本書以蔬菜學(xué)、生物化學(xué)、食品科學(xué)和人類營養(yǎng)學(xué)等學(xué)科交叉融合為特點(diǎn)，在概述蔬菜的分類、蔬菜在飲食中的地位，以及蔬菜營養(yǎng)學(xué)對蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響的基礎(chǔ)上，詳細(xì)介紹了14類共78種蔬菜的營養(yǎng)與功能，對每種蔬菜中主要營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)的種類與含量、調(diào)控措施和藥理作用等進(jìn)行系統(tǒng)介紹，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步介紹功能性產(chǎn)品開發(fā)、臨床報道

本報告是在北京市2020年度健康體檢和專項體檢的基礎(chǔ)上，匯總了133家承擔(dān)專項體檢和172家承擔(dān)健康體檢工作的醫(yī)療機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)，對體檢過程中查出的前十位重大異常指標(biāo)進(jìn)行分析，并結(jié)合相關(guān)學(xué)科研究成果給出指導(dǎo)意見，是北京市健康促進(jìn)、健康管理及體檢質(zhì)量控制工作的重要實踐之一。

本教材是現(xiàn)代家政服務(wù)與管理專業(yè)和智慧健康養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)核心教材之一，圍繞均衡營養(yǎng)，珍惜食物，提高居民健康素養(yǎng)，促進(jìn)健康中國行動計劃的實施以及以家政服務(wù)員崗位核心能力要求為根本，充分對接《家政服務(wù)員》職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)和《營養(yǎng)師》職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)來選取內(nèi)容；遵循由簡單到復(fù)雜、由基本到綜合應(yīng)用的認(rèn)知規(guī)律，基于課改“課程模塊化”的

本書匯集我們的中國健康老齡化課題歷時五年的主要研究成果。全書合計31章，分為四篇。第一篇的第1章對本書研究的意義、國內(nèi)外相關(guān)研究綜述、研究目標(biāo)、主要研究內(nèi)容和主要研究成果等進(jìn)行概述和討論；其他各章聚焦于老年心理健康和認(rèn)知功能影響因素及其對健康長壽的作用。第二篇聚焦于老年生理健康和社會參與的影響因素及干預(yù)研究。第三篇聚焦

本書共十五章，闡述和介紹社會醫(yī)學(xué)的緒論、醫(yī)學(xué)模式、社會醫(yī)學(xué)的基本理論、研究方法,社會衛(wèi)生狀況、社會因素與健康、心理和行為因素與健康、生命質(zhì)量評價、健康管理與健康危險因素評估、衛(wèi)生服務(wù)研究、衛(wèi)生政策分析、社會衛(wèi)生策略、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)、弱勢群體的社會醫(yī)學(xué)、社會因素相關(guān)疾病的防治等內(nèi)容。

為順應(yīng)教育部教學(xué)改革潮流和改進(jìn)現(xiàn)有的教學(xué)模式，適應(yīng)目前高等醫(yī)學(xué)院校的教育現(xiàn)狀，提高醫(yī)學(xué)教育質(zhì)量，培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的醫(yī)學(xué)人才，科學(xué)出版社在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，引進(jìn)國外先進(jìn)的教學(xué)模式，獨(dú)創(chuàng)案例與教學(xué)內(nèi)容相結(jié)合的編寫形式，組織編寫了國內(nèi)首套引領(lǐng)醫(yī)學(xué)教育發(fā)展趨勢的案例版教材。案例教學(xué)在醫(yī)學(xué)教育中，是培養(yǎng)高素質(zhì)、創(chuàng)新型和

本書編寫堅持理論與實驗結(jié)合，經(jīng)典與現(xiàn)代結(jié)合，教學(xué)與科研結(jié)合，通過對相關(guān)流行病學(xué)理論要點(diǎn)介紹，引導(dǎo)學(xué)生參與案例討論或?qū)嵺`操作，注重對學(xué)生流行病學(xué)思維、流行病學(xué)實踐能力的培養(yǎng)。全書共設(shè)十六個實習(xí)內(nèi)容，包括疾病的分布、描述性研究、隊列研究、病例對照研究、實驗流行病學(xué)研究、篩檢與診斷試驗、病因及其發(fā)現(xiàn)和推斷、公共衛(wèi)生監(jiān)測、傳染

