全書共5篇，15章，主要介紹了功能食品的理論基礎(chǔ)，重要活性成分的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與功效，功能食品的原料，相關(guān)加工技術(shù)，功能食品的開發(fā)及其案例，功能食品的申報(bào)與管理。

《服裝立體裁剪》第一章是對(duì)服裝立體裁剪的基礎(chǔ)知識(shí)的講解，簡(jiǎn)單地介紹了服裝由平面到立體的演變過程，探討立體裁剪的基礎(chǔ)構(gòu)成原理以及材料、工具和使用方法。第二章介紹了緊身衣、原型省道轉(zhuǎn)移及原型省的變化設(shè)計(jì)等立體裁剪操作方法和步驟，詮釋了服裝造型空間、加放量與構(gòu)成形態(tài)規(guī)律的關(guān)系。第三章著重裙裝、外衣、風(fēng)衣和大衣等實(shí)用性服裝的操

《美國(guó)立體裁剪與打版實(shí)例·裙褲篇》是《美國(guó)立體裁剪與打版實(shí)例·上衣篇》的姐妹篇，是在紐約從事服裝制版20年美籍華裔作者，傾情分享她將近40年的中美服裝行業(yè)的設(shè)計(jì)和打版經(jīng)驗(yàn)的應(yīng)用型服裝技術(shù)類圖書。全書圖文并茂，以同步對(duì)照、實(shí)例詳述的方式來展示立體裁剪、平面制圖、立體試身等在美國(guó)服裝制作中常見的

本書主要從兩方面展開了研究：為達(dá)到減輕產(chǎn)品重量以節(jié)省材料的目的，對(duì)包裝罐進(jìn)行變壁厚結(jié)構(gòu)優(yōu)化；為得到個(gè)性化的外觀，對(duì)大錐度包裝罐的成形技術(shù)進(jìn)行了研究。本書主要內(nèi)容包括：鋁罐擠壓及縮口過程的計(jì)算機(jī)數(shù)值模擬理論、變壁厚反擠壓模面優(yōu)選、縮口變形力學(xué)分析、帶直管薄壁筒形件縮口變形頸口彎曲變形研究、大錐度鋁罐成形工藝分析及計(jì)算機(jī)數(shù)

首飾早已經(jīng)走進(jìn)千家萬戶，成為人們生活中不可或缺的一部分。首飾設(shè)計(jì)與制造也成為當(dāng)今一個(gè)欣欣向榮的行業(yè)。《首飾設(shè)計(jì)》（第二版）詳細(xì)介紹了首飾的設(shè)計(jì)方法和設(shè)計(jì)圖的繪制技巧，同時(shí)，簡(jiǎn)要介紹了珠寶琢型與首飾加工的要點(diǎn)。本書在*版的基礎(chǔ)上，增加了一些首飾設(shè)計(jì)的*潮流和理念，供讀者參考。本書適宜從事或喜愛首飾設(shè)計(jì)的專業(yè)人士參考。

本書全面介紹了男裝從設(shè)計(jì)到成衣的工作流程。設(shè)計(jì)部分介紹了設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、設(shè)計(jì)應(yīng)用和男裝風(fēng)格分析；結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)部分介紹了結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、男褲結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和男上裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，并輔以實(shí)例；工藝設(shè)計(jì)與制作部分介紹了工藝設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、男褲工藝設(shè)計(jì)與制作、男襯衫工藝設(shè)計(jì)與制作、男西服工藝設(shè)計(jì)與制作、男西服與馬甲工藝設(shè)計(jì)與制作和男風(fēng)衣設(shè)計(jì)與制作等內(nèi)容。

本書共9章，第1章概述了食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析的歷史、現(xiàn)狀；第2-5章系統(tǒng)介紹了食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估理論，包括危害識(shí)別、危害特征描述、暴露評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)特征描述；第6-7章分別列舉了微生物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和化學(xué)物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)例，便于讀者熟悉風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的具體操作過程；第8-9章分別簡(jiǎn)介了風(fēng)險(xiǎn)管理和風(fēng)險(xiǎn)交流，通過這兩章的學(xué)習(xí)，讀者可系統(tǒng)地了解食品風(fēng)

本書選擇具有理論意義的食品產(chǎn)品與配料工藝以及部分新技術(shù)作為實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容，其中包括了編者近年來科學(xué)研究與技術(shù)開發(fā)的成果。編者在每個(gè)實(shí)驗(yàn)的“參考文獻(xiàn)”中附有相關(guān)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)術(shù)論文、參考書和食品科技視頻。本書以食品技術(shù)原理國(guó)家精品資源共享課程為平臺(tái)播放食品科技視頻，幫助讀者順暢觀看，開展拓展性和探究性學(xué)習(xí)。 本書可以作為本

這是一本人人都能看懂的3D打印的書，采用大話的形式，深入淺出地介紹了增材制造的概念、主流3D打印技術(shù)、3D打印的商業(yè)應(yīng)用、3D打印的內(nèi)容設(shè)計(jì)方法、3D打印機(jī)的硬件、各種3D打印的材料及應(yīng)用領(lǐng)域、3D打印行業(yè)主要廠商，*后還介紹了3D打印對(duì)我國(guó)工業(yè)4.0的重大影響，內(nèi)容包含了3D打印的方方面面，幫助讀者全面了解3D打印。

《服裝縫制工藝》是中高等職業(yè)院校服裝設(shè)計(jì)與工藝、服裝與服飾設(shè)計(jì)專業(yè)的教材。全書內(nèi)容分五個(gè)項(xiàng)目，內(nèi)容包括：服裝縫制工藝基礎(chǔ)、女裙的縫制工藝、男西褲的縫制工藝、女襯衫的縫制工藝和男襯衫的縫制工藝。《服裝縫制工藝》注重基本訓(xùn)練，依據(jù)中高職學(xué)生的特點(diǎn)，著重體現(xiàn)項(xiàng)目教學(xué)法，將所學(xué)的內(nèi)容融入到各個(gè)操作步驟中。書中所用服裝均為基本款