皖西白鵝是我國(guó)優(yōu)良的中型鵝品種之一，主要分布于皖西的六安、壽縣、霍邱和河南固始等地，為國(guó)家二類(lèi)禽類(lèi)保護(hù)的動(dòng)物和“重量畜禽品種資源保護(hù)”的品種。本書(shū)是結(jié)合皖西地區(qū)獨(dú)特的白鵝資源和地區(qū)發(fā)展目標(biāo)，以“特色資源為主體，以地方白鵝養(yǎng)殖過(guò)程為主線”進(jìn)行撰寫(xiě)的。全書(shū)主要內(nèi)容包括鵝的品種、皖西白鵝的生物學(xué)習(xí)性、經(jīng)濟(jì)雜交、營(yíng)養(yǎng)與飼料、牧

油雞和麻雞是我國(guó)的傳統(tǒng)土雞品種，經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)期的選育，攜帶了許多優(yōu)良基因，利用傳統(tǒng)優(yōu)良品種的雜交優(yōu)勢(shì)是國(guó)內(nèi)自選自育的中速型品種雞的重要途徑。近年來(lái)生態(tài)養(yǎng)雞的品種和生態(tài)養(yǎng)殖方式又在快速興起，作者團(tuán)隊(duì)對(duì)麻雞和油雞進(jìn)行配套改良，在良種的性能方面，取長(zhǎng)補(bǔ)短，選育的油雞、麻雞新品種，耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)，肌肉品質(zhì)優(yōu)是其他家禽品種難以比擬

本書(shū)共十五章，內(nèi)容包括：散養(yǎng)蛋雞品種、場(chǎng)址選擇與布局、養(yǎng)殖環(huán)境與設(shè)施建設(shè)、蛋雞場(chǎng)飼料和飼料添加劑管理、飲水質(zhì)量管理、散養(yǎng)蛋雞的群體管理、生物安全體系構(gòu)建等。

本書(shū)根據(jù)我省鴨生產(chǎn)實(shí)際，從鴨品種及雜交改良、場(chǎng)址選擇和鴨場(chǎng)建設(shè)、飼養(yǎng)管理技術(shù)、繁殖技術(shù)和疫病防控等方面展開(kāi)闡述。主要內(nèi)容包括：鴨場(chǎng)的規(guī)劃與建設(shè)、常見(jiàn)鴨品種介紹等。

本書(shū)主要介紹了鵝的生物學(xué)特性、鵝的品種及選擇、鵝的繁育、鵝場(chǎng)建設(shè)及環(huán)境管理、鵝的營(yíng)養(yǎng)需要與飼料配制、鵝的飼養(yǎng)管理、種草養(yǎng)鵝、鵝病的診斷、鵝場(chǎng)的疾病防治以及鵝場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理等鵝的高效飼養(yǎng)管理核心和關(guān)鍵技術(shù)。全書(shū)內(nèi)容實(shí)用，語(yǔ)言通俗易懂，并配有大量彩色圖片，以便讀者更容易理解和掌握。本書(shū)適合鵝場(chǎng)技術(shù)人員、飼養(yǎng)管理人員、獸醫(yī)人員

本書(shū)依據(jù)家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理的特點(diǎn)，結(jié)合養(yǎng)鴨必須掌握的關(guān)鍵技術(shù)，從如何興辦家庭農(nóng)場(chǎng)，到鴨場(chǎng)的建設(shè)、優(yōu)良鴨品種的選擇、鴨場(chǎng)日常飼養(yǎng)管理、飼料保障、疾病防控、家庭農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理等家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理所必需的各方面知識(shí)和技能，做了全面詳實(shí)的介紹。全書(shū)語(yǔ)言簡(jiǎn)潔、通俗易懂、易學(xué)易用，并配有大量的實(shí)例彩色圖片和關(guān)鍵環(huán)節(jié)的實(shí)際操作視頻，非常

本書(shū)內(nèi)容包括：緒論；家禽的生物學(xué)特征；家禽品種和育種；家禽的孵化技術(shù)；蛋雞生產(chǎn)；肉雞生產(chǎn)；水禽生產(chǎn)；家禽常見(jiàn)病及其防治；家禽場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理與產(chǎn)品控制。具體內(nèi)容包括：我國(guó)家禽業(yè)的發(fā)展歷程；我國(guó)家禽生產(chǎn)的現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢(shì)等。

本書(shū)依據(jù)家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理的特點(diǎn)，結(jié)合生態(tài)養(yǎng)雞必須掌握的關(guān)鍵技術(shù)，從如何興辦家庭農(nóng)場(chǎng)，到雞場(chǎng)的建設(shè)、優(yōu)良雞品種的選擇、雞場(chǎng)日常飼養(yǎng)管理、飼料保障、疾病防控、家庭農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理等家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理所必需的各方面知識(shí)和技能，做了全面詳實(shí)的介紹。

本書(shū)從雞的優(yōu)良品種、高效繁殖與孵化、生態(tài)飼養(yǎng)、肉雞與蛋雞的高效生產(chǎn)、雞舍的建設(shè)與高效管理、常見(jiàn)疾病與防治幾個(gè)方面進(jìn)行了介紹。

本書(shū)內(nèi)容包括：黃羽肉雞品種及其生產(chǎn)性能、黃羽肉雞的消化生理特點(diǎn)、黃羽肉雞的水營(yíng)養(yǎng)、黃羽肉雞的能量營(yíng)養(yǎng)、黃羽肉雞的蛋白質(zhì)和氨基酸營(yíng)養(yǎng)、黃羽肉雞的脂肪營(yíng)養(yǎng)、黃羽肉雞的維生素營(yíng)養(yǎng)、黃羽肉雞的礦物元素營(yíng)養(yǎng)、黃羽肉雞肉品質(zhì)評(píng)定與營(yíng)養(yǎng)調(diào)控、黃羽肉雞的飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定、黃羽肉雞非常規(guī)飼料資源安全高效利用技術(shù)，共11個(gè)部分。