《職業(yè)衛(wèi)生評價理論與方法》是高等學(xué)校職業(yè)衛(wèi)生工程和安全工程專業(yè)核心課程教材,是中國勞動關(guān)系學(xué)院“十四五”規(guī)劃教材。全書共分七章,分別是職業(yè)病危害評價基礎(chǔ)、職業(yè)病危害評價方法、職業(yè)病危害因素識別與分析、職業(yè)病危害評價內(nèi)容、評價報告編制與質(zhì)量控制、職業(yè)病危害評價報告實例及職業(yè)病危害綜合評價及其應(yīng)用。本書以企業(yè)正常工作狀態(tài)下

“老年康體指導(dǎo)職業(yè)技能等級證書”是教育部遴選認(rèn)定的第四批1+X證書之一，由第二批職業(yè)教育培訓(xùn)評價組織——北京中民福祉教育科技有限責(zé)任公司組織編寫。作為考取“老年康體指導(dǎo)職業(yè)技能等級證書”的指定配套教材，《老年康體指導(dǎo)職業(yè)技能教材》（初級）由5個分冊組成，分別為中國傳統(tǒng)體育健康服務(wù)（配有二維碼）、運(yùn)動健身服務(wù)、游戲活動服

目前，我國醫(yī)院的運(yùn)行發(fā)展同人民群眾的期望相比仍有一定差距，衛(wèi)生資源浪費(fèi)、業(yè)務(wù)流程煩瑣、運(yùn)行效率不高、服務(wù)意識不強(qiáng)等問題仍不同程度地在醫(yī)院普遍存在，我國醫(yī)院管理的科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)代化水平仍有待提升，醫(yī)院管理工作仍需在理念和方法上進(jìn)行進(jìn)一步的深入學(xué)習(xí)和系統(tǒng)更新。本書從我國醫(yī)院管理面臨的新形勢和精益醫(yī)療的興起入手，對醫(yī)院精

本書在明確衛(wèi)生總費(fèi)用的定義及測算方法的基礎(chǔ)上，深入分析我國衛(wèi)生總費(fèi)用的現(xiàn)狀及變化趨勢，并進(jìn)行國內(nèi)外縱橫比較分析，明確我國衛(wèi)生總費(fèi)用的增長趨勢，進(jìn)一步對比分析我國衛(wèi)生籌資的公平性與效率。本書緊扣衛(wèi)生總費(fèi)用與社會環(huán)境、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、衛(wèi)生政策、醫(yī)療需求、人口結(jié)構(gòu)變化等因素密切相關(guān)的特點(diǎn)，運(yùn)用系統(tǒng)工程理論和方法綜合分析衛(wèi)生總費(fèi)用影

患者安全是醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)域的一門新興學(xué)科，其目的在于預(yù)防和減少醫(yī)療過程中給患者造成的風(fēng)險、錯誤和傷害�；颊甙踩�是優(yōu)質(zhì)醫(yī)療服務(wù)的根本，也是增強(qiáng)醫(yī)療衛(wèi)生系統(tǒng)，實現(xiàn)有效全民健康覆蓋的先決條件。本書以醫(yī)療機(jī)構(gòu)為切入點(diǎn)，系統(tǒng)介紹患者安全的概念演進(jìn)與發(fā)展趨勢、相關(guān)基礎(chǔ)理論、教育與培訓(xùn)、評價與改進(jìn)工具，研究分析醫(yī)療差錯與安全事件、患者安

本書從三個層面對大眾進(jìn)行食品和營養(yǎng)的知識普及。首先介紹不同生理階段和疾病人群的飲食選擇，包括嬰幼兒、痛經(jīng)女性、應(yīng)試青少年等特殊人群及糖尿病、痛風(fēng)、骨質(zhì)增生等常見慢性病患者的飲食選擇及主要事項；隨后介紹不同種類食物的營養(yǎng)價值及食物選擇，主要包括各種果蔬、奶類、飲品、補(bǔ)品及調(diào)味料的營養(yǎng)價值及使用注意事項；最后介紹生活中的營

