本書重點(diǎn)介紹了食品工程的基本概念、原理及其應(yīng)用。全書共分十一章，以“三傳理論”為主線，簡(jiǎn)明扼要地介紹了能量衡算和物料平衡、熱力學(xué)、食品流動(dòng)、非均相分離、傳質(zhì)和傳熱等的基本概念、工程原理和應(yīng)用。書中弱化了基本公式的推導(dǎo)，增加了大量數(shù)學(xué)模型和經(jīng)驗(yàn)公式的應(yīng)用，并通過工程案例來分析、講解，特別強(qiáng)調(diào)了工程原理在食品工業(yè)過程中的應(yīng)

本書立足于軟磁鐵氧體的大生產(chǎn)技術(shù)，從軟磁鐵氧體的基本特性及其化學(xué)組成與晶體結(jié)構(gòu)出發(fā)，對(duì)其常用原輔材料及其控制要點(diǎn)、常用軟磁鐵氧體的實(shí)用配方、預(yù)燒與固相反應(yīng)、備料與造粒技術(shù)、成型與氣氛燒結(jié)、磨加工與產(chǎn)品檢測(cè)等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工藝與控制技術(shù)，按材料的不同要求與特性，進(jìn)行了較系統(tǒng)的介紹，并對(duì)各生產(chǎn)工序中出現(xiàn)的常見質(zhì)量問題及其解決措

本書系統(tǒng)扼要地介紹了有機(jī)光電材料的基本概念、原理、材料類型及其相關(guān)器件的制作、性能與應(yīng)用知識(shí)。全書涉及的有機(jī)光電材料類型主要包括：有機(jī)熒光傳感材料、有機(jī)光致變色材料、有機(jī)電致變色材料、有機(jī)電致發(fā)光和液晶顯示材料、有機(jī)光電導(dǎo)體材料、有機(jī)場(chǎng)效應(yīng)晶體管材料、有機(jī)太陽能轉(zhuǎn)換材料、有機(jī)強(qiáng)雙光子吸收材料、有機(jī)光存儲(chǔ)材料等。各章均附

化涂料是21世紀(jì)最具發(fā)展前景和應(yīng)用空間的綠色環(huán)保涂料，被稱為“5E”型涂料，光固化涂料以其干燥固化快、環(huán)保節(jié)能等優(yōu)勢(shì)在諸多領(lǐng)域得到應(yīng)用。 本書全面介紹了光固化涂料技術(shù)原理；光固化涂料的原材料如光引發(fā)劑、活性稀釋劑、低聚物、各類添加劑的結(jié)構(gòu)與性能以及現(xiàn)有生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品型號(hào)；不同應(yīng)用領(lǐng)域的光固化涂料配方實(shí)例；光固化涂料的

根據(jù)教育部拓寬專業(yè)知識(shí)面的指導(dǎo)思想，本教材從聚合物合金化原理及應(yīng)用、填充改性及纖維增強(qiáng)聚合物基復(fù)合材料及聚合物基納米復(fù)合材料三個(gè)方面，綜合了聚合物基復(fù)合材料的理論基礎(chǔ)、性能及應(yīng)用領(lǐng)域，知識(shí)覆蓋面廣，既闡述了各種復(fù)合材料的制備及相關(guān)原理，又列舉了大量的實(shí)例。 全書共分為四大部分：緒論（簡(jiǎn)單介紹聚合物基復(fù)合材料的改性方法

本書主要對(duì)工藝類專業(yè)所涉及的電工學(xué)基礎(chǔ)、電子學(xué)基礎(chǔ)、電機(jī)與電器、工業(yè)檢測(cè)儀表、過程控制儀表和生產(chǎn)過程自動(dòng)化基礎(chǔ)等內(nèi)容及一些相關(guān)知識(shí)進(jìn)行了較全面的介紹。 本書將傳統(tǒng)的“電工學(xué)”“化工儀表及自動(dòng)化”進(jìn)行課程綜合化，可配合高職高專工藝類專業(yè)完成專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)，可作為高職高專石油、化工、輕工、林業(yè)冶金、造紙等相關(guān)專業(yè)的教

本書主要介紹了服裝用纖維、紗線、織物、面料、輔料等，較詳細(xì)地講述了服裝材料的分類、性質(zhì)、特點(diǎn)和用途，同時(shí)也介紹了服裝及其材料的保養(yǎng)和整理、再造設(shè)計(jì)等方面的知識(shí)，明確了服裝材料在服裝設(shè)計(jì)和制作中的意義及作用。內(nèi)容豐富、圖文并茂。

本書為《陶瓷工藝學(xué)》的第二版，從陶瓷材料的主要原料、陶瓷粉體的加工和處理、陶瓷坯體的成型、陶瓷材料的燒成四個(gè)方面出發(fā)，對(duì)陶瓷材料的制備工藝和原理進(jìn)行了系統(tǒng)的介紹，目的是力求使學(xué)生充分掌握制備高精度、高性能陶瓷制品與材料的常用方法和工藝原理。

本書從纖維、紗線、織物三個(gè)層面，淺顯易懂地介紹了各類紡織材料的結(jié)構(gòu)與性能，紡織纖維集合體的成形加工過程、工藝方法以及特點(diǎn)。對(duì)非織造布、涂層織物以及紡織品的染整加工等也進(jìn)行了介紹。本書可作為高等院校紡織、服裝專業(yè)以及其他相關(guān)專業(yè)的教材，也可供紡織服裝企業(yè)管理與工藝技術(shù)人員閱讀和參考。

本教材作為化工單元過程工程實(shí)踐訓(xùn)練課程教材，從體系上將各高校普遍設(shè)立的化工原理課程設(shè)計(jì)和化工設(shè)備機(jī)械基礎(chǔ)課程設(shè)計(jì)結(jié)合起來，作為一門綜合性、基礎(chǔ)性的工程訓(xùn)練課。全書詳細(xì)介紹了典型化工單元過程的工藝設(shè)計(jì)、包括精餾過程、吸收過程、干燥過程。同時(shí)考慮到在化工過程中，列管式換熱器應(yīng)用的廣泛性，本書也較為詳細(xì)地介紹了列管換熱器的工