農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概論
定 價(jià)：25 元
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- 作者：浙江省農(nóng)業(yè)教育培訓(xùn)中心
- 出版時(shí)間：2014/9/1
- ISBN：9787511617941
- 出 版 社：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)
- 中圖法分類：F307.5
- 頁(yè)碼：152
- 紙張：
- 版次：1
- 開本：小16開
本書根據(jù)浙江省農(nóng)業(yè)教育培訓(xùn)中心關(guān)于加快培養(yǎng)新型職業(yè)農(nóng)民，提高農(nóng)民綜合素質(zhì)，進(jìn)一步助力浙江省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求，針對(duì)農(nóng)廣校學(xué)員實(shí)際需要編寫的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全教材。本教材從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的基本概念入手，介紹了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通過(guò)程的質(zhì)量安全控制要點(diǎn)，農(nóng)產(chǎn)品安全優(yōu)質(zhì)公共品牌推廣以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系的建立與應(yīng)用，展示了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的最新進(jìn)展，具有濃厚的浙江特色。本書也可作為新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)的教材。
第一章 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概述
第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基本知識(shí)
第二節(jié) 中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀及影響因素
第三節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的主要任務(wù)和措施
第二章 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)
第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系
第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系
第三節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證體系
第四節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)的作用
第三章 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量安全控制
第一節(jié) 種植業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制
第二節(jié) 畜牧業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制
第三節(jié) 水產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制
第四章 農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程的質(zhì)量安全控制
第一節(jié) 中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及存在問(wèn)題
第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品加工的通用質(zhì)量安全管理
第三節(jié) 糧油產(chǎn)品加工過(guò)程的質(zhì)量安全控制
第四節(jié) 畜禽產(chǎn)品加工過(guò)程的質(zhì)量安全控制
第五節(jié) 果蔬產(chǎn)品加工過(guò)程的質(zhì)量安全控制
第五章 農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程的質(zhì)量安全控制
第一節(jié) 生豬定點(diǎn)屠宰管理
第二節(jié) 乳品收購(gòu)管理
第三節(jié) 浙江省農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出制度
第六章 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢
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