本教材共九章，主要闡述醫(yī)護(hù)禮儀和醫(yī)護(hù)人員的形體訓(xùn)練知識，具體包括醫(yī)護(hù)人員的儀容、服飾、交談、行為、姿態(tài)和形體基本功訓(xùn)練等內(nèi)容。在上一版的基礎(chǔ)上，本次教材修訂注重納入新知識、引入經(jīng)典案例、更新圖片，還增加了“醫(yī)者仁心”模塊，注重課程思政和醫(yī)德醫(yī)風(fēng)的教育，有助于培養(yǎng)醫(yī)護(hù)人員的職業(yè)美感和良好的品德修養(yǎng)。

本書基于對智慧健康系統(tǒng)上下游各個環(huán)節(jié)的梳理，詳細(xì)地闡釋了智慧健康系統(tǒng)組成要素、結(jié)構(gòu)、功能、生命周期、原則、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以及系統(tǒng)安全。此外，本書還詳細(xì)描述了智慧健康系統(tǒng)的各個子系統(tǒng)，較全面地分析和說明了各個系統(tǒng)的功能。在本書的最后兩章，編者結(jié)合兩個精選案例對智慧健康系統(tǒng)展開描述，便于各位讀者加深對理論部分的理解。

本書是“災(zāi)害醫(yī)學(xué)救援裝備叢書”之一，以空中醫(yī)學(xué)救援的沿革發(fā)展和影響因素為切入點(diǎn)，在系統(tǒng)論述空中醫(yī)學(xué)救援裝備分類與技術(shù)要求的基礎(chǔ)上，分別介紹了救護(hù)直升機(jī)、衛(wèi)生飛機(jī)、空中醫(yī)院、機(jī)載救護(hù)裝備的概念與分類，衛(wèi)生飛（直升）機(jī)改裝原則與典型案例，空中醫(yī)學(xué)救援裝備標(biāo)準(zhǔn)化等內(nèi)容。

本書在介紹工業(yè)工程理論方法的基礎(chǔ)上，基于結(jié)構(gòu)-輸入-過程-結(jié)果四維框架系統(tǒng)性地闡述了醫(yī)療健康服務(wù)系統(tǒng)化管理理論方法，從資源配置、信息共享、布局優(yōu)化、患者調(diào)度、資源調(diào)度、臨床路徑工作流建模、價值流分析、醫(yī)療價值評價和增值分析等角度進(jìn)行了有針對性的深入研究，建立起新的管理模型和決策分析方法，為提高我國醫(yī)療健康服務(wù)行業(yè)的管理

“中國老年健康調(diào)查”自1998年首次調(diào)查至2018年第8次調(diào)查，已經(jīng)走過了20年歷程。本書回顧了20年八次調(diào)查的延續(xù)和變化，介紹了根據(jù)歷次調(diào)查結(jié)果組成的中國老年健康追蹤調(diào)查數(shù)據(jù)庫、健康長壽地區(qū)典型調(diào)查及生物標(biāo)志物數(shù)據(jù)庫以及中國老年健康環(huán)境和遺傳交互作用研究數(shù)據(jù)庫，并綜述近20年學(xué)者利用老年健康追蹤調(diào)查的相關(guān)研究成果。本

急性呼吸道傳染病是由病毒、細(xì)菌、支原體等病原體從呼吸道感染侵入、傳播而引起的急性呼吸系統(tǒng)疾病。流行性感冒、新型冠狀病毒肺炎、嚴(yán)重急性呼吸綜合征（SARS）、人感染高致病性禽流感和中東呼吸綜合征（MERS）等，都屬于急性呼吸道傳染病。除此之外，常見的風(fēng)疹、麻疹、水痘、猩紅熱等也屬于急性呼吸道傳染病。本書以圖文并茂的形式從

《職業(yè)衛(wèi)生概論》系統(tǒng)地介紹了常見職業(yè)性有害因素的特點(diǎn)、基本作用原理及控制方法,注重能力的培養(yǎng),并盡可能地反映近年來職業(yè)衛(wèi)生領(lǐng)域內(nèi)最新成果和動態(tài),以及相關(guān)的規(guī)范和內(nèi)容。全書共5章,第1章介紹職業(yè)衛(wèi)生基礎(chǔ)知識和相關(guān)概念,第2章闡述大氣污染和擴(kuò)散現(xiàn)象,第3章詳細(xì)論述了粉塵基礎(chǔ)知識和除塵技術(shù),第4章講聲環(huán)境影響評價與控制的基本