具有較強(qiáng)的實(shí)用性和適用性。本教材可作為西餐制作專(zhuān)業(yè)的教材，也可供擔(dān)任西式烹調(diào)師參考使用。