本書(shū)從海參的營(yíng)養(yǎng)特性、消化特性及精深加工技術(shù)三個(gè)方面，詳細(xì)介紹了不同品種、不同產(chǎn)地和不同養(yǎng)殖方式的海參營(yíng)養(yǎng)成分差異，海參蛋白質(zhì)和多糖的消化特性，海參加工新技術(shù)及加工過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成分的變化。重點(diǎn)對(duì)海參中重要活性成分多糖的研究進(jìn)行了闡述，從分離純化技術(shù)、結(jié)構(gòu)解析及生物活性三個(gè)方面對(duì)海參多糖進(jìn)行了全面、系統(tǒng)的介紹。本書(shū)適合食品

乳品營(yíng)養(yǎng)學(xué)是研究乳品營(yíng)養(yǎng)素及其生物活性成分對(duì)人體健康的生理作用和有益影響的科學(xué)，通過(guò)學(xué)習(xí)乳品中基本營(yíng)養(yǎng)素如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物，以及現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)上的多種生物活性物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)與功能，幫助學(xué)生掌握人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)需要量以及特殊生理?xiàng)l件下如嬰幼兒、學(xué)齡前兒童、青少年、孕婦、乳母、老年人等各種人群的特殊營(yíng)養(yǎng)

本書(shū)以真正實(shí)現(xiàn)以人為中心的價(jià)值追求作為構(gòu)建理念，并將其貫徹于各章節(jié)。根據(jù)醫(yī)療服務(wù)體系上下聯(lián)動(dòng)、銜接互補(bǔ)的理論基礎(chǔ)，基于現(xiàn)代醫(yī)療服務(wù)體系的復(fù)雜性特征，科學(xué)構(gòu)建上下聯(lián)動(dòng)、銜接互補(bǔ)的醫(yī)療服務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系并進(jìn)行實(shí)證，并對(duì)影響上下聯(lián)動(dòng)、銜接互補(bǔ)醫(yī)療服務(wù)體系的因素進(jìn)行系統(tǒng)診斷，為分級(jí)診療服務(wù)體系建設(shè)和推進(jìn)提供一套全面系統(tǒng)的評(píng)價(jià)和診

國(guó)家自然科學(xué)基金青年科學(xué)基金:衛(wèi)生籌資再分配視角下全民健康覆蓋的籌資機(jī)制實(shí)證研究與策略構(gòu)建

主要內(nèi)容包括：①理論基礎(chǔ)篇：成癮及其心理治療基本理論、原則與方法；②動(dòng)機(jī)篇：六階段提高和強(qiáng)化患者的戒斷信心與動(dòng)機(jī)；③脫敏篇：采用記憶再鞏固理論與提取-消退干預(yù)模式及四種心理療法淡化患者的吸毒記憶及降低患者藥物成癮相關(guān)的線索敏感；④技能篇：提高患者對(duì)渴求、借口、誘惑、危險(xiǎn)情景、情緒及壓力應(yīng)對(duì)及生活技能；⑤心理能量篇：幫助

職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)作為預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要分支，對(duì)于保護(hù)職業(yè)人群健康、提高工作效率、促進(jìn)社會(huì)和諧穩(wěn)定具有重要意義。我國(guó)正處于高速發(fā)展階段，不可避免地產(chǎn)生各種各樣的職業(yè)衛(wèi)生問(wèn)題，這其中既有傳統(tǒng)的職業(yè)衛(wèi)生問(wèn)題，也有隨著新材料、新工藝的應(yīng)用而帶來(lái)的新問(wèn)題。本教材以當(dāng)前我國(guó)職業(yè)衛(wèi)生和職業(yè)醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的實(shí)際需求為出發(fā)點(diǎn)，結(jié)合國(guó)際先進(jìn)理念和

本書(shū)全面檢索了與電子煙相關(guān)的文獻(xiàn)，首先對(duì)電子煙的定義，美國(guó)電子煙發(fā)展概況，電子煙潛在的公共健康風(fēng)險(xiǎn)，監(jiān)管的背景等進(jìn)行了簡(jiǎn)介；其次著重介紹了電子煙裝置、電子煙液的組成成分、煙堿及其他組分的暴露及毒理學(xué)評(píng)價(jià)等相關(guān)的內(nèi)容；再次從各個(gè)角度評(píng)價(jià)了電子煙對(duì)健康的風(fēng)險(xiǎn)，包括毒性作用的模式，依賴(lài)、心血管疾病、癌癥、呼吸系統(tǒng)疾病、口腔疾

