《中國學(xué)科發(fā)展戰(zhàn)略·化工過程強化》圍繞化工過程強化學(xué)科領(lǐng)域，闡述了化工過程強化的學(xué)科內(nèi)涵及其重要性；梳理了化工過程強化國內(nèi)外的研究現(xiàn)狀、過程強化主要方法以及發(fā)展趨勢；明確了化工過程強化面臨的主要問題與挑戰(zhàn)，并提出了今后發(fā)展的建議與措施。本書重點圍繞化工過程強化的四個領(lǐng)域：新材料（介質(zhì)）強化、外場協(xié)同強化、核心反應(yīng)器（裝

本教材為“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃食品科學(xué)與工程類系列規(guī)劃教材”之一。全書共分為4篇21章，第一篇介紹了常見的畜禽品種及加工中常用的輔料與添加劑；第二篇介紹了畜禽屠宰分割及衛(wèi)生檢驗，肉的組織結(jié)構(gòu)和特性、宰后變化、食用品質(zhì)、貯藏與保鮮，肉制品加工單元操作和肉制品加工；第三篇介紹了乳的化學(xué)組成及特性，乳制品生產(chǎn)中常用的加工單

本書根據(jù)《教育部關(guān)于實施卓越工程師教育培養(yǎng)計劃的若干意見》，秉持OBE和CDIO工程教育理念和模式，結(jié)合高等院校計算機專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)目標和計算機軟硬件技術(shù)的**發(fā)展編寫而成。《BR》全書分為上、下兩篇，上篇6章，下篇6章，共12章。上篇介紹計算機基礎(chǔ)理論及計算機前沿技術(shù)，內(nèi)容包括計算機基礎(chǔ)知識、計算機系統(tǒng)與網(wǎng)絡(luò)、算法與

《流域水資源配置利用管理方法與政策研究》從水權(quán)交易市場和水利工程產(chǎn)權(quán)角度及流域水資源配置利用與管理的優(yōu)化方法入手，建立起通用的流域水資源優(yōu)化與配置模型，通過綜合運用地理信息系統(tǒng)和圖形可視化技術(shù)，討論了水資源配置中的產(chǎn)權(quán)管理改革方法，并提出了一體化的流域水資源配置理論和方法。研究結(jié)論對于推動整個資源管理體制改革和經(jīng)濟增長

本書采用理論方法和實際應(yīng)用案例結(jié)合的方式，系統(tǒng)介紹了往復(fù)式壓縮機故障監(jiān)測診斷領(lǐng)域中的新方法、新技術(shù)及其應(yīng)用成果，包括小波包算法、能量算子方法、活塞桿軸心軌跡與軸心振動能量方法、仿真動態(tài)壓力方法等，為往復(fù)式壓縮機典型故障監(jiān)測診斷提供了新思路和新途徑。

本書根據(jù)各種應(yīng)用領(lǐng)域的電源裝置實例，詳細講解了電源的設(shè)計方法.全書內(nèi)容共分兩篇；第1篇主要介紹線性穩(wěn)壓器的設(shè)計方法，包括整流電路的設(shè)計方法，如何選擇整流二極管和平滑電容器以及如何抑制沖擊電施，穩(wěn)壓二極管和基準電壓IC的基本性能及利用技術(shù)，3端子穩(wěn)壓器和串聯(lián)穩(wěn)壓器的實用設(shè)計方法，設(shè)計串聯(lián)穩(wěn)壓器時的技巧等；第2篇主要介紹開

本書是“圖解實用電子技術(shù)叢書”之一。本書共分11章，第1章到第3章介紹RC電路的有效使用方法；第4章到第6章針對電感的電路技術(shù)、電源線路用濾波器技術(shù)、模擬電路和高速邏輯電路混合電路板的噪聲對策技術(shù)進行講解；第7章和第8章闡述了OP放大器電路及周邊電路，并針對典型電路進行介紹；第9章介紹二極管的使用方法、整流、箝位電路、

為順應(yīng)教育部教學(xué)改革潮流和改進現(xiàn)有的教學(xué)模式，適應(yīng)目前高等醫(yī)學(xué)院校的教育現(xiàn)狀，提高醫(yī)學(xué)教育質(zhì)量，培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的醫(yī)學(xué)人才，科學(xué)出版社在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，引進國外先進的教學(xué)模式，獨創(chuàng)案例與教學(xué)內(nèi)容相結(jié)合的編寫形式，組織編寫了國內(nèi)首套引領(lǐng)醫(yī)學(xué)教育發(fā)展趨勢的案例版教材。案例教學(xué)在醫(yī)學(xué)教育中，是培養(yǎng)高素質(zhì)、創(chuàng)新型和

本書以材料力學(xué)實驗為研究對象，全書由5篇構(gòu)成。第1篇為材料力學(xué)基本理論概述，介紹四種基本變形理論、平面應(yīng)力狀態(tài)理論、組合變形及強度理論、壓桿穩(wěn)定理論；第2篇為電阻應(yīng)變測量法簡介，介紹電阻應(yīng)變片和測量電橋的工作原理及工作特性、電橋接線方法、測量電橋的應(yīng)用；第3篇為實驗設(shè)備及實驗數(shù)據(jù)處理方法，介紹本書實驗中主要用到的實驗設(shè)

本書是以職業(yè)性、技術(shù)性和示范性為導(dǎo)向，將烹飪的專業(yè)理論知識和烹調(diào)實踐相結(jié)合，為培養(yǎng)學(xué)生建立在烹飪科學(xué)基礎(chǔ)之上的烹飪技能及創(chuàng)新能力奠定理論基礎(chǔ)。通過教材整體構(gòu)思、表現(xiàn)形式和內(nèi)容組織等方面的積極探索，力爭拓寬、夯實烹飪專業(yè)的學(xué)科基礎(chǔ)。其核心內(nèi)容是菜肴屬性的形成機制和方式，主要包括菜肴的色、味、香、型、質(zhì)的形成過程及原理，以