本書(shū)內(nèi)容共包括緒論和9個(gè)教學(xué)項(xiàng)目，分別是微生物形態(tài)結(jié)構(gòu)觀察、培養(yǎng)基制備、消毒與滅菌技術(shù)、工業(yè)微生物接種技術(shù)、工業(yè)微生物培養(yǎng)與檢測(cè)技術(shù)、工業(yè)微生物代謝與發(fā)酵技術(shù)、免疫技術(shù)、工業(yè)微生物菌種選育、微生物菌種保藏技術(shù)。各教學(xué)項(xiàng)目的實(shí)施都以與企業(yè)工作崗位相適應(yīng)的工作任務(wù)為載體，在學(xué)生完成工作任務(wù)的過(guò)程中達(dá)到規(guī)定的知識(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)和能

本書(shū)以“菌兒”的口吻自述，它有名字，有出生地，甚至有家庭生活。它還介紹了自己和其他細(xì)菌的工作范圍、能力。從書(shū)中不僅可以知道到細(xì)菌在人體或在生活中的作用，還能了解細(xì)菌存在的價(jià)值和意義。

全書(shū)分為9個(gè)學(xué)習(xí)單元，內(nèi)容主要包括微生物的形態(tài)與結(jié)構(gòu)，微生物的營(yíng)養(yǎng)與代謝，微生物的生長(zhǎng)與控制，微生物菌種的選育與保藏，免疫學(xué)知識(shí)，微生物的應(yīng)用，微生物與食品的腐敗變質(zhì)以及微生物的常規(guī)檢驗(yàn)技術(shù)等。本版是2011年出版的《微生物學(xué)基礎(chǔ)》的全面校正、修訂和更新。本書(shū)可作為高職高專食品類、生物類和制藥類等專業(yè)的教學(xué)用書(shū)，也可供

本書(shū)總結(jié)歸納了作者過(guò)去20多年來(lái)在國(guó)內(nèi)外處于前沿水平的生物科技公司、制藥(生物制品)、營(yíng)養(yǎng)科學(xué)公司和世界著名的益生菌、益生元研究機(jī)構(gòu)及生產(chǎn)制造商，從事微生物組與益生菌(和益生元)、乳酸菌和酶制劑、發(fā)酵食品、消費(fèi)者健康品、細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)品和植物藥(特別是植物中的生物活性成分)等應(yīng)用領(lǐng)域的全球研發(fā)與項(xiàng)目合作、工業(yè)實(shí)踐中，所獲取的

本套書(shū)由以色列醫(yī)生、醫(yī)學(xué)博士查娜·蓋貝專門為孩子了解細(xì)菌而創(chuàng)作的科普繪本，全4冊(cè)。從兒童視角出發(fā)，以“細(xì)菌”為第一人稱向讀者介紹“自己”及“家族”成員的情況。把細(xì)菌及微生物基礎(chǔ)知識(shí)通過(guò)“情景帶入”的故事形式呈現(xiàn)出來(lái)。系統(tǒng)、生動(dòng)地展現(xiàn)細(xì)菌的概念、細(xì)菌的歷史及地球生命起源、細(xì)菌如何讓免疫系統(tǒng)保持健康、細(xì)菌如何

繼“人類基因組計(jì)劃（HGP）”后，2007年又提出“人類微生物組計(jì)劃（HMP）”，腸道菌群研究已經(jīng)成為生命科學(xué)研究的一大熱點(diǎn)。抗生素濫用對(duì)人類健康和生態(tài)環(huán)境造成了嚴(yán)重威脅，為應(yīng)對(duì)這一挑戰(zhàn)，用生物療法替代化學(xué)藥物療法的新科技手段正不斷出現(xiàn)，益生菌研究就是其中重要的一員。 本書(shū)是作者參考期刊雜志上發(fā)表的相關(guān)文獻(xiàn)及根據(jù)教研生

微生物資源是地球上寶貴的生物資源，它們的開(kāi)發(fā)和利用目前已經(jīng)取得了非常豐碩的成果，對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)做出了重大的貢獻(xiàn)。微生物資源廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、工業(yè)、醫(yī)藥、食品、土壤及海洋與濕地等各個(gè)領(lǐng)域�！段⑸�物資源開(kāi)發(fā)及利用》對(duì)各個(gè)領(lǐng)域進(jìn)行深入研究，重點(diǎn)討論在這些領(lǐng)域微生物資源的開(kāi)發(fā)及利用。全書(shū)內(nèi)容包括：微生物資源概論、微生物資源開(kāi)發(fā)利用的

肚子里有個(gè)大花園

“尤斯伯恩看里面”是英國(guó)童書(shū)尤斯伯恩出版公司出品的經(jīng)典科普翻翻書(shū)，自2005年開(kāi)始，已陸續(xù)出版50余種，曾榮獲英國(guó)地理學(xué)會(huì)銀獎(jiǎng)，入圍英國(guó)皇家學(xué)會(huì)青少年圖書(shū)獎(jiǎng)，獲全球生活科技雜志《PopularScience》推薦，被翻譯成26種語(yǔ)言，在29個(gè)國(guó)家出版，全球超過(guò)一億冊(cè)。 該系列圖書(shū)涵蓋了科學(xué)、技術(shù)、工程

本實(shí)驗(yàn)教材以應(yīng)用性為主，以微生物學(xué)教材理論為指導(dǎo)，內(nèi)容涉及微生物學(xué)與相關(guān)學(xué)科的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)。包括實(shí)驗(yàn)常用儀器與設(shè)備的介紹與使用，重點(diǎn)在微生物觀察、培養(yǎng)基制備、微生物培養(yǎng)、鑒定、生理生化反應(yīng)、環(huán)境對(duì)微生物的影響等，還涵蓋微生物遺傳學(xué)、病毒學(xué)及免疫學(xué)等相關(guān)重要檢測(cè)分析實(shí)驗(yàn)。本書(shū)適用于高等院校藥學(xué)、制藥工程、生命科學(xué)、微生物學(xué)、