系統(tǒng)闡述社會(huì)醫(yī)學(xué)的學(xué)科內(nèi)涵、性質(zhì)、任務(wù)及其基本理論，突出學(xué)科的基本范式是在"生物-心理-社會(huì)"醫(yī)學(xué)模式和全面健康觀的指導(dǎo)下探討社會(huì)因素對(duì)人群健康的作用及其規(guī)律，包括概論、醫(yī)學(xué)模式、健康社會(huì)決定因素、社會(huì)因素（社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素、社會(huì)環(huán)境因素、社會(huì)文化因素、行為心理因素）與健康等。

本書(shū)闡述了醫(yī)院護(hù)理人員應(yīng)對(duì)新發(fā)傳染病的新興防控技術(shù)，運(yùn)用大數(shù)據(jù)等技術(shù)進(jìn)行臨床護(hù)理防控，并系統(tǒng)介紹了新發(fā)傳染病的種類(lèi)、特點(diǎn)與防控影響因素，疫情分級(jí)及防護(hù)和收治，應(yīng)急處置與管理，手衛(wèi)生等常規(guī)防控技術(shù)等。通過(guò)新發(fā)傳染病防控案例分析，深入探討真實(shí)情景下的各種防控要素，幫助讀者學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)和拓展思維。

本書(shū)為沙盤(pán)心理技術(shù)在醫(yī)療領(lǐng)域?qū)嵺`的指導(dǎo)用書(shū)，分為八個(gè)章節(jié)內(nèi)容。書(shū)中有代表性地選擇了沙盤(pán)心理技術(shù)應(yīng)用于臨床幾個(gè)重點(diǎn)領(lǐng)域，如精神疾病、危機(jī)干預(yù)、兒童青少年心身疾病、腫瘤性疾病、婦幼領(lǐng)域以及醫(yī)護(hù)工作人員心理建設(shè)等。相關(guān)章節(jié)結(jié)合較豐富的臨床案例將沙盤(pán)心理技術(shù)（個(gè)體、團(tuán)體）如何應(yīng)用于目標(biāo)人群、目標(biāo)人群的心理特點(diǎn)、應(yīng)用注意事項(xiàng)等做

本教材是“學(xué)問(wèn)海鮮”課程的配套教材，內(nèi)容是以生活中熟悉的海鮮問(wèn)題作為引導(dǎo)，用通俗的語(yǔ)言從科學(xué)的角度詮釋大家所關(guān)注的“吃”海鮮涉及的“學(xué)問(wèn)”。全書(shū)內(nèi)容包含海鮮原料、海鮮的加工與保藏、海鮮的風(fēng)味、海鮮的營(yíng)養(yǎng)、海鮮的質(zhì)量與安全、海鮮文化六部分內(nèi)容。全書(shū)圖文并茂，將知識(shí)與趣味、文化與生活相結(jié)合，符合學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，能給學(xué)生以新

目前已出版的《健康醫(yī)療人工智能指數(shù)報(bào)告》2020年報(bào)告、2021年報(bào)告和2022年報(bào)告三冊(cè)，主要從科學(xué)研究概覽、科學(xué)技術(shù)交叉、科學(xué)社會(huì)交互、人類(lèi)機(jī)器協(xié)同、輔助新藥研發(fā)五個(gè)方面，根據(jù)已發(fā)表的科學(xué)出版物和已注冊(cè)的臨床試驗(yàn)相關(guān)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，全面回顧健康醫(yī)療人工智能領(lǐng)域的全球科學(xué)研究和臨床試驗(yàn)的規(guī)模、結(jié)構(gòu)和發(fā)展趨勢(shì)，并分析中國(guó)的

本書(shū)共分6章，內(nèi)容包括常用消毒產(chǎn)品如含氯消毒劑、過(guò)氧化物類(lèi)消毒劑、季銨鹽類(lèi)消毒劑的有效含量測(cè)定，以及常見(jiàn)物理消毒方法紫外線消毒效果評(píng)價(jià)、不同溫度下消毒劑的殺滅時(shí)間實(shí)驗(yàn)和不同消毒對(duì)象的消毒效果評(píng)價(jià)。

