本書作為普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材，是專門為食品科學(xué)與工程及其相關(guān)學(xué)科的本科學(xué)生編寫的基礎(chǔ)課程教材。本教材是在第一版的基礎(chǔ)上，根據(jù)使用過程中的反饋意見修訂而成的。 本教材力求突出“現(xiàn)代”之特點，把生物化學(xué)深奧、抽象的理論盡量通俗化，并使之與食品科學(xué)與人類健康和食品制造以及相關(guān)領(lǐng)域的發(fā)展形成有機聯(lián)系。全書分為

《混凝土外加劑配方手冊》第一版自2010年1月出版以來，契合了市場的需求，受到了讀者的歡迎，這幾年間有大量的讀者給編輯和作者來電，咨詢和討論有關(guān)問題，他們充分肯定了本書的實用性，同時也給出了不少改進的建議。結(jié)合讀者的建議和混凝土外加劑行業(yè)發(fā)展的趨勢，《混凝土外加劑配方手冊》推出了第二版�！痘炷�土外加劑配方手冊》第二版配

本書共分為十個任務(wù)，主要內(nèi)容包括：電路常用元件的識別與檢測、日光燈電路的接線與測量、三相負載的連接及功率的測量、變壓器的同名端測定及性能參數(shù)測試、三相異步電動機的拆裝、穩(wěn)壓電路的組裝與調(diào)試、擴音機電路的組裝與調(diào)試、收音機電路的組裝與調(diào)試、數(shù)碼顯示器的組裝與調(diào)試、智力競賽搶答器的制作與調(diào)試。 本書可作為高職高專非電類專

本書分為五個單元，分別介紹了超聲波檢測的物理基礎(chǔ)、超聲波檢測系統(tǒng)、通用超聲波檢測技術(shù)、超聲波檢測技術(shù)的應(yīng)用和先進的超聲波檢測技術(shù)。本書所有編寫內(nèi)容與最新的鍋爐壓力容器檢驗標準JB/T4730?3—2005《承壓容器無損檢測》緊密結(jié)合，根據(jù)ISO/CD/TR25108《無損檢測——無損檢測人員培訓(xùn)指南》要求編寫。融入了職

《液壓氣動系統(tǒng)可靠性與維修性工程》是“先進液壓氣動技術(shù)叢書”之一。本書比較系統(tǒng)地闡述了液壓氣動系統(tǒng)可靠性與維修性的數(shù)學(xué)基礎(chǔ)、建模分配及預(yù)計、設(shè)計、分析、試驗與評定、管理、工程實例以及新近研究專題。本書將可靠性與維修性合并闡述，具有較完整簡明的理論知識體系；結(jié)合液壓氣動系統(tǒng)工程問題，具有一定的針對性和工程實用性；加入了作

0~3歲是人生成長的重要階段，此時期的寶寶不論在自體的照顧還是習(xí)慣的培養(yǎng)、智力的提高、情緒的處理等等方面都會出現(xiàn)一些難題，使父母煩惱、困惑。作為父母親，必須了解自己孩子的個性與特長，必須明白該以什么樣的方式培養(yǎng)孩子、實施家庭教育及如何發(fā)揮孩子才能等一系列的問題。本書有針對性地對這些問題通行通俗、易懂、簡要的圖解式說明、

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《光伏發(fā)電原理與實踐》旨在讓初學(xué)者對光伏發(fā)電技術(shù)進行系統(tǒng)的理論和實踐訓(xùn)練，內(nèi)容從實際工程需要出發(fā)，結(jié)合了新能源專業(yè)的特點，覆蓋面廣，敘述由淺入深、圖文并茂，具有一定的新穎性和應(yīng)用性。《光伏發(fā)電原理與實踐》既有光伏發(fā)電技術(shù)基礎(chǔ)理論知識也有光伏發(fā)電實驗實訓(xùn)內(nèi)容，理論與實驗緊密結(jié)合，相得益彰。《光伏發(fā)電原理與實踐》共8章，內(nèi)

《模擬電子電路》主要介紹模擬電子電路的基本理論、基本分析方法和基本設(shè)計步驟與方法�！赌�擬電子電路》共有13章，包括半導(dǎo)體基礎(chǔ)知識、半導(dǎo)體二極管及其電路、雙極型三極管及其放大電路、單極型場效應(yīng)管及其放大電路、功率放大電路、集成運算放大電路、負反饋放大電路、信號的運算與處理電路、正弦信號產(chǎn)生電路、直流穩(wěn)壓電源和電路Mult

計算機輔助工業(yè)設(shè)計綜合表達方法與實例立足于工業(yè)設(shè)計及相關(guān)專業(yè)常用的平面圖、效果圖和三維表現(xiàn)等綜合表達的計算機應(yīng)用技術(shù)，重點介紹在產(chǎn)品設(shè)計過程和效果圖制作過程中涉及的常用軟件之間的銜接、配合和處理技巧。計算機輔助工業(yè)設(shè)計綜合表達方法與實例包括計算機輔助工業(yè)設(shè)計簡介、常用CAID應(yīng)用軟件的數(shù)據(jù)接口及轉(zhuǎn)換方法、計算機輔助工業(yè)