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全書正文共21章，以及附錄和參考文獻。包括：概述，石榴的起源、傳播、栽培歷史與分布，石榴的植物學特征與生物學特性，優(yōu)質石榴生長環(huán)境條件與地理分布，石榴種質資源與良種選育，石榴優(yōu)良品種，石榴良種繁育，優(yōu)質石榴園建立技術，土壤、施肥、水分及花果管理，整形修剪技術，石榴的保護地栽培，石榴果園生草栽培，抗災栽培，優(yōu)質石榴病蟲害

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