RaspberryPi風靡了全球，將它與Arduino相結合，用以監(jiān)測并控制家里環(huán)境，便是智能家居最好的入門實踐。 《RaspberryPi+Arduino智能家居入門》共8章，一開始介紹RaspberryPi和Arduino以及智能家居的基礎知識，然后通過恒溫器和自動窗簾的實例，手把手教你將LED、熱敏、光敏電阻、

《圖解服裝裁剪與制板技術（領型篇）》以服裝結構設計的難點——領子為主題，由淺入深地講述各種領型結構設計的原理、規(guī)律、應用方法。重點介紹服裝主要領型——無領、平領、立領、翻領與變化領的結構原理與主要結構設計方法，結合大量實例分析各種領型的結構細節(jié)處理。本書內容通俗易懂，圖文并茂，理論與實踐結合，有助于服裝專業(yè)人員深入研究

《食品生物化學》以人和食物的關系為中心，全面系統(tǒng)地介紹生物化學的基礎理論知識，同時對食物中水、糖類、脂類、蛋白質類等成分在食品加工過程中的生化變化和對食品品質的影響進行了介紹。知識體系由淺入深，重點突出，知識結構清晰合理，深廣適度�！妒称飞�物化學》內容共分十三章：緒論；食品中水分與礦物質；糖類化學；脂類化學；蛋白質化學

本書以人及其食品體系為核心，將生物化學理論與食品科學、食品加工及相關領域有機融合在一起。全書共分三篇十五章，在系統(tǒng)介紹水、糖類、脂類、蛋白質、核酸等食品物料成分基本特性的基礎上，重點介紹糖類、脂類、蛋白質、核酸四類生物大分子在體內的代謝過程和代謝調控機制，從分子水平闡明食品成分在人體內的代謝規(guī)律及其對人類生命活動的重要

《女裝成衣紙樣設計教程》是服裝高等教育“十二五”部委級規(guī)劃教材，是服裝專業(yè)的系列教材之一。以女性人體的生理特征、服裝的款式設計為基礎，系統(tǒng)闡述了女西服套裝、女襯衫、連衣裙、女大衣、旗袍的結構設計原理、變化規(guī)律、設計技巧，有很強的理論性、系統(tǒng)性和實用性。本書重視基本原理的講解、分析透徹、簡明易懂、理論聯(lián)系實際、規(guī)范標準，

《酒類工藝與技術叢書：黃酒生產工藝與技術》收錄了黃酒行業(yè)的最新技術和成果，對黃酒的釀造技術及原理做了詳細介紹和論述，其中許多科研成果屬于首次編入書中�！饵S酒生產工藝與技術》主要內容分為：概論、黃酒釀造原料與輔料、黃酒釀造與微生物和菌種、黃酒制曲與制酒母生產工藝、黃酒生產工藝與實例、黃酒生產設備、現(xiàn)代黃酒生產新技術與新工

食品安全問題已經成為當今世界食品生產、食品消費和食品管理領域面臨的重大挑戰(zhàn)。食品安全問題是綜合性、跨領域問題，產生食品安全問題的原因具有多樣性和變化性。食品安全控制技術是提升食品安全水平的核心力量。本書內容源自中國工程院重大咨詢項目“中國食品安全現(xiàn)狀、問題及對策戰(zhàn)略研究”中的課題二的研究成果，選擇了食品添加劑、糧食行業(yè)

本書主要講述了各類針織產品的分析、設計與開發(fā)。結合針織面料的分類與特點，通過大量針織面料設計與開發(fā)的實例，重點從針織面料的分析方法、上機工藝的設計、開發(fā)注意要點等方面介紹了不同種類針織產品設計與開發(fā)的方法和特點，使讀者掌握基本針織產品的分析與設計方法，為從事針織產品設計奠定基礎。

本教材以保�。üδ埽┦称废嚓P概念、保�。üδ埽┦称饭δ芤蜃�、保健（功能）食品原料資源、保�。üδ埽┦称返墓δ茏饔谩⒏黝惐＝。üδ埽┦称贰⒈＝。üδ埽┦称吩u價的基本原理和方法以及中國保�。üδ埽┦称贩�律法規(guī)體系，全面系統(tǒng)地闡述了保�。üδ埽┦称返幕�本概念，并結合食品科學專業(yè)特點，重點介紹保健（功能）食品功能因子、保�。ü�

《人造板制造學（上冊）》按人造板制造的工藝過程分為緒論、人造板原材料、單元制造、干燥、單元加工、施膠、板坯成形與處理、熱壓、素板處理與后期加工等9章闡述主導產品，并以其他木材人造板、無機膠凝人造板和非木材植物人造板共3章進行補充，知識全面，重點突出，邏輯層次分明；從人造板制造體系的共性出發(fā)，創(chuàng)新地將人造板制造劃分為備料