本書以“菌兒”的口吻自述，它有名字，有出生地，甚至有家庭生活。它還介紹了自己和其他細(xì)菌的工作范圍、能力。從書中不僅可以知道到細(xì)菌在人體或在生活中的作用，還能了解細(xì)菌存在的價值和意義。

全書分為9個學(xué)習(xí)單元，內(nèi)容主要包括微生物的形態(tài)與結(jié)構(gòu)，微生物的營養(yǎng)與代謝，微生物的生長與控制，微生物菌種的選育與保藏，免疫學(xué)知識，微生物的應(yīng)用，微生物與食品的腐敗變質(zhì)以及微生物的常規(guī)檢驗技術(shù)等。本版是2011年出版的《微生物學(xué)基礎(chǔ)》的全面校正、修訂和更新。本書可作為高職高專食品類、生物類和制藥類等專業(yè)的教學(xué)用書，也可供

本書總結(jié)歸納了作者過去20多年來在國內(nèi)外處于前沿水平的生物科技公司、制藥(生物制品)、營養(yǎng)科學(xué)公司和世界著名的益生菌、益生元研究機(jī)構(gòu)及生產(chǎn)制造商，從事微生物組與益生菌(和益生元)、乳酸菌和酶制劑、發(fā)酵食品、消費(fèi)者健康品、細(xì)胞營養(yǎng)品和植物藥(特別是植物中的生物活性成分)等應(yīng)用領(lǐng)域的全球研發(fā)與項目合作、工業(yè)實踐中，所獲取的

本套書由以色列醫(yī)生、醫(yī)學(xué)博士查娜·蓋貝專門為孩子了解細(xì)菌而創(chuàng)作的科普繪本，全4冊。從兒童視角出發(fā)，以“細(xì)菌”為第一人稱向讀者介紹“自己”及“家族”成員的情況。把細(xì)菌及微生物基礎(chǔ)知識通過“情景帶入”的故事形式呈現(xiàn)出來。系統(tǒng)、生動地展現(xiàn)細(xì)菌的概念、細(xì)菌的歷史及地球生命起源、細(xì)菌如何讓免疫系統(tǒng)保持健康、細(xì)菌如何

繼“人類基因組計劃（HGP）”后，2007年又提出“人類微生物組計劃（HMP）”，腸道菌群研究已經(jīng)成為生命科學(xué)研究的一大熱點。抗生素濫用對人類健康和生態(tài)環(huán)境造成了嚴(yán)重威脅，為應(yīng)對這一挑戰(zhàn)，用生物療法替代化學(xué)藥物療法的新科技手段正不斷出現(xiàn)，益生菌研究就是其中重要的一員。 本書是作者參考期刊雜志上發(fā)表的相關(guān)文獻(xiàn)及根據(jù)教研生

微生物資源是地球上寶貴的生物資源，它們的開發(fā)和利用目前已經(jīng)取得了非常豐碩的成果，對國民經(jīng)濟(jì)做出了重大的貢獻(xiàn)。微生物資源廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、工業(yè)、醫(yī)藥、食品、土壤及海洋與濕地等各個領(lǐng)域。《微生物資源開發(fā)及利用》對各個領(lǐng)域進(jìn)行深入研究，重點討論在這些領(lǐng)域微生物資源的開發(fā)及利用。全書內(nèi)容包括：微生物資源概論、微生物資源開發(fā)利用的

肚子里有個大花園

“尤斯伯恩看里面”是英國童書尤斯伯恩出版公司出品的經(jīng)典科普翻翻書，自2005年開始，已陸續(xù)出版50余種，曾榮獲英國地理學(xué)會銀獎，入圍英國皇家學(xué)會青少年圖書獎，獲全球生活科技雜志《PopularScience》推薦，被翻譯成26種語言，在29個國家出版，全球超過一億冊。 該系列圖書涵蓋了科學(xué)、技術(shù)、工程

本實驗教材以應(yīng)用性為主，以微生物學(xué)教材理論為指導(dǎo)，內(nèi)容涉及微生物學(xué)與相關(guān)學(xué)科的基礎(chǔ)實驗。包括實驗常用儀器與設(shè)備的介紹與使用，重點在微生物觀察、培養(yǎng)基制備、微生物培養(yǎng)、鑒定、生理生化反應(yīng)、環(huán)境對微生物的影響等，還涵蓋微生物遺傳學(xué)、病毒學(xué)及免疫學(xué)等相關(guān)重要檢測分析實驗。本書適用于高等院校藥學(xué)、制藥工程、生命科學(xué)、微生物學(xué)、

《灰塵的旅行》收錄了高士其先生創(chuàng)作生涯中各個時期的代表性作品，從20世紀(jì)30年代到80年代，時間跨度達(dá)半個世紀(jì)。本書共包含三個部分：*部分是作者為細(xì)菌代筆的一部自傳，以菌兒的口吻講述了細(xì)菌的身世、習(xí)性及其與人類的關(guān)系等；第二部分是一系列科學(xué)小品，講述了科學(xué)家對細(xì)菌的分類、細(xì)菌在人體內(nèi)的活動等趣味知識；第三部分的文章內(nèi)容