《農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術》以農(nóng)業(yè)標準化和農(nóng)產(chǎn)品安全為主要線索，詳盡介紹了農(nóng)產(chǎn)品安全的標準體系、生產(chǎn)技術規(guī)程、實施使用技術和實施案例，適合于從事無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營、管理、教育和科研等各方面的行業(yè)人員使用。

《新農(nóng)村建設實用技術叢書》以廣大農(nóng)民為讀者群，從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、農(nóng)村社區(qū)、城鎮(zhèn)化等方面入手，著眼于能夠滿足當前新農(nóng)村建設中發(fā)展生產(chǎn)、鄉(xiāng)村建設、生態(tài)環(huán)境、醫(yī)療衛(wèi)生實際需求。本書是叢書之一，介紹了農(nóng)產(chǎn)品深加工共性技術、糧油產(chǎn)品深加工、水果蔬菜深加工、禽畜及水產(chǎn)品等。該套叢書通俗易懂，圖文并茂、深入淺出，凝結了一批權威專家、科技骨

本書共分八章。第一章為緒論，主要介紹發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的意義、作用、地位，集成技術要素及其相互關系；第二章農(nóng)產(chǎn)品的加工要求，主要介紹農(nóng)產(chǎn)品加工對原料的要求、區(qū)域布局、質(zhì)量安全和加工類型；第三章農(nóng)產(chǎn)品加工技術標準，主要闡述農(nóng)產(chǎn)品加工技術標準的地位和作用，國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品加工技術標準類型、發(fā)展趨勢、質(zhì)量控制以及制修訂與實施；第四

《農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工（種植專業(yè)）》是中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，是根據(jù)教育部2001年頒布的中等職業(yè)學校農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工教學基本要求，并參照有關行業(yè)的職業(yè)技能鑒定規(guī)范，以及中級技術工人等級考核標準編寫的。 《農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工（種植專業(yè)）》主要內(nèi)容為糧油貯藏加工、果品貯藏加工、蔬菜貯藏加工、糧油及果蔬副產(chǎn)品的加工利用。章后配有