本書詳細(xì)地介紹了陳漢宗學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)的求學(xué)歷程，繼承和創(chuàng)新。本書系統(tǒng)展示了他制作的菜的歷史典故、文化內(nèi)涵以及較為詳細(xì)的烹飪過程和心得。具體內(nèi)容包括：金蠔臘腸；蠔爺白描；金蠔粽子；從海陸豐到深圳；金蠔盆菜；試水餐飲業(yè)；蠔門九式年年有新章；海陸豐的家鄉(xiāng)味等。

本書詳細(xì)地介紹了梁建宇從學(xué)徒到行政總廚,并進(jìn)一步成長為我國烹飪大師的人生歷程。并且系統(tǒng)展示了他制作的蟹粉豆腐羹等15種粵菜的歷史典故、文化內(nèi)涵以及較為詳細(xì)的烹飪過程和心得。

《上海教師》是在上海市教委指導(dǎo)下，由上海市教師教育學(xué)院主辦的綜合性中文學(xué)術(shù)集刊，講述上海教師的成長故事，總結(jié)教師發(fā)展的上海經(jīng)驗，書寫上海教師的過去、現(xiàn)在與未來。本輯精心設(shè)計了特稿、理論前沿、教師發(fā)展、國際比較、未來教師、調(diào)查等專題，關(guān)注教師職業(yè)特征和教師專業(yè)發(fā)展規(guī)律，集學(xué)術(shù)性與專業(yè)性、實踐性與綜合性于一體。其主要探討教

本書為中國工程院沈寅初院士的學(xué)術(shù)年譜，立體、全面、系統(tǒng)地實錄其從1938年至2018年80年間不平凡的人生軌跡與科研歷程，展現(xiàn)其對中國生物化工產(chǎn)業(yè)尤其生物農(nóng)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的巨大貢獻(xiàn)。本書以克制卻飽含崇敬的筆觸，“平敘”了沈院士樸素的科學(xué)理想、深刻的科研精神、高尚的人格魅力、極具啟示意義的人生故事，旨在挖掘其激情求解、平易大

《倬彼云漢許倬云先生學(xué)思?xì)v程》之上篇《江河萬古》，著意于先生學(xué)術(shù)著作之評述；中篇《雪泥鴻爪》，側(cè)重于先生的學(xué)行記錄，撰寫者有同輩學(xué)人、學(xué)生、世交晚輩、近年親近的青年學(xué)者等；下篇《水流云起》，收錄有關(guān)先生的訪談、口述及媒體側(cè)記。 附錄則意在從先生自身的視角，交代其學(xué)術(shù)淵源；另附《許倬云先生平生事略》《許倬云先生作品存目》

本書是一部紀(jì)念天津市作協(xié)原副主席楊潤身誕辰100周年的文集。楊潤身出生于1923年，從事文學(xué)創(chuàng)作三十余年，其作品植根土地，貼近百姓生活，被稱為農(nóng)民作家。其作品曾獲天津市魯迅文學(xué)獎，全國金盾文學(xué)獎一等獎，他參與創(chuàng)作的電影《白毛女》《探親記》更是一代人的回憶。2020年3月24日，楊潤身在天津逝世。本書收錄了同事、戰(zhàn)友、后

中國是詩的國度。古代文人把自己的所見所得、所思所想、人生際遇、悲歡離合、國家興亡、功名利祿、愛恨情愁，一一寫進(jìn)詩詞。要讀懂古詩詞，就必須得了解相關(guān)的背景和故事，了解古代的人文歷史。 詩詞鑒賞作家吳俁陽將經(jīng)典古詩詞與詩人人生故事融為一體，用妙趣橫生的筆觸，解讀詩詞的優(yōu)雅和語言之美，搭配典藏古畫，全景式還原30位代表詩人的

本書以東方智謀為題，收錄的中國歷代諸多謀略家、智者先賢，不是指會耍小聰明的人，而是指那些出謀劃策、能謀善斷、成就一番大事業(yè)的政治家。本書是一部人物傳記合集。中國古代士人中有一個獨特的社會階層：他們都是飽學(xué)之士，卻不屑于尋章摘句，吟詩弄文；他們熱衷于成就一番安邦治國大業(yè)，卻必須擇良木而棲，尋良主而仕。他們就是古代各位明主

盧偉如，一九一九年十月生于廣東省惠陽縣新圩鎮(zhèn)約場村。一九三七年二月加入中國共產(chǎn)黨，先后任惠陽縣委宣傳部長、組織部長等職。一九四一年在著名的搶救香港文化人士的“秘密大營救”中任惠州秘密聯(lián)絡(luò)站站長。一九四二年加入東江縱隊，任大隊政治委員、支隊長、江南指揮部指揮員等職。一九四六年六月隨東江縱隊北撤山東后入華東軍政大學(xué)學(xué)習(xí)。畢

本書記錄的都是當(dāng)代的女性代表,她們中有知識分子、藝術(shù)家、優(yōu)秀運動員、職場女性、作家,也有遭遇各種問題的普通人。她們?yōu)閺V大讀者更好地成長和認(rèn)知自我指引了不同的方向與可能。本書從一個個切身經(jīng)歷的故事切入,發(fā)掘受訪者鮮為人知的人生經(jīng)歷與帶給讀者的獨特力量。書中特別帶來“再連線”版塊,是作者對受訪者的全新補充采訪內(nèi)容,也是受訪