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本書在介紹水處理發(fā)展的新理論、新技術和新工藝的基礎上，選擇了5個主要的食品行業(yè)，重點闡述了食品工業(yè)廢水的來源、特點、處理工藝、清潔生產措施和工程實例等內容。全書共分8章。第1章介紹食品工業(yè)廢水的來源及特點，第2章介紹物化處理法，第3章介紹生物處理法，第4章介紹酒類廢水處理工藝及工程實例，第5章介紹調味品廢水處理工藝及工

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