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本書為廣告創(chuàng)意類工作指導用書，本書為作者從業(yè)二十多年來的關于廣告創(chuàng)意創(chuàng)作的經(jīng)驗輸出。本書共分為18個主題版塊，包括“起源”“入門”“觀點”“創(chuàng)作”“方法”等，每一個主題版塊下包含若干篇作者在工作中的一些心得領悟文章。這些文章囊括了廣告創(chuàng)意工作的方方面面，從作者對廣告創(chuàng)意行業(yè)的認知談起，到工作入門、秉承怎樣的態(tài)度、創(chuàng)作的

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本書通過敘述近百年來潮菜名店故事，講述這些名店如何在國內(nèi)外樹立潮菜典范以榜樣為標桿，一代一代餐飲人如何經(jīng)營、守住店鋪，并將潮菜文化傳承弘揚下去的，通過他們的努力樹立了潮菜名店形象與信心，同時通過潮僑名店為橋梁保持與增強國際上潮州菜是最好的中華料理的國際地位。

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本書針對職業(yè)教育人才培養(yǎng)的特色及要求，立足于學生職業(yè)生涯發(fā)展和成長成才規(guī)律，體現(xiàn)“學生主體”“就業(yè)導向”“職業(yè)素養(yǎng)和能力提升”的職教育人理念，在學習、借鑒先進民宿活動策劃的基礎上，采取“項目導向”“任務驅動”“自學與團隊學習”相結合等形式，通過教學做研創(chuàng)一體化的教學模式，培養(yǎng)學生的專業(yè)知識、技術技能和職業(yè)素養(yǎng)。

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本書采用了”學習主題—任務”的編寫體例來構建知識框架。本書結合當下餐飲企業(yè)發(fā)展的特點，以提高學生的實踐能力為目標，共設九個項目，主要包括餐飲業(yè)的認知、餐飲部組織結構、餐飲服務設計、餐飲基本操作技能、菜單設計、餐飲成本經(jīng)營與收益分析、餐飲營銷管理、餐飲數(shù)字化運營、餐飲服務質(zhì)量管理，介紹和闡述了餐飲服務與數(shù)字化運營的相關知

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