本書繼續(xù)沿用第二版的編寫體例，對部分內(nèi)容進行了更新。2015年新的《食品安全法》的發(fā)布，使得項目六的食品安全法解讀部分的內(nèi)容不再適用教學(xué)。相應(yīng)的，ISO9000也在2015年進行了更新。并且對應(yīng)的市場準(zhǔn)入制度也有QS變?yōu)榱薙C體系，本書對這三部分進行了一一修改。

《食品質(zhì)量安全管理/高等職業(yè)教育“十三五”規(guī)劃教材》的編寫以《高等職業(yè)學(xué)校食品類專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)（試行）》為依據(jù)，以食品安全法為引領(lǐng)，以質(zhì)量管理體系和食品安全管理體系的建立與實施為框架，以食品企業(yè)的質(zhì)量安全控制與管理主要工作任務(wù)為依據(jù)構(gòu)建教材內(nèi)容。在編寫體例上采取了模塊化結(jié)構(gòu)，由食品質(zhì)量安全管理基礎(chǔ)知識、食品安全性評價、良

新世紀(jì)高職高專酒店管理類課程規(guī)劃本教材共3個模塊：酒水服務(wù)（酒水常識、葡萄酒服務(wù)、啤酒與黃酒服務(wù)、世界著名的六大蒸餾酒服務(wù)）；酒吧接待與服務(wù)（酒吧接待、酒吧常用器具和設(shè)備使用、雞尾酒調(diào)制、茶藝與咖啡飲料制作）；酒吧運營與酒會籌劃（酒吧運營、酒會的籌劃與管理）。

內(nèi)容包括：加熱設(shè)備、蒸發(fā)設(shè)備、結(jié)晶設(shè)備、分蜜設(shè)備、砂糖干燥、篩分、包裝與倉庫設(shè)備、固體物料及砂糖輸送設(shè)備等。同時，將近年來甜菜制糖行業(yè)的新設(shè)備匯集于本書，使內(nèi)容更具實用性。

本書按照GB2760-2015進行編寫。主要包括我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)所列入的食品添加劑的主要部分和國內(nèi)外已廣泛使用的重要食品添加劑類別和常用品種。書中著重介紹了食品添加劑的性狀、性能、注意事項及其應(yīng)用等；同時也適當(dāng)介紹了國內(nèi)外食品添加劑的發(fā)展動態(tài)和使用情況。

《高等職業(yè)教育釀酒技術(shù)專業(yè)系列教材:白酒分析與檢測技術(shù)》是關(guān)于介紹“高等職業(yè)教育釀酒技術(shù)專業(yè)系列教材”的專著，書中具體包括了：白酒檢測分析基本能力訓(xùn)練、原料檢測分析、半成品檢測分析、成品檢測分析、白酒中的微量成分檢測及異雜味的防治等。

《果汁果酒加工實訓(xùn)》是安徽省普通高等院校食品工程專業(yè)系列實訓(xùn)教材之一，是結(jié)合國家農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計劃（實用技能型）的培養(yǎng)目標(biāo)和要求，培養(yǎng)和提升學(xué)生專業(yè)實踐能力而編寫的。全書共分4章，內(nèi)容主要包括：果汁飲料加工、果酒加工、乳酸菌發(fā)酵蔬菜汁加工、黃酒與新型保健黃酒的釀制。書中實驗與實訓(xùn)項目在參編人員所在各高校的教學(xué)中基本都

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有時一句恰到好處的話，可能會改變一個人的命運。在當(dāng)今社會，能把話說到別人心坎里就是一種資本和財富。會說話已成為現(xiàn)代人必不可少的交際手段之一。 本書歸納、整理、精選了眾多實用且有效的溝通技巧，能幫助你在短時間內(nèi)大幅度提升口才能力，通過改善自己來影響他人，進而擁有和諧、友好、可信賴的人際關(guān)系。