本書分為五章，主要內(nèi)容包括：藥物合成實驗基礎(chǔ)知識；藥物合成基礎(chǔ)操作及實驗技術(shù)；藥物合成基礎(chǔ)實驗；藥物合成綜合；藥物合成實驗設(shè)計性實驗。具體內(nèi)容包括：藥物合成實驗室規(guī)定、藥物合成實驗室安全、藥物合成實驗室常見注意事項等。

微生物多糖的生產(chǎn)周期短，生產(chǎn)條件易控，經(jīng)濟成本低，具有廣闊的應(yīng)用前景�！段⑸�物多糖的發(fā)酵、分離及應(yīng)用》基于作者多年的研究成果，介紹了乳酸菌胞外多糖、黃原膠、透明質(zhì)酸的發(fā)酵工藝、分離手段及其在食品、輕工及生物醫(yī)學領(lǐng)域的應(yīng)用�！段⑸�物多糖的發(fā)酵、分離及應(yīng)用》分為五章，分別為微生物多糖的合成及應(yīng)用、微生物胞外多糖納米載體在生

本教材內(nèi)容包括化工專業(yè)綜合技能實訓和仿真實訓兩部分�；�工專業(yè)綜合技能實訓涉及雙釜反應(yīng)、吸附脫色、精餾、萃取、蒸發(fā)濃縮、結(jié)晶過濾、干燥、恒壓供水實訓操作和洗衣液的制備、洗手液的制備、乙酸乙酯的生產(chǎn)綜合實訓項目。同時，提供了環(huán)己酮生產(chǎn)工藝、美羅培南生產(chǎn)工藝仿真操作實訓。教材內(nèi)容由淺入深，理論與實操相結(jié)合。

本教材共7個模塊，18個項目。分別為：模塊一認識藥物制劑技術(shù)，主要包含藥物制劑技術(shù)相關(guān)基礎(chǔ)知識、藥品標準、GMP等內(nèi)容；模塊二液體制劑生產(chǎn)技術(shù)；模塊三無菌液體制劑生產(chǎn)技術(shù)；模塊四口服固體制劑生產(chǎn)技術(shù)；模塊五其他常用制劑生產(chǎn)技術(shù)；模塊六藥物制劑生產(chǎn)新技術(shù)與新劑型；模塊七藥物制劑的穩(wěn)定性，主要包含影響藥物制劑穩(wěn)定性的因素及

聚合物結(jié)晶行為及其形態(tài)演化是決定聚合物制品力學性能的關(guān)鍵因素。本書著眼于聚合物介觀尺度的結(jié)晶形態(tài)，建立了相應(yīng)的數(shù)學模型與數(shù)值算法。同時，考慮到聚合物介觀尺度的結(jié)晶形態(tài)與宏觀尺度的溫度、流場的多尺度耦合特點，本書將多尺度算法引入聚合物靜態(tài)結(jié)晶、流動誘導(dǎo)結(jié)晶過程中，較為深入地研究了聚合物的結(jié)晶行為。本書的主要內(nèi)容包括聚合物

本書主要關(guān)注五種重要的香料：黑胡椒、肉桂、肉豆蔻、丁香辣椒。作者講述了人類在歷史發(fā)展過程中如何使用香料進行烹任，以及香料的推廣如何影響全世界的區(qū)域性飲食文化。作者將關(guān)于香料的事實、傳說和寓言糅合起來，生動細致地說明香料在全球化第一階段所做出的貢獻，即促進烹任技術(shù)的發(fā)展和傳統(tǒng)的跨文化交流。

《化工原理實驗》是“化工原理”“流體力學與傳熱”及“傳質(zhì)與分離過程”等相關(guān)課程的配套教材，注重培養(yǎng)學生綜合素質(zhì)，通過實驗操作使學生掌握化工生產(chǎn)的基本操作技能。內(nèi)容包括兩部分：第一部分為化工原理實驗基礎(chǔ)知識，主要介紹化工原理實驗概要、實驗數(shù)據(jù)及測量誤差、化工實驗參數(shù)的測量技術(shù)與儀表、實驗數(shù)據(jù)的處理方法以及基本操作技能；第

《發(fā)酵工藝學》從教學、科研和生產(chǎn)實際出發(fā)，參考國內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域的先進技術(shù)和最新研究成果，詳細講述了與發(fā)酵有關(guān)的分類、過程、控制等方面的基礎(chǔ)知識。本書分十一章，內(nèi)容涉及工業(yè)微生物菌種、發(fā)酵工藝培養(yǎng)基的制備與滅菌、發(fā)酵工藝過程及控制、傳統(tǒng)發(fā)酵食品、有機酸發(fā)酵食品、氨基酸與核苷酸發(fā)酵、微生物制劑的發(fā)酵生產(chǎn)等。本書簡明扼要，重點

現(xiàn)代生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展日新月異，發(fā)酵工程及其產(chǎn)品在國民經(jīng)濟中占有日趨重要的地位，這對發(fā)酵工程實驗教學提出了新要求。本書堅持“新工科”所強調(diào)的科學、技術(shù)、工程和人文教育相統(tǒng)一的要求，圍繞發(fā)酵工程“上游、中游、下游”三部分，開展教材的編寫。內(nèi)容包括發(fā)酵工程操作基礎(chǔ)、發(fā)酵工程菌種選育、發(fā)酵培養(yǎng)基的設(shè)計與優(yōu)化、發(fā)酵過程的監(jiān)測與控

本書全面貫徹黨的教育方針，落實立德樹人根本任務(wù)，有機融入黨的二十大精神，根據(jù)國家職業(yè)教育本科應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)標準，基于典型工作任務(wù)進行編寫。全書包含基礎(chǔ)理論知識、釜式反應(yīng)器、管式反應(yīng)器、固定床反應(yīng)器、流化床反應(yīng)器、氣液相反應(yīng)過程與反應(yīng)器以及反應(yīng)器技術(shù)前沿。內(nèi)容設(shè)計從典型生產(chǎn)案例引出反應(yīng)器應(yīng)用特點，從實際工作過程出發(fā)按照