園藝植物育種學是介紹園藝植物育種原理與技術的一門課程,應用性較強。《園藝植物育種學》共十章,分別包括緒論、種質資源、引種、選擇育種、常規(guī)雜交育種、雜種優(yōu)勢育種、誘變育種、倍性育種、生物技術育種、新品種審定保護與推廣繁育。內容詳實,理論結合實踐案例,言簡意賅,結合最新的生物技術等科研成果整理編寫。本書適合作為高等農林院校

將課程學習分為七個項目，項目內容：物質結構基礎；定量分析基礎；化學反應速率與化學平衡；酸堿平衡與酸堿滴定法；氧化還原法與氧化還原滴定；配位平衡與配位滴定法；吸光光度法。在每個項目中配有相應的任務，符合高職高專學生的認知規(guī)律，增強教材的實用性。本教材側重于分析化學部分，注重實習實訓，培養(yǎng)了學生運用理論知識分析和解決實際問

周瑞金主編的《園藝產品貯藏運輸》是高等學校園藝專業(yè)的必修課程，是建立在多學科基礎上的應用科學，是以研究采收后園藝產品生命活動過程及其與環(huán)境條件關系的采后生理學為基礎，以園藝產品在采后貯運過程中保鮮技術為重點，以提高園藝產品商品價值和市場競爭力為突破口，系統(tǒng)研究園藝產品采后商品化處理理論與技術的一門綜合性交叉學科。

本書主要內容是介紹園藝產品貯藏及加工，具體包括：緒論、園藝產品貯藏原理、園藝產品貯藏方式、常見園藝產品貯藏技術、園藝產品加工的基礎知識、園藝產品加工技術。書中力求以生產中先進實用的技術，使學生系統(tǒng)掌握園藝產品貯藏及加工的相關知識。教材緊緊圍繞高職教育培育目標的要求，結合高等職業(yè)教育特點，較系統(tǒng)地闡述了園藝產品貯藏及加工

《園藝植物育種學實驗指導（第3版）/高等農林教育“十三五”規(guī)劃教材》由16所院校教師結合自身教學、科研和生產實踐編寫而成。《園藝植物育種學實驗指導（第3版）/高等農林教育“十三五”規(guī)劃教材》分為3部分，共41個實驗。其中基礎性實驗部分涉及園藝植物種質資源調查和性狀鑒定，種和品種的識別，開花習性調查與花粉生活力測定，芽變

《園藝產品后處理》是園藝類專業(yè)的一門實踐性很強的專業(yè)課，是研究果品、蔬菜、花卉的貯藏、保鮮的一門應用學科。以植物生理、植物栽培環(huán)境、微生物、化學等課程作為理論基礎。以新鮮的果蔬、花卉為研究對象，分析它們的采收及采后生理，并據此采用特定方法來盡量維持其優(yōu)良品質。通過該課程的學習，掌握果蔬貯藏和花卉保鮮的基本理論，培養(yǎng)生產

陳碧華，賈文慶主編的《園藝植物生產技術（下）》是在對園藝行業(yè)產業(yè)用人需求、中等職業(yè)學校對種植或園藝專業(yè)教師的要求、當前園藝專業(yè)職教師范生學習實踐現狀進行廣泛調研基礎上，按照項目研發(fā)的總體要求共同研討完成的。著作突出職業(yè)能力培養(yǎng)，以真實工作任務為載體組織實踐內容，吸收現代園藝學研究的近期新成果，并結合我國園藝產業(yè)發(fā)展和人

《園藝產品質量分析》在內容選取上注重反映園藝專業(yè)的主要知識點和主要技能，與中等職業(yè)學校的教材緊密相連，并與園藝專業(yè)教師的崗位素質要求緊密相連，反映了產業(yè)發(fā)展的新趨勢。《園藝產品質量分析》分為園藝產品品質分析和園藝產品的安全監(jiān)測兩個能力單元，其中園藝產品品質分析分為兩個能力模塊，10個任務；園藝產品的安全監(jiān)測分為兩個能力

本教材共分七個項目，包括緒論、園藝產品中的營養(yǎng)成分、園藝產品中生物活性物質及生理作用、各類園藝產品的營養(yǎng)價值、園藝產品與常見營養(yǎng)性疾病、園藝產品污染及預防、園藝產品中毒及預防、園藝產品的營養(yǎng)檢測。后一個項目為本教材實驗內容，可增強學生對園藝產品營養(yǎng)成分檢測的操作技能。

本書的內容共有十章：園藝植物育種基礎、種質資源、引種、選擇育種、常規(guī)雜交育種、優(yōu)勢雜交育種、誘變育種、倍性育種、現代育種技術、品種的審定與推廣，還設計了6個實驗實訓項目。教材在編排上充分考慮高職院校的培養(yǎng)目標和教學要求，注重理論教學的橫向聯系，融匯了植物遺傳基本原理、各類植物育種方法、種子生產的*研究成果和發(fā)展。為加強