《高等院校旅游管理專業(yè)系列教材：酒店英語》根據(jù)目前大學生的實際英語水平和專業(yè)需要，從飯店業(yè)管理涉及的各個方面出發(fā)，以飯店組織管理、餐飲業(yè)、住宿業(yè)、市場營銷管理、財務信息管理、人力資源開發(fā)策略、飯店危機管理和飯店發(fā)展前景八大模塊為主題，共計十六個單元。每個單元包括“閱讀”、“模擬寫作”和“幽默小故事”三部分。