本書(shū)是涪陵區(qū)地方志辦公室編著的“涪陵地情叢書(shū)”的第一部。涪陵榨菜于1898年誕生于涪陵城西下邱家灣邱壽安家，后逐漸發(fā)展為世界三大名腌菜之一。涪陵榨菜自問(wèn)世以來(lái)，創(chuàng)造了內(nèi)涵極為豐富的榨菜文化。為了充分反映涪陵榨菜發(fā)展的歷史，《涪陵榨菜年譜》記錄了從公元前4000年左右先民種植、利用芥菜的記載到2018年初榨菜研究活動(dòng)為止

本書(shū)由山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蔬菜首席專(zhuān)家王淑芬主編。全書(shū)以山東省為主，覆蓋全國(guó)大部分蔬菜種植區(qū)，系統(tǒng)地介紹了近20種蔬菜高效栽培模式與配套栽培技術(shù)，內(nèi)容全面系統(tǒng)，技術(shù)科學(xué)實(shí)用，有理論、有實(shí)踐、有案例、有經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)分析，具有較強(qiáng)的指導(dǎo)性、針對(duì)性和可讀性；文字通俗易懂，深入淺出，適應(yīng)性廣。適合廣大蔬菜種植者、蔬菜企業(yè)、家

蔥姜蒜加工與貯藏技術(shù)

《山地蔬菜栽培實(shí)用技術(shù)集萃》著重介紹了文成縣蔬菜的發(fā)展歷程、生產(chǎn)布局、設(shè)施栽培、面積與產(chǎn)量、銷(xiāo)售與加工貯藏，茄子、辣椒、鮮食毛豆等14種蔬菜的栽培技術(shù)及9種蔬菜的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。對(duì)廣大從事蔬菜栽培及開(kāi)發(fā)的農(nóng)民朋友與科技人員具有較高的參考應(yīng)用價(jià)值，為發(fā)展綠色高產(chǎn)高效農(nóng)業(yè)提供新技術(shù)、新經(jīng)驗(yàn)，將為廣大農(nóng)民提供致富的新途徑和新信

無(wú)土栽培利用水培或基質(zhì)栽培，可有效地解決土壤栽培蔬菜過(guò)程中產(chǎn)生的許多問(wèn)題。但傳統(tǒng)的無(wú)土栽培成本較高，管理復(fù)雜，難于普及。本書(shū)以通俗的語(yǔ)言講述簡(jiǎn)易的水培技術(shù)和來(lái)源便利的有機(jī)基質(zhì)或無(wú)機(jī)基質(zhì)栽培技術(shù)，主要介紹營(yíng)養(yǎng)液配方選用和配制方法，水培技術(shù)（營(yíng)養(yǎng)液膜栽培、深液流栽培、動(dòng)態(tài)浮根栽培、浮板毛細(xì)栽培），基質(zhì)栽培技術(shù)（復(fù)合基質(zhì)栽培

《花海話(huà)油菜》版式圖文并茂，語(yǔ)言通俗易懂，將油菜起源、進(jìn)化、遺傳、改良、生產(chǎn)技術(shù)、發(fā)展前景、新的研究方向等都進(jìn)行了深入淺出的解讀，是一本不可多得的科普著作，特向讀者推薦。

本書(shū)針對(duì)有機(jī)蔬菜生產(chǎn)中由于不合理灌溉和施肥而導(dǎo)致的蔬菜品質(zhì)下降、環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn)提高等問(wèn)題，以北京郊區(qū)典型保護(hù)地有機(jī)蔬菜種植為對(duì)象，按照當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣展開(kāi)田間定位試驗(yàn)，研究農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、土壤養(yǎng)分利用與動(dòng)態(tài)變化以及由此帶來(lái)的養(yǎng)分淋失、重金屬威脅、土壤動(dòng)物響應(yīng)等環(huán)境影響，探討有機(jī)種植體系中養(yǎng)分的分配與平衡規(guī)律以及維持友好環(huán)境的途徑

《圖解蔬菜栽培關(guān)鍵技術(shù)》向您講述了蔬菜栽培從整地到收獲的整個(gè)過(guò)程中的專(zhuān)業(yè)操作技巧。如果能夠掌握蔬菜的栽培要點(diǎn)，無(wú)論是誰(shuí)，都能享受到收獲美味蔬菜的快樂(lè)。書(shū)中詳細(xì)介紹了57種人氣蔬菜的栽培方法，包含施肥、整地、起壟、播種、移植、覆膜、摘心等基礎(chǔ)作業(yè)的實(shí)際操作，配有田間操作視頻資料，并通過(guò)大量圖片展示，淺顯易懂，實(shí)用性強(qiáng)。無(wú)

本書(shū)選取了華南地區(qū)具有代表性的香瓜等10種特色蔬菜品種，介紹其主要生物學(xué)特性、對(duì)環(huán)境條件的要求、新優(yōu)品種、育苗技術(shù)、栽培與施肥要點(diǎn)、主要病蟲(chóng)害的防治等實(shí)用技術(shù)。

本書(shū)為對(duì)大蔥、洋蔥和姜的栽培技術(shù)進(jìn)行了簡(jiǎn)單介紹；接著精選了對(duì)蔥產(chǎn)量和品質(zhì)影響較大的17種病害以及關(guān)于蔥姜的13種蟲(chóng)害，對(duì)姜產(chǎn)量和品質(zhì)影響較大的14種病害，以彩色照片配合文字輔助說(shuō)明的方式從病害(為害)特征、發(fā)生規(guī)律和防治方法等進(jìn)行講解。本書(shū)通俗易懂、圖文并茂、科學(xué)實(shí)用，適合各級(jí)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和廣大農(nóng)民閱讀，也可作為植保科