本書共12章，主要介紹現(xiàn)代環(huán)境流行病學的基礎理論、研究方法、**的實際應用技術以及環(huán)境健康相關領域的前沿進展。第1～4章主要介紹現(xiàn)代環(huán)境流行病學的基礎理論和發(fā)展歷史，對環(huán)境污染健康影響研究的基本規(guī)律、研究策略和設計以及環(huán)境流行病學中的統(tǒng)計學方法和軟件進行了論述。第5～11章介紹8個不同類型的環(huán)境污染健康影響的**進展，

本書共分為3章，每章都是一個食材主題。分別是五谷雜糧、新鮮蔬菜和五彩水果。全書共有291個小標題，10個網(wǎng)友互動問答。每個標題對應1個具體的食材內(nèi)容，從食材種類、食材儲存、食材烹飪、食材搭配、食材營養(yǎng)到適合人群，將生活中使用到的食材碎片化，與營養(yǎng)話題相結合，用精練的文字展示出更為豐富的內(nèi)容。雖然很多營養(yǎng)學家都講解過食材

本書共分為4個章節(jié)，每個章節(jié)都是一類食材主題。分別是牛奶類、紅白肉類、海鮮水產(chǎn)類和蛋類。全書共有285個小標題，15個網(wǎng)友互動問答。每個標題對應1個具體的食材健康知識，將與我們生活息息相關的食材種類、食材儲存、食材烹飪、食材搭配等內(nèi)容都做了說明，解決了民眾對于食材的困惑，指導讀者科學飲食，獲得優(yōu)質(zhì)健康營養(yǎng)，滿足不同人群

本書共分為4個章節(jié)，分別是油鹽、糖、堅果零食和大豆及其制品。全書共有188個小標題，11個網(wǎng)友互動問答，將與我們生活息息相關的食材種類、食材儲存、食材烹飪、食材搭配等內(nèi)容都做了說明。

本教材吸納整理社會醫(yī)學新成果，在學科理論和創(chuàng)新觀點基礎上，聚焦影響健康的社會決定因素、關鍵問題和熱點問題。全書共二十章。第一章至第四章，包括概論、醫(yī)學模式、社會醫(yī)學的常用理論及健康社會決定因素等。第五章至第八章，講述社會醫(yī)學定量研究方法、社會醫(yī)學定性研究方法、健康管理與健康危險因素評估和生命質(zhì)量評價。第九章至第十二章，

棉紡織工業(yè)工人面臨的最主要的職業(yè)病危害是棉塵造成的急慢性肺功能改變，這些改變往往發(fā)展緩慢但對健康危害極大。本研究在對447名棉紡織工人進行25年的跟蹤研究后發(fā)現(xiàn)內(nèi)毒素暴露與工人肺功能改變之間存在5～10年的滯后效應，在工人徹底停止接觸棉塵（暴露停止）后，棉塵對其肺功能仍有影響，暴露停止的時間與工人肺活量改變呈二次曲線關

本書是應當前腫瘤精準放射治療中劑量測量工作的臨床實踐、科研、教學的實際需求而編寫的。本書共分為十二章，內(nèi)容主要有腫瘤放射治療概述，腫瘤放射治療劑量測量學的重要概念及應用，常見劑量測量設備，常規(guī)直線加速器設備驗收，直線加速器物理數(shù)據(jù)采集及計劃系統(tǒng)數(shù)據(jù)建模，直線加速器常規(guī)劑量學質(zhì)控項目，TomoTherapy物理數(shù)據(jù)采集及

本書詳細講解營養(yǎng)素及相關元素，包括三大營養(yǎng)物質(zhì)，即蛋白質(zhì)、糖類（碳水化合物）、脂肪；水和礦物質(zhì)；維生素等。維生素對新陳代謝的正常進行起著不可或缺的作用。本書詳細介紹了維生素B1、維生素B2、維生素B12、葉酸、維生素B6、生物素、煙酸、泛酸、維生素C、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等13種人體必需的維生素。還介

為順應教學改革潮流和改進現(xiàn)有的教學模式，適應目前高等醫(yī)學院校的教育現(xiàn)狀，提高醫(yī)學教育質(zhì)量，培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的醫(yī)學人才，科學出版社在充分調(diào)研的基礎上，首創(chuàng)案例與教學內(nèi)容相結合的編寫形式，組織編寫了案例版系列教材。案例教學在醫(yī)學教育中，是培養(yǎng)高素質(zhì)、創(chuàng)新型和實用型醫(yī)學人才的有效途徑。

書根據(jù)醫(yī)學類高級專業(yè)人才培養(yǎng)目標的要求以及醫(yī)學研究生學習和應用醫(yī)學統(tǒng)計學的現(xiàn)狀編寫而成，主要介紹各種常用的醫(yī)學統(tǒng)計方法及統(tǒng)計軟件包在醫(yī)學科研中的應用。本書從臨床科研中采集的數(shù)據(jù)入手，針對不同的數(shù)據(jù)類型和統(tǒng)計分析目的，詳細介紹統(tǒng)計學方法的基本思想、適用場合以及應用條件。結合實際醫(yī)學科研案例，完整介紹統(tǒng)計方法的軟件實現(xiàn)過程