本書為《續(xù)茶經》上冊,輯原本茶經序至續(xù)茶經六之飲。《續(xù)茶經》清陸廷燦輯,三卷、前附原《茶經》一冊,后附錄一卷,撰于1734年,清雍正壽椿堂刻本�！独m(xù)茶經》書前有雍正乙卯黃叔琳序及廷燦作凡例。陸羽《茶經》另列卷首�！独m(xù)茶經》正文效法陸羽《茶經》體例,分正文三卷、附錄一卷。上卷續(xù)《茶經》的一之源、二之具、三之造。中卷續(xù)《茶

本書為《續(xù)茶經》下冊,續(xù)茶經七之事至續(xù)茶經附錄�！独m(xù)茶經》清陸廷燦輯,三卷、前附原《茶經》一冊,后附錄一卷,撰于1734年,清雍正壽椿堂刻本。《續(xù)茶經》書前有雍正乙卯黃叔琳序及廷燦作凡例。陸羽《茶經》另列卷首�！独m(xù)茶經》正文效法陸羽《茶經》體例,分正文三卷、附錄一卷。上卷續(xù)《茶經》的一之源、二之具、三之造。中卷續(xù)《茶經

全書分上、中、下三卷共十個部分,分別為:一之源,談茶的性狀、名稱和品質;二之具,講采制茶葉的用具;三之造,談茶的種類和采制方法;四之器,介紹烹飲茶葉的器具;五之煮,論述烹茶的方法和水的品質;六之飲,談飲茶的風俗;七之事,匯錄有關茶的記載、故事和效用;八之出,列舉全國重要茶葉產地和所出茶葉的等級;九之略,是講哪些茶具、茶

本書共分為知茶與種茶、制茶技術與分類、茶葉評鑒知識、貯藏與保鮮、沖泡與品飲、飲茶與健康、飲茶與民俗、古代茶書典籍六篇,從自然科學和人類學民俗學多個維度用通俗語言文字向大家普及茶的知識,宣傳茶的科學,介紹識茶及品飲之技巧,以促進中華茶科學與茶文化普及與提高,為宏揚國粹盡綿薄之力。本書圖文并茂,并配作者茶學傳授的視頻資料,

本書分“魯菜那些事”“市井煙火味”“味蕾的鄉(xiāng)愁”三部分。“魯菜那些事”主要是魯菜相關的文章;“市井煙火味”主要寫山東各地小吃;“味蕾的鄉(xiāng)愁”主要講述山東的家常味道及情感。本書以菜系文化,地方小吃,家常味道這三個方面,系統全面地講述山東味道,闡述齊魯飲食文化,并由此延伸山東源遠流長的歷史人文和對故鄉(xiāng)的深厚情感。

本書按不同主題分類分為三大部分,第一部分,總寫廣州的美食歷史;第二部分,精選50家廣州星級酒家的代表餐廳來寫,如花園酒店的荔灣亭、白天鵝的玉堂春暖,通過講述這些酒店如何傳承廣府美食文化,又如何與時俱新,不斷創(chuàng)新,推動廣州飲食業(yè)的繁榮發(fā)展。第三部分,做一些實用的美食攻略,為讀者提供有效的覓食指南。

本書分為三個板塊。第一板塊：茶事記敘，是關于茶事的散文隨筆。具體包括喝水與喝茶、現場制作手工蘭花茶、藝術與技術、清明采茶、茶餐、茶聚等內容。第二板塊：茶人素描，是關于茶人的人物剪影。第三板塊：茶葉敘述。以擬人化的文學方式，巧妙而有趣地介紹茶葉的相關知識，如喝茶的好處、哪些茶不要喝、茶葉的發(fā)酵度、茶葉的好壞、茶葉的沖泡等

本書收集了中國歷史上著名的美食典故，并挖掘整理出這些美食的出處、流傳的故事及適應于現代的做法。這些典故主題鮮明，故事性強，引人入勝，人物形象生動豐富。其中，有凄美的愛情，有古人的智慧，有傳統的美德，有思考，有感動，有幽默。

本書以文化散文的形式，分十章四十八個專題，分門別類地介紹了唐代人的飲食文化，從一個側面展示了大唐文化的輝煌與繁榮。既包括皇室貴族的宮廷宴會，也包括普通百姓的日常飲食，講述了唐代人的飲食習俗與風尚，餐飲制度，各種食材，各式食品，流行的胡風食尚，飲酒和飲茶習俗，以及餐具、酒具和茶具等，全面地展現了唐代的飲食文化以及相關的民

本書圍繞白酒的相關知識，分為四個部分：識酒篇、品酒篇、用酒篇、論酒篇。全書論述了白酒的起源，白酒的釀造方式、工藝、流程，白酒的香型，白酒的成分，白酒的勾調、計量，消費者對成品酒的認知誤區(qū)等；系統介紹了品酒的步驟、品酒師是如何練成的、白酒的香氣與味道等；談及白酒生產經營過程中的一些體會，比如白酒飲用安全的四個維度、白酒的