本書(shū)介紹了果蔬制品、肉制品、乳制品、焙烤產(chǎn)品、糧油產(chǎn)品加工技術(shù)5個(gè)大模塊，由各大類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品加工制品下的具體產(chǎn)品構(gòu)成多個(gè)教學(xué)項(xiàng)目。

本教材包括化學(xué)分析和儀器分析兩部分，化學(xué)分析部分有溶液、分析化學(xué)概論、滴定分析法、酸堿平衡和酸堿滴定法、氧化還原反應(yīng)和氧化還原滴定法、沉淀溶解平衡與沉淀滴定法、配位平衡和配位滴定法、樣品的前處理八個(gè)項(xiàng)目，儀器分析部分有紫外-可見(jiàn)分光光度法、原子吸收光譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法四個(gè)項(xiàng)目。依據(jù)學(xué)生接受知識(shí)的思維特點(diǎn)，

本書(shū)結(jié)合生物學(xué)分類(lèi)、中醫(yī)學(xué)、中藥學(xué)相關(guān)知識(shí)，從品種考證、入藥部位及性味功效、經(jīng)方驗(yàn)方應(yīng)用等方面，對(duì)常見(jiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品及其健康用途作了系統(tǒng)分析介紹。本書(shū)分為兩部分，第一部分介紹了農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)術(shù)語(yǔ)、生物學(xué)分類(lèi)以及中醫(yī)中藥學(xué)相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)；第二部分介紹了覆蓋47科食用農(nóng)產(chǎn)品的入藥部位及性味功效、經(jīng)方驗(yàn)方應(yīng)用等。本書(shū)立足科學(xué)性、簡(jiǎn)明性

本書(shū)內(nèi)容共有十三章，依次闡述農(nóng)林產(chǎn)品采收與貯藏，農(nóng)林產(chǎn)品加工概述與加工新技術(shù)，以及農(nóng)林野菜、農(nóng)林果品、農(nóng)林色素植物、農(nóng)林香料植物、農(nóng)林淀粉植物、農(nóng)林藥用植物、農(nóng)林昆蟲(chóng)食品、農(nóng)林食用菌與農(nóng)林花卉食品加工技術(shù)。書(shū)稿特色和價(jià)值本書(shū)內(nèi)容具有較強(qiáng)的實(shí)用性和系統(tǒng)性，可作為高等院校食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)教師和學(xué)生專(zhuān)業(yè)課的教材，也可用于高

本書(shū)將自然科學(xué)知識(shí)分門(mén)別類(lèi)，帶孩子領(lǐng)略不同谷物的棲息環(huán)境、物種類(lèi)別和適應(yīng)特征。激發(fā)孩子的邏輯思維和形象思維，了解世界自然奇觀和生態(tài)奧秘，用簡(jiǎn)單有趣的語(yǔ)言和精煉的篇幅，給小朋友們展示了豐富多彩的谷物世界和每個(gè)人辛勤的勞動(dòng)。各種谷物的形態(tài)特征、生長(zhǎng)習(xí)性、培養(yǎng)過(guò)程對(duì)小朋友而言都很有了解的必要，不僅可以增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，更能從小培養(yǎng)他

本著作主要內(nèi)容有：第一章資質(zhì)評(píng)審法規(guī)條文的解析第一節(jié)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定管理辦法條文釋義第二節(jié)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則條文釋義第三節(jié)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)考核辦法第四節(jié)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)考核評(píng)審細(xì)則第二章質(zhì)量管理體系的建立第一節(jié)總述第二節(jié)質(zhì)量管理手冊(cè)編寫(xiě)范文第三章質(zhì)量管理體系的運(yùn)行第一節(jié)運(yùn)行管理體系之“做”第二

《谷物的故事》是一本以谷物為主角講述人類(lèi)歷史的書(shū)籍,凸顯谷物對(duì)人類(lèi)歷史發(fā)展產(chǎn)生的重大影響。本書(shū)以時(shí)間為經(jīng)度、空間為緯度,講述谷物橫跨一萬(wàn)年、涉及五大洲的演變。全書(shū)分為四個(gè)部分共16章,融合物種、農(nóng)耕、飲食、戰(zhàn)爭(zhēng)、經(jīng)濟(jì)、環(huán)保等跨學(xué)科視角,試圖通過(guò)谷物的發(fā)展史,考察人類(lèi)歷史的演進(jìn),并從社會(huì)制度、生產(chǎn)方式和政權(quán)交替展現(xiàn)人類(lèi)與

農(nóng)產(chǎn)品是農(nóng)民收入的主要來(lái)源,農(nóng)產(chǎn)品種植效益與農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展息息相關(guān),而衡量農(nóng)產(chǎn)品種植效益的重要標(biāo)準(zhǔn)則是農(nóng)產(chǎn)品比較效益,它能體現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)利潤(rùn)率的相對(duì)高低。本書(shū)對(duì)四川省種植的主要優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品,包括優(yōu)質(zhì)水稻、“雙低”油菜、飼用玉米、優(yōu)質(zhì)柑桔、名優(yōu)茶葉、商品蔬菜、優(yōu)質(zhì)蠶桑、優(yōu)質(zhì)棉花等,進(jìn)行種植效益分析及發(fā)展研究,為更好的

本書(shū)根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)崗位(群)及各技術(shù)領(lǐng)域崗位群的任職要求選擇編排內(nèi)容,主要包括緒論、快速檢測(cè)分析法、原子吸收分光光度法、紅外光譜分析法、熒光分光光度、色譜-質(zhì)譜法、氣相色譜法和液相色譜法。

本著作以資源稟賦理論、比較優(yōu)勢(shì)理論為指導(dǎo)，從國(guó)際和國(guó)內(nèi)兩個(gè)層次研究了吉林省主要農(nóng)產(chǎn)品的比較優(yōu)勢(shì)。國(guó)際層面，運(yùn)用顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)（RCA）、貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)指數(shù)（TC）測(cè)算吉林省出口農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)。國(guó)內(nèi)層面，運(yùn)用綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)法，分析吉林省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，將吉林省同其他省份進(jìn)行對(duì)比分析，并對(duì)吉林省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)