本書(shū)是一部介紹沙拉發(fā)展歷程的簡(jiǎn)史，全書(shū)正文共六章，主要探討了自古羅馬帝國(guó)以降的歐洲沙拉的發(fā)展軌跡，兼論了世界其他地區(qū)的沙拉菜肴與歐洲沙拉的不同之處。 沙拉這道菜肴最初由從山坡上采集的野生植物調(diào)制而成，在古代被認(rèn)為沒(méi)有特別的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它們總是在質(zhì)地、味道和熱量方面與正餐形成對(duì)比。隨著生蔬菜和新鮮蔬菜被視為健康的飲食選擇，

內(nèi)容簡(jiǎn)介： 麗水松陽(yáng)這一江南秘境是浙江省首批高質(zhì)量發(fā)展建設(shè)共同富裕示范區(qū)試點(diǎn)，這里村美、人和、共富，為宜居宜業(yè)的和美鄉(xiāng)村。本書(shū)作者探訪(fǎng)大美鄉(xiāng)村，尋找茶與茶人的故事。他們傾聽(tīng)山與水的微語(yǔ)，聆聽(tīng)自然的智慧。全書(shū)分山水記茶人錄光陰曲無(wú)盡藏四輯，用散文描繪行旅閑情，帶讀者領(lǐng)略一城山、水、茶的人情與美意。閱讀此書(shū)，如飲一杯佳茗，

一個(gè)年輕人，懵懂地探入千年茶道，從不解、排斥，到熏染、奉行，漸漸玩味無(wú)盡的茶幸福。本書(shū)是日本茶道大家森下典子25年的習(xí)茶日志，詳盡細(xì)致地還原了她的茶道修習(xí)過(guò)程。茶每個(gè)人都在喝，但品茶的意境卻少有人達(dá)到，本書(shū)就是要告訴我們?nèi)绾螐牟枥锖瘸鋈松�與幸福。

茶文化是我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分，茶會(huì)則是其中一個(gè)重要的載體。本書(shū)共八個(gè)項(xiàng)目，系統(tǒng)介紹了茶會(huì)活動(dòng)的概念及茶會(huì)活動(dòng)組織和管理的方法。本書(shū)主要內(nèi)容包括茶會(huì)活動(dòng)概述、活動(dòng)策劃與管理基礎(chǔ)、茶會(huì)活動(dòng)主題與項(xiàng)目策劃、茶會(huì)活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)策劃、茶會(huì)活動(dòng)預(yù)算、茶會(huì)活動(dòng)籌備、茶會(huì)活動(dòng)執(zhí)行、茶會(huì)活動(dòng)總結(jié)，突出了茶會(huì)活動(dòng)策劃、籌備、執(zhí)行的“四六四

本書(shū)的定位為一本受眾廣泛的文化類(lèi)、歷史類(lèi)書(shū)籍,作者因常年旅居國(guó)外,從而使本書(shū)具有全球視野。本書(shū)從茶葉在中國(guó)文化中的起源講起,第二章擴(kuò)散到中國(guó)文化中與茶相關(guān)的衍生物,第三章來(lái)到茶文化東渡后12-18世紀(jì)的鄰國(guó)日本,第四章從16世紀(jì)的歐洲講到全球至今受到中國(guó)茶文化影響和茶葉貿(mào)易的代表性國(guó)家和地區(qū)。本書(shū)既講述了茶葉本身的發(fā)展

本書(shū)是一部深刻探討“味道”的演化及其如何造就人類(lèi)的硬核科普力作。生態(tài)學(xué)家和進(jìn)化生物學(xué)家羅伯·鄧恩和人類(lèi)學(xué)家莫妮卡·桑切斯,以人類(lèi)生態(tài)學(xué)、人類(lèi)學(xué)、生態(tài)學(xué)和進(jìn)化論等領(lǐng)域的知識(shí)為基礎(chǔ),結(jié)合物理、化學(xué)、神經(jīng)生物學(xué)和心理學(xué)視野,按照一定的時(shí)間順序,對(duì)風(fēng)味、風(fēng)味的演變及其結(jié)果進(jìn)行了細(xì)致闡述。除此之外,書(shū)中還綜合了當(dāng)代大廚對(duì)飲食體驗(yàn)

你知道嗎 臭臭的食物為什么吃起來(lái)香？ 吃辣為什么會(huì)上癮？ 方便面為什么是彎的呢？ 為什么南北方存在飲食差異？ 中國(guó)人吃飯用的筷子是怎么誕生的？ 古人為什么要搶著吃閉門(mén)羹？ 日常飲食為什么要控制糖的攝入？ …… 一本超有趣的美食冷知識(shí)漫畫(huà)，激發(fā)你的好奇心小宇宙！跟著不白吃，做一個(gè)有文化的吃貨！

李輝，復(fù)旦大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授、博導(dǎo)。茶是世界上重要的飲料之一，代表了中國(guó)經(jīng)典的文化。本書(shū)以精煉的文言表達(dá)形式，從中國(guó)傳統(tǒng)文化“道”（一陰一陽(yáng)之謂道）的層面，對(duì)茶之分類(lèi)、茶之栽植、茶之采摘、茶之制造、茶之保存、茶之泡煮、茶之品味、茶之辨別以及四季飲茶的“道”與“理”等十二個(gè)方面，一一進(jìn)行精辟的闡述。作者傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)較為

本書(shū)以新媒體傳播背景下我國(guó)傳統(tǒng)美食的數(shù)字化表達(dá)為研究視角，結(jié)合傳統(tǒng)美食文化的特點(diǎn)、形成因素以及傳統(tǒng)美食文化對(duì)中華文化的貢獻(xiàn)，探討了新媒體傳播背景下傳統(tǒng)美食的傳承與發(fā)展。重點(diǎn)闡述了傳統(tǒng)飲食風(fēng)味與傳統(tǒng)飲食禮俗，并基于短視頻平臺(tái)下的傳統(tǒng)美食傳播的觀察、傳統(tǒng)美食對(duì)區(qū)域形象建構(gòu)的作用、傳統(tǒng)美食自媒體運(yùn)營(yíng)的營(yíng)銷(xiāo)策略等多角度研究了新

本書(shū)講述了中國(guó)人吃蟹、詠蟹的歷史以及發(fā)生在螃蟹身上的有趣故事。螃蟹是一種形態(tài)獨(dú)特的小動(dòng)物，又是一種無(wú)以倫比的好食品，讀讀自唐至清詩(shī)人對(duì)它的脈唱，一方面可以領(lǐng)略詩(shī)國(guó)一角里璀璨的文化景象，窺見(jiàn)中國(guó)人的智慧和情趣，另一方面在進(jìn)入了詩(shī)人詩(shī)作的境界后，還可以收獲一份審美乃至生活的愉悅。中國(guó)不只是一個(gè)詩(shī)歌的國(guó)度，還是一個(gè)故事的國(guó)度