梁麗新主編的《農產品加工實訓教程(國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校核心課程系列教材)》結合了中職教育教學改革，特別是國家示范學校改革和建設的需求。本教材的主要內容包括：焙烤食品的加工和果蔬的加工制作，重點培養(yǎng)學生的實踐操作技能；采用典型案例教學方式，介紹生產加工實例；對生產中常出現(xiàn)的質量問題進行分析，強化學生對實際生產線
第一篇糧油儲藏基礎理論第一章糧食的物理性質第一節(jié)糧粒及糧堆的構成第二節(jié)糧食的物理參數(shù)第三節(jié)糧食的流散特性第四節(jié)糧食的熱特性第五節(jié)糧食的吸附特性第六節(jié)糧堆中的微氣流參考文獻第二章糧食的收獲后生理第一節(jié)糧食的呼吸作用第二節(jié)糧食的后熟與陳化第三節(jié)糧食的休眠與萌發(fā)參考文獻第三章糧油的化學成分及品質變化第一節(jié)糧油的化學組成及分布
本書為普通高等教育“十一五”規(guī)劃教材，全書分為兩篇：第一篇為“儲藏物昆蟲學”，講述儲藏物昆蟲的形態(tài)學、分類學、生理學、生物學、行為學、生態(tài)學及重要的儲藏物害蟲；第二篇為“儲藏物害蟲綜合治理”，講述儲藏物害蟲的綜合防治原理與技術，包括蟲情檢測、管理防治、檢疫防治、物理防治、生物防治、化學防治原理、儲糧保護劑與熏蒸劑的應用
基本信息商品名稱：干制.腌制農產品卷-農產品中常用添加劑標準匯編出版社：中國標準出版社出版時間：2015-05-01作者：本書編委會譯者：開本：16開定價：135.00頁數(shù)：401印次：1ISBN號：9787506678568商品類型：圖書版次：1
《農產品加工/高職高專教育“十二五”規(guī)劃建設教材》由學校教師和企業(yè)專家共同開發(fā)編寫，為骨干高職院校建設項目成果教材�！掇r產品加工/高職高專教育“十二五”規(guī)劃建設教材》是園藝技術專業(yè)高職學生的專業(yè)課程教材。教材按照“工學結合、任務驅動、項目導向、實踐操作”模式要求，結合園藝技術專業(yè)的技能培養(yǎng)需要而編寫，教材內容劃分為三個
《河南省中等職業(yè)學校農產品保鮮與加工專業(yè)教學標準》堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，全面落實科學發(fā)展觀，認真貫徹黨和國家的教育方針，堅持以服務為宗旨，以就業(yè)為導向，以培養(yǎng)高素質勞動者和技能型人才為目標，以培養(yǎng)學生綜合職業(yè)能力和促進學生職業(yè)生涯發(fā)展為核心，以職業(yè)崗位需求和職業(yè)標準為依據(jù)，充分體現(xiàn)“專業(yè)與產業(yè)、
《龍江地產農產品加工技術》編著者關海寧、刁小琴。 為了充分發(fā)揮黑龍江省地域優(yōu)勢，充分利用豐富的農業(yè)資源，深度加工農產品，開拓新的產品和用途，做大做強農產品精深加工產業(yè)，推動傳統(tǒng)加工企業(yè)向高新技術研發(fā)及應用領域轉型，擴大企業(yè)產能，增加農產品科技附加值，增強農產品市場競爭力，實現(xiàn)農產品加工業(yè)的增值創(chuàng)收，我們根據(jù)生產和科研的
《農產品貯藏加工技術》是高職高�！笆晃濉币�(guī)劃教材·農林牧漁系列之一�！掇r產品貯藏加工技術》主要闡述農產品品質基礎知識、貯藏原理與技術、加工原理及單元操作，同時，對農產品加工副產物的綜合開發(fā)利用技術作了進一步的說明。通過具體案例系統(tǒng)介紹了貯藏、加工及開發(fā)等實用技術，努力做到理論和實踐相結合。《農產品貯藏加工技術》共分1
《農產品貯藏加工學(食品科學與工程系列教材普通高等教育十二五規(guī)劃教材)》以農產品貯藏和加工的基本理論為主要線索，融農產品貯藏的加工原理與技術于一體,系統(tǒng)介紹了農產品貯藏保鮮原理與技術、糧食油脂產品加工技術、果蔬產品加工技術、副產物綜合利用等內容。全書共8章，包括農產品的品質、農產品貯藏保鮮基本原理、農產品貯藏技術、農產
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