本書(shū)希冀為醫(yī)療衛(wèi)生研究人員和管理人員提供參考，力圖實(shí)現(xiàn)的貢獻(xiàn)有三。第一，展現(xiàn)了典型國(guó)家醫(yī)療衛(wèi)生體制的內(nèi)在運(yùn)行機(jī)制、外部環(huán)境和改革趨勢(shì)，讀者不僅能夠了解典型國(guó)際醫(yī)療衛(wèi)生體制的本身樣貌，而且能夠了解其賴(lài)以生存的國(guó)情環(huán)境，了解其“從何處來(lái)，向何處去”，避免“知其然而不知其所以然”。第二，通過(guò)總結(jié)國(guó)際醫(yī)療衛(wèi)生體制基本經(jīng)驗(yàn)，為我

根據(jù)孕媽媽身體變化和胎寶寶成長(zhǎng)特點(diǎn)，提供同步營(yíng)養(yǎng)建議；設(shè)計(jì)1000余道美味食譜，制訂每周食材采購(gòu)清單和搭配計(jì)劃表；針對(duì)常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)，提供專(zhuān)業(yè)解答；配合實(shí)拍大圖和詳細(xì)的操作步驟，讓操作更簡(jiǎn)單。

本教材以醫(yī)療保障學(xué)理論為基礎(chǔ)，圍繞國(guó)際、國(guó)內(nèi)醫(yī)療保障制度改革中的進(jìn)展與問(wèn)題，對(duì)醫(yī)療保障制度籌資、費(fèi)用測(cè)算、支付與費(fèi)用控制、衛(wèi)生服務(wù)購(gòu)買(mǎi)、評(píng)價(jià)與基金監(jiān)管等各基本要素進(jìn)行闡述，并結(jié)合國(guó)際、國(guó)內(nèi)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)梳理各類(lèi)醫(yī)療保障制度的分類(lèi)、性質(zhì)、激勵(lì)機(jī)制、改革與發(fā)展等方面的特點(diǎn)，最后探討我國(guó)基本醫(yī)療保險(xiǎn)制度的改革經(jīng)歷與特點(diǎn)，并前

本書(shū)是一本向普通讀者展示什么是醫(yī)務(wù)社會(huì)工作，以及向相關(guān)從業(yè)者提供開(kāi)展醫(yī)務(wù)社會(huì)工作服務(wù)、研究、教學(xué)時(shí)的思路的書(shū)。本書(shū)整理了近年來(lái)醫(yī)務(wù)社會(huì)工作的主要理論與方法，并分別從大病患者服務(wù)、殘障人士的康復(fù)服務(wù)、安寧療護(hù)服務(wù)、精神障礙人士的康復(fù)服務(wù)、醫(yī)務(wù)社工培養(yǎng)模式五個(gè)議題出發(fā)，基于我國(guó)近年來(lái)的部分具有代表性的醫(yī)務(wù)社會(huì)工作服務(wù)案例，

在某種意義上，中國(guó)近代的公共衛(wèi)生行政管理始于上海公共租界，是在租界僑民“自治政府”——上海工部局的主持下逐步確立，進(jìn)而影響中國(guó)其他地區(qū)的。上海公共租界公共衛(wèi)生行政管理制度的確立是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，其管理重點(diǎn)經(jīng)歷了由著意消除環(huán)境中產(chǎn)生“瘴氣”的“穢物”到發(fā)現(xiàn)及對(duì)抗致病病菌的轉(zhuǎn)變，它不是西方經(jīng)驗(yàn)在上海的簡(jiǎn)單復(fù)制，而是秉持近代

貧困與健康是兩大互為因果的重要命題。貧困帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)和脆弱性容易引發(fā)疾病，而疾病又會(huì)以長(zhǎng)期、反復(fù)、復(fù)雜的方式導(dǎo)致人力、財(cái)力損耗，成為深度貧困的主要根源，“貧”與“病”交織纏繞，互相影響，形成“貧—病—貧”的惡性循環(huán)。本書(shū)作者積極響應(yīng)貧困治理中因病致貧的重點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，聚焦中國(guó)健康扶貧的偉大創(chuàng)新，克服新冠疫情、交通不便

本書(shū)從預(yù)防醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)出發(fā)，圍繞營(yíng)養(yǎng)與人體健康這一主線，介紹了營(yíng)養(yǎng)素與健康、食物中的天然活性物質(zhì)與健康、營(yíng)養(yǎng)組學(xué)、特定人群營(yíng)養(yǎng)、公共營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)與疾病、食品安全等內(nèi)容。本書(shū)內(nèi)容豐富、資料翔實(shí)，融入了營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究領(lǐng)域的新知識(shí)、新技術(shù)、新成果，可作為高等院校相關(guān)專(zhuān)業(yè)研究生或本科生的教材，也可作為營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)與工程