本書共收錄了作者根據(jù)大眾的餐飲習慣，精心創(chuàng)作出126種米飯的創(chuàng)意料理。作者將米飯的美味、健康、制作樂趣融為一體，讓吃飯不再單調(diào)。大部分米飯做法還贈送料理視頻，讓大家一學就會，是一本米飯料理大全。具體內(nèi)容包括：米飯的健康吃法、常吃9種米的營養(yǎng)、米的選購、儲存與淘洗等。

本書共收錄了作者的72篇輕松使用空氣炸鍋做美食方法。隨著空氣炸鍋在家庭中的普及，作者善于抓住生活中的亮點，把一道道看似平平常常的家庭做飯變成樂趣美食�？諝庹ㄥ伬�用高速空氣循環(huán)的原理，將空氣變成“油”，快速加熱和脆化食物，做出和油炸類似的美味食物。作者開啟“少油主義：健康美食另體驗”觀點，以一鍋“煎、炸、烤”創(chuàng)新推出空氣

本書內(nèi)容包括：中學生(12-18歲)的生理特點及膳食指南、幸福早晚餐、小食材，大作用、早餐美味，營養(yǎng)加倍、營養(yǎng)科學的精致晚餐。

本書主要內(nèi)容包括鮮活原料、干貨及加工性原料的初加工,原料分割、制茸制泥、菜肴組配等原料分檔與切配知識,制湯、制凍、制茸膠等原料預制加工知識、熱菜烹制、冷菜制作與食品雕刻等菜肴制作知識。

本書分為5個模塊共23個單元，內(nèi)容包括學生自我介紹、西廚設備工具、西餐主要烹飪方法、主要菜品、主要調(diào)味品及香料等西餐廚房基礎知識專業(yè)英語，汁、湯、蔬菜、土豆類食物、米飯類食物、牛肉、豬肉、羊肉、魚類和貝類、禽類等開胃菜和主菜烹制專業(yè)英語，意大利面食、面包、蛋糕、巧克力和姜餅等西式面點制作常用專業(yè)英語，以及星級酒店西餐菜

本書精選738款共12類滋補功效絕佳的美味靚湯。全書靚湯品種齊全，分類詳盡，方便您居家煲湯時速查速用。不僅涵蓋使用各種烹調(diào)技法煲出的美味湯董，更包含各具滋補功效的藥膳湯，以及滿足四季不同調(diào)理補身需求的應季好湯。

本書對3-6歲寶寶健康飲食的知識進行整理，從基礎的知識點出發(fā)，如3-6歲寶寶的營養(yǎng)指南、寶寶膳食營養(yǎng)原則、寶寶四季飲食要點，以及寶寶飲食宜忌等方面，讓爸爸媽媽們對寶寶的飲食營養(yǎng)有一個全面的了解。書中收集78種對3-6歲寶寶的身體健康有益的食物，分為主打營養(yǎng)素、營養(yǎng)分析、選購保存、溫馨提示4個版塊進行了介紹，并介紹相關營

本書在食譜的安排上，針對小學生的生長發(fā)育特點，首先給予了清晰明了的做法指導及成品展示，手把手教家長學會烹飪適合孩子的美味佳肴。更重要的是，本書就每種食譜的特色、營養(yǎng)功效、所含營養(yǎng)成分給予明確標識。每個食譜最后還賦予小貼士做提示，以提醒家長在烹飪過程中的注意事項，使每種食譜發(fā)揮應有的功效。