本書主要面向“新農科”人才培養(yǎng)需要，結合農科類專業(yè)教學中農產品品質與安全標準化的理論與應用需求，以水稻、玉米、大豆、蔬菜、甘蔗、茶葉、蘋果、肉類、雞蛋、牛奶等我國重要農產品為實驗對象，編寫其感官特性、營養(yǎng)品質和質量安全等環(huán)節(jié)涉及的標準化檢測與評價方法。同時，設計了涵蓋上述各方面的綜合性農業(yè)標準化實驗，使本書既有驗證性、

本書共分為八個模塊。分別介紹了種子生產與管理的意義、任務、經驗及成就，作物品種選育基礎知識，作物種子生產基本原理，農作物種子生產技術，蔬菜種子生產技術，種子檢驗，種子加工貯藏和種子法規(guī)與種子營銷等內容。具體內容包括：種子生產與管理的意義和任務；種子生產與管理的經驗和成就；育種目標；種質資源；引種；品種選育方法；品種試驗

本書分緒論、上篇、下篇、結束語四個部分，其中緒論和結束語介紹了編寫本書的緣起，以及近20年來參與式作物選育種的新變化、新趨勢和新特點。上篇是來自國外的7個案例研究，對非洲、南美以及南亞、東南亞國家的參與式作物選育種案例進行分析。下篇講述的5個中國案例，主要是對宋一青博士及其團隊在西南地區(qū)開展社區(qū)種子保育、社區(qū)種子庫建設

計算育種是作物育種學與計算機科學的新興研究方向，其運用數學邏輯和現代計算機巨大的算力，為作物育種生產實踐提供智能化的育種決策和實施方案，以實現作物育種從試驗選優(yōu)向計算選優(yōu)的根本轉變，從而大幅提高作物育種的效率和準確性。本書通過實際案例來闡述了計算育種技術的發(fā)展現狀，比較系統(tǒng)地介紹了計算育種技術的發(fā)展趨勢。

本書系統(tǒng)地介紹了植物抗病蟲育種的基本概念、原理、研究成果和**進展，并輔以研究實例和習題，幫助讀者更好地理解。全書包括導論、坐鎮(zhèn)以待的有害生物、對病原生物和寄生物的天然防御、植物-病原生物相互作用、抗性機制的多樣性、不同類型的有害生物、如何選育抗病蟲新品種共七章。本書既考慮了當前的教學需要，又注重聯系實際育種中遇到的問

本書作者參考了國內外各種資料,對禾本科各類作物和禾本科草類異花授粉繁殖進行了系統(tǒng)梳理,對其中的異花授粉類型進行了研究與匯總。歸納出禾本科18種異花婚育制式,使用圖文并茂的方式使讀者可便捷識別典型異花婚育品種,歸納出禾本科花的表達通式、雌雄蕊開花表現和小花開稃規(guī)律等。

本書介紹生物遺傳基礎知識、轉基因技術原理、經典轉基因方法、基因編輯技術、農業(yè)轉基因發(fā)展狀況、農業(yè)轉基因生產應用、農業(yè)轉基因商業(yè)化應用和消費選擇、農業(yè)轉基因管理等。轉基因技術是目前生物育種的熱點技術，轉基因系指利用基因工程技術改□動物、植物或微生物的基因組構成，利用轉基因技術可以更方便地將目標基因轉入特定生物的DNA中從

本書包括8個章節(jié)和3項技術方案，介紹了受鹽漬影響地區(qū)的土壤-水-植物關系，主要農作物(小麥、水稻、大麥和大豆)耐鹽遺傳和育種進展，以及利用體外誘變技術培育耐鹽農作物(小麥、大麥和水稻)的主要實驗方案。

本書介紹了各種作物長期保存和利用現狀，并提出了各種資源收集、保存、利用的方法與建議。介紹了水稻、小麥、玉米、大豆、棉花、油菜等作物種子以及蘋果、梨、柑橘、香蕉、甘薯、馬鈴薯等多種無性繁殖和多年生作物的種質資源安全保存技術；資源入庫（圃）保存技術與指標、庫（圃）資源監(jiān)測技術與指標、庫（圃）資源繁殖更新技術與指標；各作物（

本書第1章和第2章主要介紹了各種理化誘變因素及其劑量測定方法和輻射處理方案等；第3章則論述了突變的遺傳基礎；第4章重點介紹了誘變處理種子當代產生的損傷和生物學效應；第5章和第6章則在此基礎上對誘變處理后有性繁殖和無性繁殖作物各世代的種植選育方法做了詳細介紹；第7章突出介紹了高產、抗逆、品質等重要性狀的突變育種技術方法；