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　　《旅游概論》為高職院校旅游管理專業(yè)學生的專業(yè)基礎教材，也可以為旅游從業(yè)人員、旅游愛好者的學習參考之用�！堵糜胃耪�/全國旅游高等院校精品課程系列教材·“十三五”江蘇省高等學校重點教材》強調(diào)理論和技能的緊密結合。在理論知識上，緊跟時代發(fā)展步伐，與時俱進，突破傳統(tǒng)《旅游學概論》的知識體系，融入行業(yè)發(fā)展的新內(nèi)容，從供給側角度介紹了旅游業(yè)發(fā)展的日新月異。在操作技能上，《旅游概論/全國旅游高等院校精品課程系列教材·“十三五”江蘇省高等學校重點教材》順應高職院校培養(yǎng)技能型人才的理念，融合相關職業(yè)資格證書對技能的要求，注重對學生分析與解決實際問題的能力的培養(yǎng)。希望《旅游概論》能為初入旅游領域的學子打開一扇了解旅游行業(yè)的窗口。

　　目前，針對新時期高等職業(yè)教育重點的轉變，高職高專院校課程改革也逐步被重視。我國關于高職高專層次課程改革取向較為流行的主張是：建構與“知識本位”學科體系相對的“能力本位”行動體系。
　　現(xiàn)有《旅游學概論》的教學多以學科知識系統(tǒng)化為教學邏輯主線，注重理論知識的學習。學問化的課程教學很難激起學生學習的興趣，調(diào)動學生學習的潛能。同時，課程教學理論性太強，與生產(chǎn)實際聯(lián)系不緊密，忽視了學生職業(yè)實踐能力的培養(yǎng)，導致了學生的實踐能力不能得到真正的鍛煉和提高。
　　為了解決這些問題，同時，考慮到旅游業(yè)發(fā)展的日新月異，根據(jù)旅游業(yè)發(fā)展變化的現(xiàn)實狀況，對原先的《旅游學概論》進行了修訂。本書主要具有以下鮮明特點：
　　第一，打破學科體系。旅游業(yè)的發(fā)展需要一大批技能型人才。研究型大學里培養(yǎng)的是學術型人才，職業(yè)院校著重培養(yǎng)技術型人才。當前，旅游行業(yè)的快速發(fā)展帶來崗位變動，而且任何崗位都不僅僅需要一門學科知識，所以，職業(yè)教育課程應該突破普通教育的“學科”體系，強調(diào)理論和技能的緊密結合。因此，本教材不以傳統(tǒng)的“旅游學概論”來命名，而是代之以“旅游概論”，從而使課程內(nèi)容更能滿足職業(yè)教育的要求。
　　第二，緊抓旅游業(yè)發(fā)展的趨勢。本書引入“全域旅游”“旅游+”等概念，詳細剖析當代旅游消費需求的變化，進而總結出更為貼近目前旅游市場的新業(yè)態(tài)，如自由行、個人定制等，從而使學生對現(xiàn)今旅游市場有更為直觀的了解。
　　第三，創(chuàng)新體例視角。本書從旅游供給側角度分析旅游業(yè)的發(fā)展，如特色商品供給角度、基礎設施建設角度、旅游產(chǎn)品供給角度等，多角度、多方面、多層次探討如何能夠提升旅游供給質(zhì)量和效益。
　　第四，提升目標任務。本書主要以工作任務為邏輯主線來組織課程內(nèi)容和課程教學，將“專能”與“通能”整合起來，將“就業(yè)導向”提升為“創(chuàng)業(yè)與就業(yè)并重”。在教材內(nèi)容選取上，融合相關職業(yè)資格證書對知識、技能和態(tài)度的要求。在教學任務安排中，引導學生“在做中學”，突出對學生分析與解決實際問題的能力的培養(yǎng)。
　　本教材是由南京旅游職業(yè)學院與行業(yè)有關旅行社等共同合作開發(fā)的。教材主編均具有副教授職稱。本教材既可以作為高職院校旅游管理專業(yè)學生的專業(yè)基礎教材，又可以供旅游從業(yè)人員、旅游愛好者的學習參考之用。本書的編撰過程中還查閱、參考了大量相關資料和案例（參考文獻附于文后），謹向相關作者表示誠摯的敬意和由衷的感謝！
　　由于時間緊迫及水平有限，教材中的疏漏之處，衷心希望讀者能批評指正。

　　《旅游概論/全國旅游高等院校精品課程系列教材·“十三五”江蘇省高等學校重點教材》：
　　隨著時代的飛速發(fā)展，旅游行業(yè)不斷涌現(xiàn)出一些全新的名詞。
　　（一）全域旅游
　　2016年1月29日，國家旅游局局長李金早在全國旅游工作會上所做的《從景點旅游走向全域旅游——努力開拓我國“十三五”旅游發(fā)展新局面》的工作報告，提出了從景點旅游模式走向全域旅游模式。
　　1.全域旅游的定義
　　全域旅游就是指各行業(yè)積極融人其中，各部門齊抓共管，全城居民共同參與，充分利用目的地全部的吸引物要素，為前來旅游的游客提供全過程、全時空的體驗產(chǎn)品，從而全面地滿足游客的全方位體驗需求。“全域旅游”所追求的，不再停留在旅游人數(shù)的增長上，而是旅游質(zhì)量的提升，追求的是旅游對人們生活品質(zhì)提升的意義，追求的是旅游在人們新財富革命中的價值。相應地，全域旅游目的地就是一個旅游相關要素配置完備、能夠全面滿足游客體驗需求的綜合性旅游目的地、開放式旅游目的地，是一個能夠全面動員（資源）、立足全面創(chuàng)新（產(chǎn)品）、可以全面滿足（需求）的旅游目的地。從實踐的角度，以城市（鎮(zhèn)）為全域旅游目的地的空間尺度最為適宜。
