本書系統(tǒng)闡述了肉制品加工廠的市場(chǎng)調(diào)查、廠址選擇、衛(wèi)生要求、肉品原輔料以及各種香腸火腿、罐頭、醬鹵食品等的生產(chǎn)技術(shù)和配方，并深入淺出地介紹了生產(chǎn)質(zhì)量控制，穿插論述了肉制品加工過程中必不可少的相關(guān)理論知識(shí)，使整體內(nèi)容既體現(xiàn)系統(tǒng)性、科學(xué)性，更注重實(shí)用性。

《化工設(shè)計(jì)》以車間(裝置)工藝設(shè)計(jì)為重點(diǎn)，介紹化工設(shè)計(jì)的原則、方法、設(shè)計(jì)程序和技巧、化工設(shè)備圖和各種化工工藝圖的繪制及閱讀方法，以及常用計(jì)算機(jī)軟件(AspenPlus、Pdmax等流程模擬和三維工廠設(shè)計(jì)軟件)在化工設(shè)計(jì)中的應(yīng)用等。全書共十一章：化工廠設(shè)計(jì)的內(nèi)容與程序；工藝流程設(shè)計(jì)；物料衡算與能量衡算；設(shè)備的工藝設(shè)計(jì)及化

硅橡膠是一類高性能特殊材料，也是近年來發(fā)展較快應(yīng)用較廣的新材料之一，一直受到廣泛關(guān)注。本書較為全面、系統(tǒng)地介紹了硅橡膠各方面的內(nèi)容，在闡述硅橡膠和制備的一般知識(shí)與基本理論的基礎(chǔ)上，深入而系統(tǒng)地介紹了硅橡膠、改性硅橡膠的制備方法、性能與應(yīng)用等。全書共九章，包括概述、硅橡膠生膠合成、熱硫化型硅橡膠、縮合型室溫硫化硅橡膠、加

服裝成衣工藝是將服裝設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)品的重要環(huán)節(jié)。本書從實(shí)用的角度出發(fā)，系統(tǒng)地介紹了服裝成衣工藝的基礎(chǔ)知識(shí)，常用服裝零部件的制作要領(lǐng)，本著由淺入深、循序漸進(jìn)的原則講述了筒裙、裥裙、牛仔褲、男西褲、男女襯衣、女西裝、男西裝、中式服裝等典型服裝工藝流程以及工藝文件的編制過程，內(nèi)容覆蓋面廣，工藝特點(diǎn)突出，針對(duì)性強(qiáng)，傳統(tǒng)與新工藝兼

為了配合應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要，以及適應(yīng)不同電類專業(yè)對(duì)電子技術(shù)掌握的需要，編寫了《電子技術(shù)應(yīng)用基礎(chǔ)（模擬部分）》。全書分為10章，重點(diǎn)討論現(xiàn)代電子技術(shù)的基本概念和應(yīng)用，理論部分全部用例題來講解，例題可以用仿真軟件驗(yàn)證。全書主要包括電子系統(tǒng)分析基本概念、基本半導(dǎo)體器件、基本放大器電路、多級(jí)放大電路、電流源、功率放大電路、集

本書面向生物質(zhì)廢物資源的轉(zhuǎn)化技術(shù)及綜合利用,著重于各種技術(shù)的原理、特點(diǎn)、工藝和應(yīng)用案例,并結(jié)合了作者的****開發(fā)成果,突出技術(shù)性、實(shí)踐性、系統(tǒng)性、全面性。主要內(nèi)容包括生物質(zhì)廢物資源的現(xiàn)狀及特點(diǎn)、生物質(zhì)廢物資源的利用技術(shù)(烯氣化利用技術(shù)、燃油化利用技術(shù)、發(fā)電供熱利用技術(shù)、燃料化利用技術(shù)、肥料化利用技術(shù)、建材化利用技術(shù)、

本書是在《面包板電子制作68例》的基礎(chǔ)上精簡和添加內(nèi)容而成的，包括元器件基礎(chǔ)、分立元件試驗(yàn)篇、555集成電路實(shí)驗(yàn)篇、數(shù)字電路實(shí)驗(yàn)篇四部分內(nèi)容，共130個(gè)實(shí)驗(yàn)案例，每個(gè)案例都有原理簡介、原理圖和裝配圖，用★表示制作難度。這些實(shí)驗(yàn)選用的都是*為常見的、通用的器件，易于采購，具有直觀的演示效果，無需烙鐵焊接，制作成功率高。讀

《清梳聯(lián)合機(jī)使用手冊(cè)（第2版）》一書共分八章，從使用者的角度出發(fā)，對(duì)清梳聯(lián)技術(shù)的形成和發(fā)展，紡織原料的基本知識(shí)，清梳聯(lián)的工藝流程，各單元機(jī)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及功能，主要單元機(jī)的安裝使用要求、運(yùn)轉(zhuǎn)及工藝調(diào)試，清梳聯(lián)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)及生產(chǎn)管理等方面進(jìn)行了系統(tǒng)闡述。本書在第1版的基礎(chǔ)上對(duì)新一代JWF系列國產(chǎn)清梳聯(lián)設(shè)備進(jìn)行了全面介紹，不

本書分為電工基礎(chǔ)、常用電工儀表和安全用具、低壓電器、高壓變配電系統(tǒng)、實(shí)訓(xùn)練習(xí)五章，主要包括：電路的基本形式、電工常用名詞、交流電路、常用電工儀表、低壓常用電器、低壓供電的幾種方式等。

本書介紹了食用菌菌種生產(chǎn)中的常見問題、菌種基質(zhì)的革新問題，尤其針對(duì)近年來液體菌種宣傳的大量問題，諸如發(fā)展前景、液體菌種的優(yōu)勢(shì)和弊端等進(jìn)行了說明；關(guān)于沼渣的正確判別和利用，有機(jī)食用菌的概念性問題以及生產(chǎn)要求，特別是針對(duì)消殺問題做了35個(gè)問題的答復(fù)，覆蓋面廣，便于照章操作；針對(duì)平菇生產(chǎn)中常見的諸如碳氮比計(jì)算、含水率的概念、