《食品工程實(shí)驗(yàn)技術(shù)》共三章，主要介紹食品工程的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)處理，食品工程現(xiàn)代分析技術(shù)，工程參數(shù)的測(cè)試與實(shí)驗(yàn)報(bào)告。結(jié)合現(xiàn)代測(cè)試分析手段，《食品工程實(shí)驗(yàn)技術(shù)》還將靜態(tài)流變、動(dòng)態(tài)流變、差示掃描量熱、核磁共振、X射線衍射、色譜等近代力學(xué)分析、熱特性、電磁特性、晶體特性測(cè)試分離技術(shù)引入食品物性參數(shù)檢測(cè)中，以此進(jìn)一步揭示食品加工

《計(jì)算機(jī)導(dǎo)論》為了滿足新形勢(shì)下對(duì)人才培養(yǎng)的需求，在“平臺(tái)+模塊”這一新的指導(dǎo)思想下，結(jié)合計(jì)算機(jī)類應(yīng)用型人才“工學(xué)”結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，根據(jù)多年培養(yǎng)應(yīng)用型人才的經(jīng)驗(yàn)編寫。 全書共12章，內(nèi)容包括緒論、數(shù)據(jù)在計(jì)算機(jī)中的表示、計(jì)算機(jī)硬件系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)軟件系統(tǒng)、操作系統(tǒng)和文件管理、文檔制作軟件Word、電子表格軟件Excel、

本書是主教材《C++程序設(shè)計(jì)語言》的配套用書，全書共6章，主要內(nèi)容有包括課程實(shí)踐概述、課程實(shí)踐預(yù)備知識(shí)、課程實(shí)踐示例、課程實(shí)踐材料、課程實(shí)踐報(bào)告書寫、上機(jī)練習(xí)題。本書可作為普通高等學(xué)校C++實(shí)踐課程教材，也可供學(xué)生自學(xué)。

本書作為賽迪顧問戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)系列叢書的第五部，匯集了目前中國(guó)物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與應(yīng)用實(shí)踐的最新研究成果，以及物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型和應(yīng)用創(chuàng)新的典型實(shí)踐；從促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與注重應(yīng)用實(shí)踐的二維視角，考慮產(chǎn)業(yè)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)承載、創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型的客觀現(xiàn)實(shí)，立足于區(qū)域、園區(qū)、企業(yè)的協(xié)同發(fā)展，多層次、多角度地對(duì)物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與應(yīng)用實(shí)踐進(jìn)行了全面、

本書借鑒多學(xué)科的思想觀點(diǎn)對(duì)當(dāng)代建筑中自然元素的引入手法進(jìn)行深入研究與剖析，歸納出在設(shè)計(jì)中“非常規(guī)”運(yùn)用自然元素的基本手法。它們分別是對(duì)自然規(guī)律非常規(guī)運(yùn)用、對(duì)自然過程的非常規(guī)表現(xiàn)，對(duì)自然意向的非常規(guī)聯(lián)想。

《可靠性工程基礎(chǔ)/普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材·普通高等教育機(jī)械類國(guó)家級(jí)特色專業(yè)系列規(guī)劃教材》系統(tǒng)全面地闡述了可靠性工程的基礎(chǔ)理論和相關(guān)技術(shù)。內(nèi)容包括：可靠性的基本理論，系統(tǒng)可靠性分析，可靠性的預(yù)計(jì)與分配，機(jī)械結(jié)構(gòu)可靠性設(shè)計(jì)，典型機(jī)械零件的可靠性設(shè)計(jì)，電子系統(tǒng)可靠性設(shè)計(jì)，故障模式、影響與危害性分析，故障樹分析，軟件可

本書以應(yīng)用為主，以企業(yè)需求為基礎(chǔ)，以職業(yè)能力為本位，以典型工作任務(wù)為載體，以實(shí)用為度，突出工學(xué)結(jié)合特色，采用項(xiàng)目—任務(wù)—子任務(wù)的形式完成知識(shí)和技能的學(xué)習(xí)。全書共分為一次鹽水精制、二次鹽水精制及電解、氯氫處理、液氯的生產(chǎn)、氯化氫及鹽酸、成品堿六個(gè)大項(xiàng)目，內(nèi)容重點(diǎn)突出，理論聯(lián)系實(shí)際，通俗易懂。每個(gè)項(xiàng)目開頭提出知識(shí)目標(biāo)、能力

《畜產(chǎn)食品工藝學(xué)(全國(guó)高等院校食品專業(yè)規(guī)劃教材)》(作者潘道東、孟岳成)由三個(gè)部分組成。第I部分肉與肉制品介紹了畜禽的屠宰及分割，肉的組成、理化特性與保鮮，肉制品加工中常用輔料，腌臘、醬鹵、干肉制品、西式火腿和腸類的加工原理與工藝以及畜禽副產(chǎn)品的綜合利用；第Ⅱ部分乳與乳制品介紹了乳的化學(xué)組成及性質(zhì)、質(zhì)量控制與預(yù)處理，液

本書的主要內(nèi)容有：制圖基本知識(shí)和技能、投影法和三視圖、組合體、軸測(cè)投影圖、機(jī)件的表達(dá)方法、標(biāo)準(zhǔn)件與常用件、零件圖、裝配圖。本書按照最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編寫。本書附有配套的習(xí)題集，可供讀者鞏固練習(xí)。本書在內(nèi)容的編排上突出了理論和實(shí)踐相結(jié)合的實(shí)用性原則，對(duì)傳統(tǒng)的基本理論知識(shí)進(jìn)行了優(yōu)化和整合，適合于機(jī)械類和近機(jī)械類專業(yè)高職高專、中

本書根據(jù)教育部高等學(xué)校非計(jì)算機(jī)專業(yè)計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)課程教學(xué)指導(dǎo)分委員會(huì)提出的“1+X”課程設(shè)置模式的要求編寫。全書主要內(nèi)容包括計(jì)算機(jī)硬件基本知識(shí)、Windows操作系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)基礎(chǔ)、常用工具軟件、Word字處理軟件、Excel電子表格軟件、PowerPoint演示文稿制作軟件等。本書可作為《大學(xué)計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)》課程的實(shí)驗(yàn)