　　2.全域旅游的意義
　�。�1）全域旅游是國家旅游供給側改革的出路。2016年1月11日，汪洋副總理在國務院旅游工作部際聯(lián)席會議上強調(diào)：大力促進旅游供給側改革，推動我國旅游業(yè)發(fā)展邁上新臺階。而對于旅游行業(yè)的供給側，包含一個區(qū)域的酒店、景區(qū)、餐廳、車隊、旅行社等旅游行業(yè)相關的企業(yè)及其服務和產(chǎn)品。其未來發(fā)展，則要根據(jù)市場和目標客源的需要，相互結合、統(tǒng)一協(xié)作，方能以更好的營銷方式和服務水平來適應終端市場的需求。這就是全域旅游的目的與意義所在，當然也更好地詮釋了旅游供給側改革的方向。
　　（2）全域旅游是應對旅游市場的需求側的產(chǎn)品升級版。2015年國內(nèi)旅游已經(jīng)達到39.90億人次的出游市場，出游的形式多種多樣，從周邊游到度假休閑，從自由行到跟團旅行，從商務會議到高端定制，不同的出游客源市場的要求也各不相同，隨著“80后”“90后”年輕一代逐漸成為消費的主力軍后，所有的旅游產(chǎn)品都需要隨著市場客源的需要升級和改變。過去單一的旅游產(chǎn)品已經(jīng)逐步失去了吸引力，這從旅游的散客和團隊的比例基本達到7:3-點上即可看出。那么全域旅游的思維也正是可以應對需求側客源大潮的一個方式。通過全域協(xié)作和整合，到全體營銷和服務，最后到全員樹立口碑和品牌。
　�。�3）全域旅游是區(qū)域旅游產(chǎn)品營銷及整合的創(chuàng)新版。過去提出過打造某個景區(qū)為旅游目的地，即使是有打造一個區(qū)域為旅游目的地的想法，多數(shù)是停留在區(qū)域的旅游相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃上。全域旅游的概念是基于旅游產(chǎn)品的營銷及整合的創(chuàng)新上提出來的，那就不僅僅是需要一個全區(qū)域的旅游發(fā)展規(guī)劃，更是需要調(diào)動區(qū)域內(nèi)的各種旅游服務企業(yè)，不但拿出更好的服務和產(chǎn)品，更要把各自的產(chǎn)品有機地結合到一起，形成完整的全產(chǎn)業(yè)鏈旅游產(chǎn)品。這種有機的結合，需要有協(xié)作的心態(tài)，更要有全局的觀念，也需要有效的營銷思維和促銷方式，并且可以與其他的旅游產(chǎn)品和企業(yè)服務融合。
　�。�4）全域旅游會加速區(qū)域旅游的產(chǎn)業(yè)布局融合與協(xié)作提升。當一個地方提出全域旅游目標的時候，會直接影響到整個區(qū)域的旅游產(chǎn)業(yè)的布局與協(xié)作。以前傳統(tǒng)的旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，一般都是旅游企業(yè)自己分析市場及需求，所有的營銷傳播的渠道基本都是從企業(yè)自身的角度去思考，區(qū)域內(nèi)的企業(yè)之間相互的協(xié)調(diào)和產(chǎn)品的差異化基本沒有做過多的思維。也正是這樣才造成部分區(qū)域的產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，競爭形勢嚴峻。當全域旅游的思維出現(xiàn)之后，旅游企業(yè)從自身的角度出發(fā)，可以結合整個區(qū)域內(nèi)的產(chǎn)業(yè)布局，形成差異化的服務及產(chǎn)品，同時利用不同產(chǎn)品的優(yōu)缺點的互補，來打造成為全域旅游的新產(chǎn)品和競爭優(yōu)勢。
　�。�5）全域旅游會促進區(qū)域內(nèi)不同旅游產(chǎn)品供應商的管理服務提高。在全域旅游的整體模式下，在區(qū)域內(nèi)的不同的旅游產(chǎn)品的供應商如果積極參與全域旅游的產(chǎn)品打造和營銷品牌傳播，那么對供應商企業(yè)的管理能力也會有更大的提高，會在區(qū)域內(nèi)形成高等級的產(chǎn)品服務的聚合，并且逐步由市場的手淘汰管理差、服務差的企業(yè)和產(chǎn)品。同時為了維護新的聚合性產(chǎn)品和品牌，各供應商之間有一定行業(yè)自律的約束和協(xié)作的條款，來促進品牌的提升，最后達到共同建設區(qū)域品牌的目的。
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