膳食搭配和保障食品安全是避免食源性疾病對(duì)人體健康造成威脅、維護(hù)人民群眾身體健康和生命質(zhì)量的重要途徑。本書(shū)分別從膳食中的營(yíng)養(yǎng)素、各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、膳食的合理營(yíng)養(yǎng)與配餐、特殊人群的膳食搭配指導(dǎo)、食品安全的影響因素以及食品安全的管理體系等方面進(jìn)行了詳細(xì)論述。本書(shū)具有較強(qiáng)的知識(shí)性、實(shí)用性和可讀性，對(duì)廣大讀者掌握膳食搭配的相關(guān)

未來(lái)10年是健康中國(guó)建設(shè)的重要時(shí)期，均衡營(yíng)養(yǎng)是國(guó)民健康的基礎(chǔ)。糧食制品是我國(guó)居民日常生活的必需品，但國(guó)民追求感觀和口感，單一食用精制米面，忽視了粗糧和細(xì)糧的合理搭配，產(chǎn)生了心血管疾病、2型糖尿病等慢性病風(fēng)險(xiǎn)。糧食制品均衡營(yíng)養(yǎng)供需協(xié)調(diào)發(fā)展是國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康的重要保障之一，《糧食制品均衡營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)化與FOP標(biāo)簽系統(tǒng)建設(shè)》從糧食制

《主食芯片：食物的未來(lái)是功能主食》“主食芯片”理論的提出，結(jié)合了中華傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)寶藏和現(xiàn)代臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)精髓，并汲取國(guó)際前沿科技，孵化出中國(guó)特素精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)，成功引領(lǐng)了全球營(yíng)養(yǎng)治療的革命。隨著經(jīng)濟(jì)與科技的不斷發(fā)展，以及人們健康理念的不斷升華，人類(lèi)必將迎來(lái)又一跨越式的飲食革命，那就是集千年健康經(jīng)驗(yàn)與先進(jìn)科學(xué)食物改良技術(shù)于一身的“

本書(shū)系統(tǒng)地介紹了*實(shí)用的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，介紹了判斷人體營(yíng)養(yǎng)狀況的簡(jiǎn)單實(shí)用方法、營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)工作的主要程序及營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的主要方法；并詳細(xì)介紹了十二類(lèi)人群、不同生活習(xí)慣的營(yíng)養(yǎng)調(diào)理方案，對(duì)當(dāng)今*時(shí)尚的營(yíng)養(yǎng)話(huà)題，如營(yíng)養(yǎng)與性、營(yíng)養(yǎng)美容和營(yíng)養(yǎng)瘦身等也進(jìn)行了全面介紹。

本書(shū)總結(jié)了一套提升孩子身高和視力的方法。如適合不同年齡段的運(yùn)動(dòng)、有效的按摩，簡(jiǎn)單易學(xué)的眼保健操、視力游戲，飲食等。

你是否聽(tīng)過(guò)這些廣為傳播的飲食言論：吃檸檬會(huì)導(dǎo)致人體堿化；吃核桃能補(bǔ)腦；不攝入碳水就能變瘦；多食用抗氧化劑可減少疾病…… 隨著社會(huì)壓力的劇增，“吃得健康”越來(lái)越成為全球健康人士的共同追求。媒體的發(fā)達(dá)更催生出眾多的健康飲食領(lǐng)袖，做客電視節(jié)目的醫(yī)學(xué)博士、每日分享營(yíng)養(yǎng)餐的健康博主，每個(gè)人都在倡導(dǎo)獨(dú)樹(shù)一幟的飲食法則，清潔飲食、

人們往往對(duì)一些所謂的壞食物避之唯恐不及，他們相信這些被質(zhì)疑的食物會(huì)嚴(yán)重影響人類(lèi)的健康。 什么是壞食物？黃油、肉類(lèi)、蛋黃、鹽、麩質(zhì)、酒、咖啡、無(wú)糖汽水、味精……那些被認(rèn)為壞的食物真的壞嗎？孕婦能喝咖啡嗎？做飯時(shí)還能放味精嗎？是不是應(yīng)該吃無(wú)麩質(zhì)食物？在重重迷霧中，如何破除謠言，找到健康且適合自己

全書(shū)按照營(yíng)養(yǎng)早餐、美味午餐、健康加餐等分為三部分，營(yíng)養(yǎng)早餐以碳水化合物為主，注重粗細(xì)糧的有機(jī)結(jié)合；美味午餐，融四季、清真及異域六個(gè)部分的套餐食譜，通過(guò)大量的圖片、具體帶量、制作方法、大廚總結(jié)的小竅門(mén)及營(yíng)養(yǎng)分析吸引您的關(guān)注。

《美食真相：恰到好處的科學(xué)料理(第2版)》是一本妙趣橫生，讓人欲罷不能的美食書(shū)。作者是一個(gè)愛(ài)吃愛(ài)下廚的程序員，更是一名凡事總愛(ài)探個(gè)究竟的極客。他通過(guò)俏皮、詼諧的語(yǔ)言，清晰的思路，從內(nèi)到外，抽絲剝繭，深入探究了美食幕后的科學(xué)常識(shí)與實(shí)踐。通過(guò)閱讀本書(shū)，讀者的求知欲和好奇心可以得到充分的滿(mǎn)足，進(jìn)而激發(fā)出自己的才情和創(chuàng)造力，做

準(zhǔn)媽媽如何安排一日三餐，三餐之外的零食怎么選擇，如何保證營(yíng)養(yǎng)均衡，如何讓胎兒大腦發(fā)育得更好，如何規(guī)范飲食中的細(xì)節(jié)問(wèn)題……《懷孕了怎么吃、怎么養(yǎng)一看就懂》為您提供了一套全方位的孕期營(yíng)養(yǎng)方案。不管您是頭胎準(zhǔn)媽媽?zhuān)�還是二胎準(zhǔn)媽媽?zhuān)�都能在�?shū)中找到您需要的。孕期要吃好，并不是靠一味地多吃來(lái)拼量，更應(yīng)重視飲食的質(zhì)。食物多樣化，營(yíng)養(yǎng)