本書系統(tǒng)闡述了原核生物的細(xì)菌與古菌、真核生物的真菌、非細(xì)胞生物的病毒等各類微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、繁殖、營養(yǎng)、代謝、生長、遺傳變異、生態(tài)分布、免疫、分類等內(nèi)容，并結(jié)合發(fā)酵工程介紹了微生物的應(yīng)用。書中每章開頭有導(dǎo)言、知識(shí)導(dǎo)圖與關(guān)鍵詞，章后有思考題，書末附有名詞簡寫及中英文對(duì)照、微生物名錄。本書還設(shè)有配套數(shù)字資源，包括知識(shí)擴(kuò)展閱

合成微生物組學(xué)是一門研究利用基因合成技術(shù)對(duì)微生物進(jìn)行改造和調(diào)控的學(xué)科。它結(jié)合了微生物學(xué)、遺傳學(xué)、基因工程學(xué)等多個(gè)學(xué)科的理論和技術(shù)，旨在通過改變微生物的遺傳物質(zhì)和代謝途徑，實(shí)現(xiàn)對(duì)微生物功能的精確調(diào)控和優(yōu)化。本書內(nèi)容涵蓋了合成微生物組研究的共性技術(shù)，包括宏基因組分析、單細(xì)胞表征技術(shù)、微生物培養(yǎng)組技術(shù)、無菌和悉生模式動(dòng)物的構(gòu)

微生物在自然界的物質(zhì)轉(zhuǎn)化、能量循環(huán)過程中起著重要的作用，與環(huán)境的關(guān)系非常密切，隨著研究技術(shù)手段的提高和各個(gè)學(xué)科的滲透，微生物生態(tài)學(xué)成為了非常有活力和有發(fā)展?jié)摿Φ膶W(xué)科。本書主要介紹微生物生態(tài)學(xué)領(lǐng)域內(nèi)的傳統(tǒng)和現(xiàn)代相結(jié)合的實(shí)驗(yàn)技術(shù)和實(shí)驗(yàn)方法，包括了基礎(chǔ)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)、土壤微生物生態(tài)實(shí)驗(yàn)技術(shù)、食品微生物生態(tài)實(shí)驗(yàn)技術(shù)、農(nóng)業(yè)微生

"本書以文字、圖片和視頻相結(jié)合的方式，從相關(guān)知識(shí)背景、原理、檢測技術(shù)及注意事項(xiàng)等方面，對(duì)細(xì)菌古菌系統(tǒng)分類學(xué)中涉及的形態(tài)學(xué)特征、生理生化特征、細(xì)胞化學(xué)特征及分子生物學(xué)特征的內(nèi)容進(jìn)行了系統(tǒng)闡述和詳細(xì)實(shí)踐指導(dǎo)。同時(shí)，本書介紹了原核生物系統(tǒng)分類學(xué)的發(fā)展史、細(xì)菌古菌常用的分離方法、菌株的保藏、序列提交、菌株命名法規(guī)和命名方法等相

大量研究證實(shí)益生菌對(duì)人體健康有極其重要的作用，但益生菌在生產(chǎn)、加工、貯藏和進(jìn)入人體腸道過程中往往受到各種不利因素的影響，導(dǎo)致菌體大量死亡，益生作用減弱甚至消失。如何在各種不利條件下保持益生菌的活性引起了人們關(guān)注。在制備高活性益生菌菌粉時(shí)常以真空冷凍干燥技術(shù)為主，也有部分研究采用了噴霧干燥技術(shù)。為了提高菌株在真空冷凍干燥

本書編寫旨在落實(shí)高等教育“重基礎(chǔ)、強(qiáng)實(shí)踐、敢創(chuàng)新”的實(shí)踐教學(xué)理念，提高學(xué)生規(guī)范的動(dòng)手操作技能，錘煉其分析問題、解決問題的能力，培養(yǎng)其縝密的創(chuàng)新思維。全書共分4章，分別是緒論、基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，總計(jì)19個(gè)實(shí)驗(yàn)。本書增加了微生物實(shí)驗(yàn)室生物安全管理和規(guī)范操作的相關(guān)內(nèi)容，重點(diǎn)介紹了生物危害和安全防護(hù)相關(guān)知識(shí)，

本書內(nèi)容共包括五章：第一章基于宏基因組技術(shù)解析傳統(tǒng)發(fā)酵食品中乳酸菌的基因組多樣性，利用比較基因組學(xué)技術(shù)探究傳統(tǒng)發(fā)酵食品中優(yōu)勢乳酸菌的基因多樣性。第二章基于宏基因組技術(shù)解析腸道中乳酸菌的基因組多樣性，并利用比較基因組學(xué)技術(shù)評(píng)價(jià)腸道優(yōu)勢菌種的安全性。第三章介紹了實(shí)驗(yàn)室適應(yīng)性進(jìn)化方法及其在微生物研究中的應(yīng)用情況，并論述了益生

《微生物有點(diǎn)意思》是一本關(guān)于微生物學(xué)的科普讀物。該書以漫畫的形式，通過通俗易懂的語言，深入淺出地介紹了微生物世界的奧秘，以及微生物與人類生活、生產(chǎn)的密切關(guān)系。此書從分類學(xué)、形態(tài)學(xué)、生態(tài)特性、生理特征等方面科普微生物，幽默有趣、通俗易懂，尤其是釀酒微生物的基本知識(shí)和作用，在釀造微生物的科普?qǐng)D書方面，具有創(chuàng)新意義。本書旨在

《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)與技術(shù)(上)》為高等學(xué)校生物專業(yè)實(shí)驗(yàn)教材，本教材共分為八個(gè)部分，精心設(shè)計(jì)了30個(gè)相關(guān)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)，各部分內(nèi)容介紹如下：第一部分微生物的形態(tài)觀察；第二部分無菌操作與接種技術(shù)；第三部分培養(yǎng)基的配制；第四部分微生物的生長與測定；第五部分環(huán)境因素對(duì)微生物生長的影響；第六部分微生物的分離與純化；第七部分微生物鑒定的

本書圍繞微生物資源及其應(yīng)用技術(shù)展開研究，以微生物與微生物資源的認(rèn)知為切入，探討微生物資源開發(fā)利用的關(guān)鍵技術(shù)，從工業(yè)、農(nóng)業(yè)、食品、醫(yī)藥、環(huán)境等角度對(duì)微生物資源的應(yīng)用技術(shù)進(jìn)行解析，并突出時(shí)代性，研究微生物資源的創(chuàng)新應(yīng)用。本書內(nèi)容豐富，涵蓋微生物的多個(gè)領(lǐng)域和應(yīng)用場景，強(qiáng)調(diào)微生物資源在不同領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，以及微生物在解決重大問