本書共計9個章節(jié)，主要內容涉及發(fā)酵工業(yè)用菌種的選育和擴大培養(yǎng)技術；發(fā)酵工業(yè)生產培養(yǎng)基的制備原理和方法、滅菌的工藝流程及關鍵技術；菌體濃度和基質對發(fā)酵的影響，發(fā)酵過程溫度、pH值、溶解氧、攪拌、CO2等參數的控制，發(fā)酵終點的判斷；發(fā)酵過程染菌的檢查和防治；典型厭氧發(fā)酵和好氧發(fā)酵的發(fā)酵機制、代謝控制、工藝流程、提取分離純化

本書共分九部分，內容包括：建設微生物發(fā)酵中試平臺的意義、選址和平面布局、發(fā)酵罐的簡介及設計、發(fā)酵罐的設計、管道系統(tǒng)設計與布置、管道布置設計、環(huán)境保護、特種設備、配套實驗室簡介。

本教材內容涵蓋發(fā)酵工藝學實驗基礎、發(fā)酵菌種選育及保藏工藝、發(fā)酵生化參數測定、發(fā)酵產品實驗、發(fā)酵工藝的控制及優(yōu)化等方面。各實驗章節(jié)內容分基礎實驗及綜合性實驗兩類展開。期望讀者通過本教材，在較好掌握基礎發(fā)酵實驗技能的同時，也能夠對探究性實驗及前沿科學進行了解及掌握。

細菌是生命科學研究，特別是生物技術及其產業(yè)研發(fā)的重要材料。本指南介紹了微生物生物技術系列實驗原理、反應試劑的作用、操作步驟、操作流程、操作要點，以及如何觀察實驗結果、如何記錄結果和對結果進行分析對比、實驗中出現問題的原因和解決問題的方法及注意事項，將復雜的生物技術研究方法，通俗易懂地介紹給讀者，便于本科生、碩士研究生、

朱新鋒、張偉、楊家寬著的《鉛膏的檸檬酸濕法回收新技術》從鉛酸蓄電池中難回收的鉛膏清潔回收這一視角出發(fā)，從鉛膏組成、物性與利用的相互關系和變化規(guī)律著手。直接制備電池活性材料，強調樹立一種綠色回收新概念。本書主要內容有：鉛膏的物性：利用鉛與有機酸配體之間的螯合作用，研究檸檬酸-檸檬酸鈉、乙酸-檸檬酸鈉、檸檬酸-體系等多種浸

本書分為基礎實驗和應用實驗兩部分，實驗內容涵蓋發(fā)酵工程上游、中游和下游技術，包括菌種篩選、菌種改良、培養(yǎng)基優(yōu)化、發(fā)酵罐操作、發(fā)酵產物提取等內容。本書可供從事發(fā)酵工程、生化工程、生物工程、環(huán)境工程和制藥工程的高校師生作為實驗教材使用，也可供上述領域的企業(yè)生產、技術和管理人員參考。

本書共分11章，包括發(fā)酵工業(yè)的內涵、工業(yè)發(fā)酵技術史、發(fā)酵工藝構成與重點、真菌發(fā)酵的主要內容——系統(tǒng)的特征部分、真菌發(fā)酵的主要內容——發(fā)酵工藝部分等內容。

本書內容包括3部分：緒論、發(fā)酵工程基本實驗和綜合實驗。緒論部分主要介紹發(fā)酵實驗室的基本要求和設備，統(tǒng)計學方法的實驗設計和數據處理。基本實驗包括6部分：1.菌種選育，介紹了4類常用的菌種選育方法：物理誘變、化學誘變、原生質體融合和基因工程方法。2.培養(yǎng)基配制與滅菌，介紹了微生物對營養(yǎng)的要求及常用的營養(yǎng)成分，培養(yǎng)基配制方法

本書系統(tǒng)介紹了均相單一反應動力學和理想反應器、復合反應與反應器選型、非理想流動反應器、氣固相催化反應本征動力學、氣固相催化反應宏觀動力學、氣固相催化反應固定床反應器、氣固相催化反應流化床反應器、氣液相反應過程與反應器、反應器的熱穩(wěn)定性和參數靈敏性等內容。

發(fā)酵工程