營養(yǎng)是人類維持生命、生長發(fā)育和健康的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，也是人類體能與智能發(fā)展的必要條件，是國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要保障。國民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測(cè)工作是反映一個(gè)國家或地區(qū)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標(biāo)，也是公共衛(wèi)生及疾病預(yù)防控制工作不可缺少的基礎(chǔ)信息。定期開展人群營養(yǎng)監(jiān)測(cè)是收集、分析國民營養(yǎng)與健康狀況的重要手段。做

本書是關(guān)于美國19世紀(jì)末20世紀(jì)初食品藥品純凈運(yùn)動(dòng)研究的學(xué)術(shù)專著。通過仔細(xì)梳理19世紀(jì)美國食品藥品摻假的混亂狀況，以及在這場食品藥品純凈運(yùn)動(dòng)中美國媒體、監(jiān)管機(jī)構(gòu)、社會(huì)團(tuán)體的努力，美國政府在食品藥品方面的管理嘗試與探索等，最終揭示出美國食品藥品摻假問題的解決之道是通過立法的方式形成規(guī)范和長效機(jī)制，從而對(duì)食品藥品進(jìn)行有效監(jiān)

在本書中，營養(yǎng)專家將針對(duì)吃什么、吃多少、怎么吃進(jìn)行講解，這是每個(gè)家庭都存在的飲食問題，從科學(xué)飲食、均衡營養(yǎng)、走出營養(yǎng)誤區(qū)、防治疾病的角度，將營養(yǎng)的科學(xué)知識(shí)與日常生活中的飯桌緊密結(jié)合起來，向讀者進(jìn)行介紹，有很強(qiáng)的科學(xué)性和實(shí)用性。本書將幫助讀者成為自己和全家人的家庭營養(yǎng)顧問。《自己做自己的營養(yǎng)顧問》共分為七部分內(nèi)容，分別介

介紹寶寶從出生到三歲半的成長過程及所需營養(yǎng)的補(bǔ)充。全書共分五章，第一章為0-6月：吞咽期，第二章為7-11個(gè)月：蠕嚼期-細(xì)嚼期-咀嚼期，第三章為1-3歲：長牙期-成人飲食期，第四章為寶寶成長必需的24種營養(yǎng)素，第五章為讓寶寶充滿活力的營養(yǎng)餐。該書由協(xié)和兒科泰斗和協(xié)和營養(yǎng)科著名營養(yǎng)專家親筆撰寫，他們提出嬰幼兒輔食添加不應(yīng)

《0-3歲嬰兒營養(yǎng)與護(hù)理》是早期教育專業(yè)、學(xué)前教育專業(yè)（早期教育方向）學(xué)生必修的專業(yè)核心課程“0-3歲嬰兒營養(yǎng)與護(hù)理”的配套教材，也是實(shí)踐取向型早期教育專業(yè)規(guī)劃教材之一�！�0-3歲嬰兒營養(yǎng)與護(hù)理》希望學(xué)生了解0-3歲嬰兒的生長發(fā)育特點(diǎn)與護(hù)理知識(shí)，掌握0-3歲嬰兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)、日常生活護(hù)理、衛(wèi)生護(hù)理、體格鍛煉與護(hù)理、保健與

《食物搭配營養(yǎng)宜忌100分》語言簡練，體例明晰，內(nèi)容通俗易懂、貼近百姓生活，書中系統(tǒng)闡釋了食物的搭配、飲食宜忌的規(guī)律等內(nèi)容，使讀者能夠更好地了解到食物搭配的原則。并且，在書中還分章詳盡介紹了蔬菜、肉禽、五谷、水產(chǎn)、水果等多種家常食物的食用宜忌知識(shí)，并且在每一種食物最后還加入了營養(yǎng)食譜，為讀者提供了更豐富的內(nèi)容。本書分門

《嬰幼兒營養(yǎng)、安全與衛(wèi)生實(shí)務(wù)/高等教育學(xué)前教育專業(yè)實(shí)踐應(yīng)用型系列教材》按照與學(xué)前教育有關(guān)的政策法規(guī)、規(guī)章進(jìn)行編寫，讓幼兒的營養(yǎng)、安全和衛(wèi)生保健工作有據(jù)可循。《中國孕期、哺乳期婦女和0～6歲兒童膳食指南》也是《嬰幼兒營養(yǎng)、安全與衛(wèi)生實(shí)務(wù)/高等教育學(xué)前教育專業(yè)實(shí)踐應(yīng)用型系列教材》參考的重要標(biāo)準(zhǔn)。《嬰幼兒營養(yǎng)、安全與衛(wèi)生實(shí)務(wù)

《健康飲食好習(xí)慣》以《北京市中小學(xué)生健康膳食指引》為藍(lán)本，根據(jù)小學(xué)生的年齡特征、閱讀能力和喜好，以普通小學(xué)生一家人的日常生活為背景，通過通俗易懂的故事語言，生動(dòng)活潑的圖畫來激發(fā)小讀者們養(yǎng)成健康膳食的好習(xí)慣，希望借此為北京市小學(xué)生提供膳食指導(dǎo)和飲食行為的科學(xué)建議，保障小學(xué)生健康成長。

《協(xié)和孕產(chǎn)期營養(yǎng)同步全書》可以讓你在婦產(chǎn)專家的引導(dǎo)下，了解各種蔬菜、水果、魚類、肉類、堅(jiān)果類食物，在孕前期、孕早期、孕中期和孕晚期的不同營養(yǎng)價(jià)值，輕松完成分娩，孕育出體魄強(qiáng)健、頭腦聰明的寶寶；在保健醫(yī)師的指導(dǎo)下，根據(jù)孕期所需的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，烹調(diào)出營養(yǎng)膳食，重塑產(chǎn)后苗條身段。如果你還沒有完全了解這些孕產(chǎn)營

“懷孕后，飲食有哪些禁忌？” “孕吐吃不下東西，怎么辦？” “總是那幾個(gè)菜，都吃膩了？” “孕期不適怎么吃？” “臨產(chǎn)前應(yīng)該吃什么？” …… 許多孕媽媽都在為孕期吃什么而發(fā)愁，或是不知道孕期飲食的禁忌，或是擔(dān)心食物營養(yǎng)不夠影響胎寶寶發(fā)育，或是沒有新菜品可以提高食欲。本書的初衷就是為了